2019年9月6日，由飯店協會、濟南市商務局共同主辦的第四屆魯菜美食文化節在濟南盛大啟幕。飯店協會副會長張景富、山東省商務廳總會計師孫敢敏、濟南市人大常委會副主任李勝利等領導出席開幕儀式。本屆魯菜美食文化節由 “八大模塊”+“N個體驗會場”以及線上線下及全城狂歡等活動構成，其中“2019第四屆魯菜美食文化節--餐飲產業博覽會”將于9.27-29日在山東國際會展中心（濟南西部新館）盛大開啟。
第四屆魯菜美食文化節肩負著弘揚魯菜文化的責任，以魯菜為媒介，著眼全球餐飲發展趨勢，致力于魯菜的國際化發展，打造濟南國際美食產業高地和美食城市品牌，塑造城市文化名片，逐步構建起世界級美食產業生態圈，加快新舊動能轉換，加快打造“四個中心”，建設“大強美富通”的現代化、國際化大都市。
第四屆魯菜美食文化節--餐飲產業博覽會得到山東省商務廳、濟南市人民政府的大力支持，由飯店協會、食品報《山東食業》、濟南市商務局等單位聯合主辦。本屆展會將邀約省內及河南、河北、重慶、四川、上海、廣東、寧夏、浙江、黑龍江等省份300余家食品食材企業參展，展示產品近10000種，將會給泉城人民帶來一場美食盛宴。
全新展館，盛世起航
本屆展會將使用首個“魯”字頭會展中心——山東國際會展中心，同時是首個移師山東國際會展中心的餐飲類展覽會。山東國際會展中心建筑面積55萬平方米，9大展廳展出面積超過10萬平方米，硬件設施國際一流水平，很大程度上為廣大企業提供便捷的參展與參觀。
一朝爆發，燃爆行業
濟南餐飲產業博覽會已成功舉辦多屆，獲得了展商及觀眾的一致好評，累計服務展商近2800家；累計服務觀眾近10萬人次，2019年本屆濟南餐博會將開啟12000㎡展覽面積，300多家展商，預計邀約40000余名觀眾到會參觀采購，讓更多特色食材進入濟南市場，豐富消費者對特色美食需求。多年沉淀與積累，一朝爆發將燃爆整個餐飲行業。
多項活動，彰顯魅力
展會期間將舉辦開幕式、菜品展示、產業對接、美食品鑒、宴席展演、頒獎盛典等活動，豐富展會內容板塊，增加觀眾買家與餐飲企業間的互動性，帶動技術交流與經貿合作，促進餐飲行業健康發展。對口城市湘西、武隆特色產品設立銷售專區，不出家門品嘗特色美食，同時邀請來自韓國、日本、泰國等周邊國家企業展示傳統美食、連鎖品牌、特色小吃，共同促進中西方餐飲文化交流。
展示品類齊全，一站采購
1）餐飲原輔料展區：肉類、速凍食品、冷凍面點、魚糜制品、酒店特色食材、特色食材；
2）調味品及配餐調料展區：蘸料、調味料、復合調味料、食用添加劑、食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、燒烤制品、湯料、火鍋調料；
3）火鍋食材及用品：火鍋底料、特色涮品、火鍋設備、去味機；
4）調理食材展區：禽類、蛋類、冷凍鮮肉類、冰鮮素食、水產調理食品等；
5）水產海鮮：鮮活水產、海鮮凍品、海珍品、干品、深加工制品等；
6）餐飲設備及包裝展區：餐飲廚房設備、食品加工設備、綜合制冷設備、食品包裝設備；
7）飲品及餐飲加盟展區：現調飲品、餐飲連鎖加盟、品牌設計及裝修、收銀點餐系統。；
8）特色小吃展演展區：中華老字號、山東老字號、小吃技藝傳承人、非物質文化遺產。
2019第四屆魯菜美食文化節更多精彩：
9月15日 泉城夜休閑餐飲國際嘉年華
邀請在濟外國友人品鑒魯菜，歡度中秋，過節，體驗文化。通過近距離交互式演示，現場體驗工匠蓑衣黃瓜、糖醋鯉魚等經典魯菜絕妙的刀工和精湛的制作技法，在品嘗魯菜美食之美的同時感受魯菜文化的博大精深。外國友人拍手稱贊，紛紛豎起大拇指。
地點：悅立方
9月17日 第五屆917吃貨節
“917”諧音“就要吃”！老牌坊、高第街56號餐廳、城南往事、皇城根、非嘗鍋氣、味想家、長安巷、老牌坊小吃屋八大餐飲品牌，不管是齊魯文化、香港味道、老城故事、京味藝術、還是旺角風情、精致白領餐、家常鄰里味、特色名小吃……27款味道，9月17日進店，每道只賣9.17元！
9月21日 “雪野湖”沙灘美食音樂節
以“最香醇的酒、最美味的盛宴、最難忘的夜晚、最留戀的場景”為活動主線，結合美食、音樂開展音樂節活動，將魯菜饕餮大餐與試聽盛宴融合。
地點：萊蕪區雪野湖假日酒店
9月22日 第二屆民間廚藝賽
秉承魯菜的文明傳承，發動餐飲企業和廣大市民共同參與活動的各項內容，將百姓生活與魯菜文化傳承做到有機結合，打造“全民參與，全民共享”的美食盛宴。
地點：融匯濟南老商埠
9月23日 世茂寬厚里第二屆同享美食長桌宴
時間：17:30-19:30 地點：世茂寬厚里
促內需·繁經濟 國慶惠民季
共慶中華人民共和國成立70周年，讓海內外游客在十一黃金周共享濟南魯菜美食盛宴，展示濟南“魯菜美食之都”風采。“特色美食特色美食體驗店”將通過線上app推出 “國慶大促，幸福接利，70元套餐賀禮70周年！”活動。
創新魯菜盛典暨第四屆魯菜美食文化節閉幕式
10月中旬，舉行盛大的創新魯菜盛典暨第四屆魯菜美食文化節閉幕式，推動濟南餐飲高質量發展，打造美食產業高地、構建餐飲產業生態圈，提升“魯菜美食之都”品牌影響力，為我市建設國家消費中心城市、“大強美富通”現代化國際大都市融入魯菜美食文化元素。
世間萬物，唯美食不可辜負！2019第四屆魯菜美食文化節——餐飲產業博覽會開幕在即，誠約餐飲行業人士與美食愛好者9月27-29日蒞臨山東國際會展中心參觀！
