你或許知道三七，但你了解它嗎？作為中國(guó)傳統(tǒng)名貴藥材，三七正面臨著尷尬和備受冷落的境地，網(wǎng)友“三七，三分熟，七分生”的回答正是一個(gè)真實(shí)的寫照。
在5月6日舉行的文山三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，政府官員、專家學(xué)者、企業(yè)代表、種植大戶把脈三七，就“如何打破困局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，造就從‘云三七’到‘中國(guó)參’的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路”建言。
價(jià)格暴跌
引發(fā)潛在危機(jī) 亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)
2012年至2014年，文山州三七種植面積以每年平均凈增10萬(wàn)畝的規(guī)模迅猛發(fā)展，三七種植盲目跟風(fēng)現(xiàn)象突出。統(tǒng)計(jì)顯示，2014年三七產(chǎn)量約為3萬(wàn)噸，2015年預(yù)估產(chǎn)量約7萬(wàn)噸，而相比1萬(wàn)噸的年需求量，市場(chǎng)供求嚴(yán)重失衡，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格暴跌，至今仍處于低迷狀態(tài)。“以30頭三七為例，當(dāng)前平均價(jià)格為每公斤274元，比2013年下降62%。” 文山州委書記納杰表示。
價(jià)格下跌直接暴露出了三七產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、政策支撐、科技創(chuàng)新、品牌影響、市場(chǎng)推廣等方面的后勁不足。
優(yōu)化資源配置、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)已十分迫切。值得一提的是，三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)、三七國(guó)際交易中心等一批產(chǎn)業(yè)重大支撐項(xiàng)目的建設(shè)，有效促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展；苗鄉(xiāng)三七、金華信、高田等一批三七種植基地公司、合作社日趨成熟；云南白藥七花公司、云南三七科技等一批生產(chǎn)企業(yè)不斷發(fā)展壯大；文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)登高片區(qū)初步建成，國(guó)內(nèi)一大批知名制藥企業(yè)即將入駐，使三七產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展不僅具備了條件，也迎來(lái)了最佳時(shí)機(jī)。
源頭創(chuàng)新
攻克三七種植輪作障礙難關(guān)
要發(fā)展好三七產(chǎn)業(yè)，種植源頭是關(guān)鍵，藥材好，藥才好。而三七面臨的種植難題便是連作障礙。
連作障礙指的是種了三七的地，一般要休整至少10年才能再次種植，如重復(fù)種植會(huì)造成根腐等病害發(fā)生，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，有的還可能造成絕收。文山種植三七已有300年歷史，可供利用的土壤等資源已非常有限，道地產(chǎn)區(qū)無(wú)地可種、非道地產(chǎn)區(qū)跑馬式種植、農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法保障等一系列困擾著三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
記者在位于石林的云南三七生物技術(shù)與制藥工程研究中心看到，科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多項(xiàng)無(wú)輪作障礙的種植實(shí)驗(yàn)，一年期和兩年期三七種苗均長(zhǎng)勢(shì)良好。而這項(xiàng)技術(shù)被中國(guó)工程院院士、云南省科協(xié)主席朱有勇帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)稱作“生態(tài)工程系統(tǒng)治理”。
“通過(guò)構(gòu)建光溫水肥可控現(xiàn)代種植棚、土壤改良、病害及害蟲生態(tài)治理、科學(xué)平衡施肥等方法，成功攻克連作障礙難關(guān)。”朱有勇表示，此項(xiàng)技術(shù)將可從種植源頭杜絕重金屬和化學(xué)農(nóng)藥的污染，保障三七安全，同時(shí)，全程機(jī)械化種植，全自動(dòng)電腦管理，用戶可全程監(jiān)控成產(chǎn)過(guò)程，產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)全程追溯。
據(jù)悉，下一步文山州硯山縣、丘北縣還將建設(shè)無(wú)輪作障礙的三七有機(jī)道地種植基地，石林縣生態(tài)工業(yè)區(qū)也將打造集科技、體驗(yàn)、教育、文化為一體的三七科技高地。
產(chǎn)業(yè)聚集
發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作
三七研發(fā)
“三七是云南的優(yōu)勢(shì)資源，全國(guó)95%的三七藥材產(chǎn)自云南，云南三七產(chǎn)業(yè)上中游產(chǎn)值在全國(guó)占比很高，但下游產(chǎn)值占比不到2成，資源優(yōu)勢(shì)尚未完全轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。”云南三七科技有限公司總經(jīng)理羅金明告訴記者。
三七產(chǎn)業(yè)“多小散亂”、產(chǎn)業(yè)布局分散、集聚程度低是云南三七產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，在文山三七產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾立品看來(lái)，要實(shí)現(xiàn)從資源到市場(chǎng)的順暢轉(zhuǎn)化，必須將
將小、散、亂的各個(gè)環(huán)節(jié)聚合為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的全產(chǎn)業(yè)鏈。
在文山三七產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，文山州委書記納杰提出要加大加工業(yè)產(chǎn)值比重，把種植業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)值比重調(diào)整為35：65，這無(wú)疑對(duì)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、延伸產(chǎn)業(yè)鏈利好。
