2014年意大利的禽肉產量有所萎縮，但是雞蛋行業形勢良好

　　2014年意大利禽肉產量的暫計數字顯示，家禽行業的業績略低于之前的預計。

　　2014年4月份，意大利肉類和雞蛋領域的代表組織Unaitalia預計，禽肉的總產量會更高，產量增長的主要發力點來自于肉雞生產。Unaitalia稱，火雞肉的生產陷入停滯狀態，其他的類型的禽肉也會出現萎縮。

　　肉雞產量

　　然而，2014年12月公布的暫計數字表明，2014年意大利禽肉的總產量為12.5億噸，下降幅度為0.5%，大于2013年0.2%的降幅。根據預計，由于飼料成本的下降，生產利潤將會上升。

　　米蘭商會（the Milan Chamber of Commerce）表示，2014年初活禽的價格出現上漲，而從3月份到11月份，價格每個月都在下跌，其中8月份和9月份的降幅超過了20%。

　　意大利是歐盟的第6大家禽生產商，但是根據2014年1-8月的數字，其禽肉的進口量處于上升的狀態而出口量則在下降。在此期間，意大利進口禽肉60981噸，其中的46898噸為雞肉，包括17064噸的鮮雞肉。

　　雞蛋產量

　　意大利的雞蛋行業產量高于雞肉行業產量，雞蛋的產量增至125.4億枚，增幅達3%，較2013年2.14%的跌幅有了一定的轉機。

　　意大利的雞蛋生產主要通過是優質雞籠和谷倉兩種形式完成，以前的層架式雞籠已經被淘汰。這兩種飼養方法占雞蛋總產量的82%。

　　最新的數據顯示，意大利66%的雞蛋作為食用蛋消費，其余的34%則用于加工。