我國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、
大冶各省區廣為栽培。山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名，亞洲熱帶地區亦常見栽培。
萊蕪生姜個大皮薄，絲少肉細，具有色澤鮮艷，辣濃味美和耐貯藏等優良特性，另富含姜油酮，與外地姜比較，其營養成分居首。
山東生姜是沂水縣的主要經濟作物之一，常年種植面積8萬畝左右，平均畝產約3.5噸，年產山東生姜28萬噸，水生姜市場行情 沂水產區交易持穩，價格維持平穩，部分客商按需采購，產區走貨一般，報價大姜老姜1.20元/斤左右，產區圓頭姜零星上市，但價格不理想，農戶后期出貨意愿不佳，新姜行情有待觀察。 目前，本基地現有大量庫存鮮姜待售，能長期合作者優先
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