三七全產(chǎn)業(yè)鏈指的是三七從種植、加工、科研、制藥到銷售、物流、電商等系列運(yùn)作模式。羅金明認(rèn)為，目前三七的問(wèn)題不僅僅是科研、種植、生產(chǎn)、銷售某個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，而是由多種因素引發(fā)，單一在某個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)力并不能解決問(wèn)題，也不能靠單個(gè)力量，需要在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下形成合力。
而云南三七科技有限公司在這方面已先行一步。公司在種植、加工、流通、科技方面加速布局，投資1.5億元在石林、尋甸、沾益、羅平建設(shè)3000畝標(biāo)準(zhǔn)化三七種植示范基地；建成全國(guó)最大的三七提取物生產(chǎn)企業(yè)；增資并購(gòu)三七制劑企業(yè)——云南特安吶制藥，加強(qiáng)三七藥品、保健品、飲片的下游工業(yè)實(shí)力；聯(lián)合國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的中藥物流配送企業(yè)——湖北九州通醫(yī)藥集團(tuán)等建立三七儲(chǔ)備庫(kù)，借助全國(guó)3000多家醫(yī)藥企業(yè)平臺(tái)幫七農(nóng)賣原料，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷直接對(duì)接；在天津渤海商品交易所掛牌“文山三七”大宗現(xiàn)貨交易，搭建規(guī)模化、公開、透明的三七現(xiàn)貨交易平臺(tái)。
提高認(rèn)知度
打造叫得響的三七品牌
“長(zhǎng)期服用三七可預(yù)防心臟病、中風(fēng)和老年癡呆癥，在全球死亡率排名前四的疾病中，三七就能解決其中的3個(gè)，現(xiàn)代社會(huì)逐步老齡化，不論是預(yù)防保健還是疾病治療，吃點(diǎn)三七很有必要，建議40歲以上的人群要常吃。”北京師范大學(xué)、資源藥物所所長(zhǎng)張文生給出建議。
在近期發(fā)布的一份《2015大健康產(chǎn)業(yè)態(tài)度趨勢(shì)報(bào)告》表明，在被調(diào)查人群中，34.8%的人平時(shí)用中醫(yī)調(diào)理身體，消費(fèi)者的健康意識(shí)正在覺(jué)醒。而與之形成對(duì)比的是，中藥中的典型代表三七在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度較低，普通人的認(rèn)知大多停留在跌打損傷之類，其保健功效僅限于國(guó)內(nèi)醫(yī)藥界所知。
“‘文山三七’雖然早在2002年就被列入‘國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品’，但其影響力與韓國(guó)高麗參、遼參相比遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。”上海醫(yī)藥廣告有限公司總經(jīng)理彭波認(rèn)為，三七需要系統(tǒng)性長(zhǎng)期性的品牌建設(shè)與規(guī)劃，打造強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，并契合大健康的發(fā)展趨勢(shì)，提高三七在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度和品牌辨識(shí)度。
在《文山關(guān)于推進(jìn)三七產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的意見（討論稿）》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）中，明確要著力打造以“文山三七”大品牌為主，名醫(yī)、名藥、名方、名企、名店為支撐的品牌體系，全面提高三七及三七系列產(chǎn)品的總體形象。
吃得安全
質(zhì)量檢測(cè)重塑消費(fèi)信心
“什么樣的產(chǎn)品安全？如何才能吃得安全？”是消費(fèi)者普遍關(guān)注的問(wèn)題，而長(zhǎng)期以來(lái)，三七種植的無(wú)序發(fā)展導(dǎo)致的質(zhì)量問(wèn)題，讓三七遭遇信任危機(jī)，“想吃不敢買”的消費(fèi)者不在少數(shù)。
在文山三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，三七種植“先重品質(zhì)再保數(shù)量”的聲音不斷高漲。文山州委書記納杰表示，文山將修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品-文山三七》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)文山三七質(zhì)量檢測(cè)中心，開展三七及系列產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)定。
在中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員、中國(guó)道地藥材研究首席專家胡世林看來(lái)，以三七為代表的中藥材存在真?zhèn)坞y辨、道地性不明、農(nóng)殘重金屬超標(biāo)、等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量倒查機(jī)制缺失、無(wú)規(guī)范包裝等問(wèn)題，消費(fèi)者缺乏可信任的購(gòu)買渠道。
而他們所要做的正是打造第三方全程保真質(zhì)量控制平臺(tái)，通過(guò)道地保真藥材認(rèn)證、規(guī)范化種子種苗和藥材種植、道地藥材保真加工、道地標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、保真包裝、道地藥材物流倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)、道地保真全程溯源等七個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)7S道地保真中藥材全程質(zhì)量控制體系。消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼即可知道整個(gè)產(chǎn)品從種植加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買。“這對(duì)中藥材行業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)革新。”胡世林表示。目前云南三七科技有限公司已成為全國(guó)第一家認(rèn)證認(rèn)可的“道地保真藥材”加工企業(yè)。
