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阿拉伯烤肉，是中東地區(qū)阿拉伯國(guó)家流行的食品。自古以來(lái)阿拉伯半島一直與香料有著密切的聯(lián)系,素以擅長(zhǎng)種植、制作和使用香料而著稱。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便將它們疏密均勻地排放在無(wú)煙燒烤槽形烤肉爐子上，上下翻烤，邊烤邊撒上安息香 ，羅望籽粉，散發(fā)出濃郁而不刺激的香味。近年來(lái)，由好火計(jì)小吃研發(fā)中心傳入中國(guó)。阿拉伯烤肉專用調(diào)料由乳香、麥拉卜，沒(méi)藥、肉桂、干酸橙，安息香 ，羅望籽，黃櫨單寧，丁香 磨成粉末。
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 實(shí)操課：阿拉伯烤肉識(shí)別處理及采購(gòu)方法。
2. 實(shí)操課：阿拉伯肉切片技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念傳授。
3. 實(shí)操課：阿拉伯肉穿串成型等實(shí)際操作。
4. 實(shí)操課：阿拉伯肉腌制秘方。
5. 實(shí)操課：阿拉伯肉獨(dú)家配方傳授及手法和火候掌握。
6. 理論課：阿拉伯肉保質(zhì)方法及 進(jìn)貨渠道。
7. 理論課：阿拉伯烤肉設(shè)備介紹購(gòu)買(mǎi)及經(jīng)營(yíng)理論傳授。
新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人：李老師
QQ：958655215
致富熱線：13839082562
網(wǎng)址：www.gtxcpx.com
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南臨餐飲小吃培訓(xùn)
乘車(chē)路線：1、新鄉(xiāng)火車(chē)站乘3路、188路、186路到冷庫(kù)下車(chē)，回走30米即到。
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