提到傳統養豬場，人們會聯想到污水橫流、蚊蠅亂飛、臭氣熏天。如何既養好豬，又做到零排放、不污染環境呢？
永泰縣白云鄉寨里村水灣里新羅洋農場，投資295萬元，引進福建省農科院研發的微生物發酵床菜豬大欄養殖系統技術，不僅實現了零排放、零污染，整個養豬場無臭、無蠅、干凈整潔，解決了令人頭疼的養豬污染問題，還變廢為寶，將原來的糞便廢棄物轉變成生物基質的上佳原料，如此循環利用，從而達到經濟效益和社會效益雙贏。同時，由于豬生長在微生物環境中，抗病能力還大大增強了。
養豬不再臟臭了
近日，記者來到永泰縣白云鄉寨里村水灣里，一座現代化大型養豬場展現在記者面前。該養豬場于2014年10月成立，占地面積2200平方米，采用工廠鋼架式大棚搭建。
走進這座現代化的養豬場，記者發現這里僅分為4個豬欄，每個豬欄約540平方米，里面養著三四百只豬。由于場地寬闊，這里成了豬的樂園，它們或躺在墊料上睡覺，或到旁邊自動飼料喂養槽進食，或在大豬欄里歡快地奔跑追逐。偌大的養豬場，記者沒有看到蒼蠅蚊蟲，也沒有聞到難聞的臭味，污水也不見蹤影。
墊料還能變廢為寶
永泰縣農業局畜牧站站長鄭明川告訴記者，奧秘就在豬欄地面鋪的80多厘米高的微生物發酵床上。“該微生物發酵床由福建省農科院微生物發酵床菜豬大欄養殖技術制作而成，按一定比例混合鋸木屑、谷皮、稻殼或農副產品秸稈粉作為豬圈的墊料，將優勢菌種接種于墊料上。生豬產生的糞尿全部排放在墊料上，工人只要每隔幾天用推土機翻動一次，墊料中的豬糞降解菌就能高效地降解豬糞，抑制病原微生物，使養豬場達到無臭、無蠅、零排放的目的。”鄭明川站長告訴記者，一般發酵床的使用年限為2~3年，其間只需根據需要添加新的墊料，2~3年之后這些與豬糞尿充分混合的墊料，就可以作為生物基質的上佳原料出售，可以用于花卉、蔬菜和林業育苗種植，市場上供不應求，就能將墊料的成本回收回來。
農民環保又致富
養豬場場長黃身針告訴記者，他從1999年開始養豬，最令他煩惱的就是每天要清理大量的豬糞和豬尿，“現在很干凈，豬舍基本上不用清理，養了將近1200只豬，按照傳統養豬模式，起碼需要10人至15人，而現在只要一兩個人，大欄養豬的規模效應更加凸顯”。
“這些微生物還有利于提高豬的抗病免疫能力。普通豬欄生豬死亡率約為5%，而采用微生物發酵床養殖技術，目前我們實現了零死亡率。而且加上場地大，豬運動量大，生產出來的豬肉嫩、瘦肉多、口感好，經濟效益可觀。”鄭明川說。
據介紹，目前永泰縣共有生豬養殖戶123戶，存欄豬3萬頭左右，年出欄5.4萬頭。為了保持優良生態環境，永泰縣下一步將堅持“疏堵結合”加強對生豬養殖管理，一方面加大對違章污染養豬場的拆除力度，另一方面積極探索微生物發酵床菜豬養殖技術推廣，確保既不污染環境，又不影響群眾生產生活。
