什么是正宗的臺灣茶？
答：必須所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)和包裝都在臺灣本島完成的才叫正宗臺灣茶。有些種植地區(qū)不在臺灣本島，卻采用臺灣茶葉加工工藝制成的臺灣風味茶葉只能稱為“臺式茶”。 在臺灣本島內(nèi)，種植區(qū)域在海拔800米之上，2600米之下的茶都稱為高山茶。（2600米以上，茶葉無法種植）

臺灣高山茶與海拔的關(guān)系？
答：一般而言，在高山種植區(qū)內(nèi)，同一個系列的茶，海拔越高，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)口感越好，相應(yīng)的價格也會更高。

臺灣茶的特色？
答：干茶厚實整齊，香氣自然優(yōu)雅，口感濃郁，茶湯柔滑，回甘快，山韻明顯，齒頰留香持久，葉底柔軟肥厚。

為什么要喝臺灣茶？
答：正統(tǒng)臺灣茶不論在種植，加工，包裝各個環(huán)節(jié)品質(zhì)控制要求都非常高。茶葉均通過國際標準SGS認證，完全達到了無公害生態(tài)有機茶葉的標準。所以臺灣茶不但風味獨特，值得品飲，更有一定的消脂，排毒，去油膩等保健功效。是一種可以長期飲用的健康飲品。

茶葉在臺灣大至的分布情況？
答：臺灣北部以文山包種，木柵鐵觀音為主。中部地區(qū)以各種類高山茶為主（如：凍頂，梨山，阿里山等），新竹，苗栗縣以東方美人為特產(chǎn)。臺灣南部因為接近熱帶地區(qū)，不適合茶葉種植，因此名茶很少。

臺灣茶的種類有多少？
答：臺灣茶種類繁多，其中烏龍茶產(chǎn)量最大，品質(zhì)最優(yōu)。而烏龍茶中的佼佼者是中部高山產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的各類高山烏龍茶。而最有臺灣地方特色的是東方美人（全世界只有臺灣產(chǎn)正宗東方美人）。最后，臺灣還產(chǎn)有一部分優(yōu)質(zhì)紅茶，如阿里山紅茶，日月潭紅茶等。

臺灣高山茶的山韻是什么？
答：所謂山韻是指不同的高山產(chǎn)區(qū)所種植的茶葉具有的獨特的香味和口感。

為什么不同產(chǎn)區(qū)的高山茶會有不同的山韻？
答：主要是產(chǎn)區(qū)之間不同的氣候，土壤等自然環(huán)境所形成。并且在同一個山區(qū)，不同海拔間的高山茶，口感都會有不同。

臺灣的比賽茶是什么？為什么市場上經(jīng)常可以見到？
答：臺灣的賽茶會是在每個產(chǎn)茶區(qū)，在產(chǎn)茶季節(jié)，由當?shù)夭柁r(nóng)協(xié)會或者政府牽頭組織舉辦的茶葉競賽。而在賽茶會當中，評比出的優(yōu)質(zhì)茶即稱為比賽茶，共分有八個等級。分別為：特等獎，頭等獎，二等獎，三等獎，三朵梅，二朵梅，一朵梅，優(yōu)選獎。

按照慣例，在三等獎之上的比賽茶都當場拍賣掉，數(shù)量有限，并且價格非常昂貴。市場一般都不可能有流通。所以見到所謂的“比賽茶”在大行其道，只能說是商家的一種宣傳手段。

臺灣茶低，中，高檔茶葉之間的區(qū)別是什么？
答：就高山茶而言，以海拔高低來評斷其品級。就臺灣茶整體而言，低端茶葉都是機采茶。中、高端茶葉一定都是手工采摘。

臺灣茶怎樣保存?保質(zhì)期有多長？
答：室溫條件15-26度，真空后包裝置于避光 陰涼 無異味處。真空袋不開封保質(zhì)期二年內(nèi)口感不變，真空袋開封三個月內(nèi)飲完。

臺灣茶制作工藝概述
答：茶青——自然萎凋——室內(nèi)萎凋及攪拌——炒青——揉捻——烘干成型

手采茶為什么價格要昂貴許多？

答：臺灣的人工是大陸人工的七倍，人工手采茶，三斤多茶青做一斤干茶。所以成本高，自然價格高。

為什么臺灣茶整體價位偏高？
答：1，茶葉品質(zhì)好

2，人工費用高。

3，制作品質(zhì)要求高。

4，運輸及進口費用。