“我們利用荒山種植的有機無公害蘋果都還沒有成熟，就已經接到不少訂單。”惠水縣青河村村民盧錫紅高興地說道，好花紅鎮青河村、枇杷村2012年種植有機無公害蘋果3000畝，盛產期產量近18000噸，因為是無公害蘋果，一上市就搶購一空，目前該縣無公害蘋果種植面積已覆蓋好花紅鎮3個鎮6個村，種植面積達1萬畝。
好花紅鎮青河村和枇杷村在2012年種植有機無公害蘋果3000畝，預計盛產期產量可達18000噸，現好花紅鎮共有蘋果種植1萬畝。
斷杉鎮林下生態養殖園充分利用林地資源，按照“綠色、天然、生態、健康”的養殖理念，大力發展林下土雞和野雞特色養殖，目前有養殖示范戶10戶，全年銷售土雞50萬羽以上、野雞5萬羽以上，野雞蛋60萬枚以上。園區年純收入150萬元，戶增收15萬元。“我們的雞和雞蛋都是純天然無公害的，銷路根本就不是問題，周邊縣和貴陽都有我們的產品賣，養殖戶年收入都在20萬元以上。”養殖戶姚光權說道。
惠水縣作為黔南州重點打造的5個20萬畝以上茶產業重點縣和黔南州毛尖茶的重要生產基地，主動搶抓機遇，積極探索“政府主導、企業主體（合作社）、農戶參與、市場推動”的發展模式，加快推進茶園建設步伐，努力實現種植良種化、生產規模化、加工機械化、產品標準化。今年全縣新增茶園50500畝，茶葉種植面積達10萬多畝，茶葉生產企業32家，茶葉農民專業合作社16家。預計到2016年，全縣茶葉種植面積將發展到20萬畝，茶葉年綜合性收入16億元以上。
坐擁高原糧倉，匯聚靈秀美景的惠水，提出了“壩區上設施、山區調結構”的發展思路，依托十萬畝漣江大壩，借力鄉村旅游、觀光農業、農耕體驗和生態農業等支柱產業，大力開拓現代農業新路。2014年，惠水縣漣江現代高效農業園區、雅水優質米、擺金生態茶、蘆山中藥材4個產業園被列為省級現代高效農業示范園區。斷杉林下雞、羨塘香榧、江茶產業、青河蘋果等10個縣級園區生機盎然。
依托味莼園、永紅公司、絕味鴨脖等32家龍頭企業，一批原料供應基地實力不斷壯大，園區入駐企業21家，其中省級以上龍頭企業4家，地方特產“雅晶”牌大米、黑糯米酒、金錢桔、牛肉干等享譽省內外。黑糯米榮獲“國家地理標志保護”認證。如今，惠水縣已形成了萬畝花卉苗木、萬畝精品蔬菜、萬畝特色果品的產業大格局，實現了在黔南州結構調整“幅度最大、結構最優、效益最好”的目標。
