本屆農博會旨在進一步推進農牧業供給側結構性改革，加快農牧業生態綠色高質量發展，促進農村牧區文明進步、農牧民增收致富。農博會本著“節儉高效、務實創新，展示成就、增進交流，相互促進、共同發展”的原則，希望通過加強農牧業交流合作，實現共商共建共享，集中展示國家現代農牧業發展新技術、新產品、新成果，突出區域特色和乳業科技創新，實現奶業振興，從而進一步鞏固提升呼和浩特“乳都”地位，打造“世界乳業之都”，把呼和浩特市建成“一帶一路”重要節點城市。
農博會開幕式將于2019年10月10日上午在呼和浩特國際農業博覽館舉行，屆時將邀請有關領導和各地參展團、國內外參展企業代表及各主辦、協辦單位領導參加。開幕式后邀請重要嘉賓巡館。同日還將舉行乳業科技創新發展論壇，邀請國內外知名專家學者、企業家代表共同探討乳業科技創新與發展，謀劃奶業振興大計。
10月11日將繼續在農業博覽館內舉辦農牧業生產資料創新發展論壇和農牧業機械創新發展論壇。邀請國內外知名專家學者、企業家代表共同探索商討新型農牧業生產資料發展和應用及農牧業機械創新等內容，為發展生態、綠色農牧業提供指導、謀劃以奶業振興為主的畜牧業發展大計。10月12日將舉行全國村長大會，選擇全國部分有代表性的鄉村振興典型示范村的代表與我市典型村代表座談、交流鄉村振興的典型經驗。
此外農博會還安排了智慧農牧業應用展示活動和農畜產品、農牧業生產資料及機械品牌發布推薦會和簽約訂貨會，以及獨具特色的文藝演出，向前來參會的國內外人士展示我市獨特的地域特色和民族文化。
本屆農博會展區總面積12萬平方米，其中室內展區9.5萬平方米，室外展區2.5萬平方米。室內主要展示農畜產品、農牧業生產資料、乳產業鏈產品和農用現代化機械，室外主要展示現代農機具。
展區分四大部分：
一是綠色農畜產品展區（室內展）。分為國際展區、國內展區、自治區各盟市展區及呼和浩特市展區。國際展區邀請世界各地名優特色農畜產品生產加工企業參展，主要展銷特色農畜品牌產品；國內展區邀請全國各省市名優特色農畜產品生產加工企業參展，重點組織全國各省市優質農畜產品生產加工企業參展，主要展銷特色農畜品牌產品；自治區各盟市展區和呼和浩特展區分別邀請各盟市、呼和浩特市各旗縣區優質農畜產品企業參展，重點展示展銷名優、特色和無公害、綠色、有機農畜產品以及“三品一標”農畜產品，充分展示全區和首府農牧業產業化發展新成果。
二是乳產業鏈特色展區（室內展）。突出展示乳產業鏈各環節新技術、新產品、新設備、新應用，為乳產業從業人員、專家、學者、乳企之間提供良好的溝通、交流、學習、合作平臺，全面展示新時代奶業發展所取得的成就，展示乳品企業國際間的合作與交流成果，不斷注入奶業振興新動能。伊利、蒙牛分別設特裝展區，充分體現“乳都”的獨特魅力。
三是綠色農牧業生產資料展區（室內展）。旨在倡導綠色興農、質量興農，引進推廣農作物新品種，大力宣傳科學合理施肥用藥，從源頭管控農畜產品質量安全。主要展示農作物新品種、新型肥料和農藥。
四是農機具展覽展區（室外展和室內展）。農機具展區分為國際展和國內展，邀請國內外生產廠家參展，組織農機廠家與農機合作社、家庭農牧場等現場洽談訂貨。室外展主要展示農田水利機械、動力機械、耕整地機械、植保機械、收獲機械、畜牧業機械、節水機械等相關設備，室內展主要展示農用無人機及機器人應用、農用航空施藥技術與噴施裝備、農用航空遙感技術、農用航空專用品、農用航空飛行安全裝備等；高效節能植保機械、智能除草機器人、空中懸掛噴灌施藥機、果蔬智能化分選裝備、果蔬采摘機器人等各類智能農牧業設備，以及智能控制、環境感知、遠程監測、決策管理、自動控制、精準作業等技術。
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