“別人的桑枝當柴燒，她卻用桑枝種蘑菇，種菇收益甚至超過養蠶。”2月初，在聽了高縣嘉樂鎮干部閔詩濤介紹后，記者跟隨他一起來到了該鎮長豐村劉云芬家的萬畝蠶?；亍?
三棟磚墻彩鋼棚依山而建，劉云芬正在棚內采摘成熟的蘑菇。劉云芬介紹說，她2013年種了8萬袋菌種，有平菇、小香菇、杏鮑菇、雙孢菇等六個品種，每袋菌種可出菇3斤，按市價3元計算，全年產值有72萬元，除去每袋4.5元的成本，可獲利36萬元。
桑枝種菇循環利用提高效益
劉云芬是當地有名的蠶桑專業戶，家里有桑園15畝，每季可養蠶12張，每年養四季蠶可收益5萬多元。
劉云芬養蠶一般是從4月到10月，剩下5個月是空閑的。每年桑園冬管都會留下大量的桑枝，當地人都是當柴燒，沒有產生多大價值，她一直都想在這上面做文章。
2012年，在農科所專家的指點下，劉云芬知道了桑枝富含豐富的營養價值，本身具有祛風濕、通經絡的藥用價值，加之桑樹種植使用化肥少且不施農藥，生態環保，是培植有機食用菌的絕佳原料。如獲至寶的劉云芬立馬投入了40多萬元，修建了廠房700平方米，養蠶和種菇兩用的彩鋼棚1000平方米。“去年，我同樣養了四季蠶，10月份開始培育菌種，11月出菇，5萬袋菌種收入了10多萬元。”
成立專合社打造桑枝菌品牌
桑枝食用菌的菌袋主要以粉碎的桑枝作為主料，配以一定比例的玉米、麥麩、石灰等原料。劉云芬每年要用桑枝200多噸，除了把自己地里的全部用完，還要以每噸400元的價格就近收購。劉云芬算了一筆賬：一個菌袋大約6斤，桑枝占90%，按一畝地一噸桑枝計算，大約可以做350袋，產值3000元左右。“高縣現有20萬畝桑園，如果都能利用起來，這又是多大一筆收益呀。”
劉云芬告訴記者，現在她的種植技術已經基本成熟，最需要的就是發揮品牌效應，獲得市場認同。
她指著小香菇的菌蓋說：“桑枝菌的表面紋理要比鋸末更加細膩，內含營養和生態安全上也有優勢，但市場上還不能區分這些差別，價格上只能和其他蘑菇一樣。”劉云芬對下一步作了規劃：成立桑枝食用菌種植專合社，帶動其他農戶一起發展，形成規模和品牌，爭取更高的效益。
