去年，山東省煙臺(tái)蘋(píng)果以每斤普漲1.5元的身價(jià)，創(chuàng)下“史上價(jià)格新高”，讓果農(nóng)看好未來(lái)。今年，庫(kù)存煙臺(tái)蘋(píng)果卻遭遇“滑鐵盧”，身價(jià)大幅跳水。日前，從市場(chǎng)反饋的信息，去年10月，每斤3.8元、2.7元收購(gòu)的規(guī)格80毫米、75毫米果品，如今出庫(kù)價(jià)僅為每斤2.2元、1.5元左右，甚至規(guī)格65毫米的果品只賣(mài)0.3元，比入庫(kù)前身價(jià)縮水幾乎近半。有專(zhuān)家表示：目前庫(kù)存蘋(píng)果的價(jià)格，將直接影響到當(dāng)季下樹(shù)蘋(píng)果的價(jià)格。

　　庫(kù)存蘋(píng)果均價(jià)大幅“跳水”

　　昨日，記者走進(jìn)棲霞市桃村鎮(zhèn)，在G204國(guó)道北側(cè)一家冷庫(kù)，記者見(jiàn)到院內(nèi)用來(lái)放置蘋(píng)果的鐵籠，隨意堆放在一角，其數(shù)量只占規(guī)劃區(qū)域的一半左右。

　　“往年這時(shí)間，庫(kù)存蘋(píng)果早就出完了，現(xiàn)在估計(jì)還有三成多沒(méi)有找到買(mǎi)家。”該果品貯藏庫(kù)的負(fù)責(zé)人程祥國(guó)介紹，賣(mài)不出去的原因，歸根結(jié)底是價(jià)格問(wèn)題，“客商給的價(jià)格太低，果農(nóng)和果販不買(mǎi)賬，準(zhǔn)備再壓一段時(shí)間，還心存僥幸。”

　　對(duì)于蘋(píng)果價(jià)格，程祥國(guó)至今還記得，去年當(dāng)季煙臺(tái)蘋(píng)果規(guī)格80毫米、75毫米的一二級(jí)果，平均收購(gòu)價(jià)分別達(dá)到每斤4.6元和3.7元，比去年同期上漲1.5元以上。而現(xiàn)在規(guī)格80毫米、75毫米的混級(jí)果，每斤僅能賣(mài)到2.4元、1.5元，甚至規(guī)格70毫米的果品只能買(mǎi)上0.7元，規(guī)格65毫米的果品只賣(mài)0.3元，價(jià)格相差懸殊。

　　“幾毛錢(qián)一斤的蘋(píng)果，在往年銷(xiāo)售中，基本沒(méi)出現(xiàn)過(guò)，而且根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，儲(chǔ)藏小規(guī)格的果品，多少都是賺錢(qián)的。”程祥國(guó)說(shuō)，客商開(kāi)價(jià)幾毛錢(qián)，這直接打擊了果販的銷(xiāo)售信心，后期市場(chǎng)行情堪憂。

　　蘋(píng)果銷(xiāo)售形勢(shì)，不僅在棲霞市較為嚴(yán)峻，在海陽(yáng)市也是如此。“從上市以來(lái)，蘋(píng)果銷(xiāo)售情況就不理想，現(xiàn)在只有寥寥的一點(diǎn)果品，調(diào)往南方市場(chǎng)。”海陽(yáng)市朱吳鎮(zhèn)一家冷庫(kù)老板姜壽起也介紹，蘋(píng)果入庫(kù)貯藏9個(gè)月時(shí)間，外地客商過(guò)來(lái)選購(gòu)果品的人數(shù)，比往年少了大半，“按說(shuō)目前煙臺(tái)蘋(píng)果在市場(chǎng)上一家獨(dú)秀，是蘋(píng)果的旺銷(xiāo)季節(jié)，但是從市場(chǎng)行情看，自家購(gòu)買(mǎi)的很少，送禮的更少，蘋(píng)果在市場(chǎng)上流通緩慢。”

　　蘋(píng)果價(jià)格高昂抑制市場(chǎng)銷(xiāo)售

　　蘋(píng)果市場(chǎng)銷(xiāo)售緩慢，有相關(guān)人士將苗頭直指“價(jià)格”。“去年10月份紅富士蘋(píng)果一上市，收購(gòu)價(jià)持續(xù)走高，規(guī)格80毫米的一級(jí)果均價(jià)達(dá)到4.8元，較去年同期上漲1.5元，忽然高漲的價(jià)格自然讓消費(fèi)者難以接受。”常年在海陽(yáng)市收購(gòu)果品的商販李西好介紹，蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格大幅上漲的主因，一是部分產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果減產(chǎn)，導(dǎo)致貨緊價(jià)揚(yáng)。二是當(dāng)季蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)果率增加，果大質(zhì)優(yōu)，推動(dòng)了價(jià)格升高。

　　商販儲(chǔ)藏蘋(píng)果“博弈”，有賺有賠，屬于正常市場(chǎng)現(xiàn)象。但是在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前煙臺(tái)蘋(píng)果基本達(dá)到了儲(chǔ)藏期，果品腐爛情況比較嚴(yán)重。

　　“經(jīng)過(guò)9個(gè)多月低溫儲(chǔ)存，蘋(píng)果沒(méi)有發(fā)糖現(xiàn)象，但是腐爛情況比較嚴(yán)重。”姜壽起介紹，現(xiàn)在經(jīng)常挑出一箱蘋(píng)果來(lái)，要打包裝時(shí)才發(fā)現(xiàn)，腐爛的數(shù)量占整體數(shù)量的三成左右，這些殘果在市場(chǎng)上無(wú)人認(rèn)可，平白造成了損失。

　　按說(shuō)，去年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格走高，果農(nóng)本該喜獲豐收，然而實(shí)地調(diào)查，不少果農(nóng)沒(méi)用蘋(píng)果換來(lái)鈔票，其中棲霞蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)，便有超過(guò)六成的果農(nóng)把蘋(píng)果囤進(jìn)了冷風(fēng)庫(kù)，博弈來(lái)年。

　　儲(chǔ)藏蘋(píng)果的風(fēng)險(xiǎn)，果農(nóng)心中有數(shù)，他們不是不想賣(mài)，而是沒(méi)人收。“去年下樹(shù)季，因?yàn)樘O(píng)果價(jià)格太高，收購(gòu)的商販少。早賣(mài)還行，后期人家收購(gòu)足了，直接關(guān)門(mén)，無(wú)處可賣(mài)。”棲霞市唐家泊鎮(zhèn)榆山后村果農(nóng)林永志介紹，“現(xiàn)在還有不少果農(nóng)的蘋(píng)果儲(chǔ)藏在冷庫(kù)中，不甘心現(xiàn)價(jià)銷(xiāo)售。”

　　當(dāng)季蘋(píng)果銷(xiāo)售易現(xiàn)滯銷(xiāo)局面

　　年前高昂的“蘋(píng)什么”，年后剛一走出“冷庫(kù)”門(mén)，便再次市場(chǎng)遇冷，不僅當(dāng)?shù)厣特溕跎賳?wèn)津，外地前來(lái)調(diào)果的客商也很少，而且蘋(píng)果價(jià)格幾經(jīng)“拉鋸戰(zhàn)”，從最初的賠幾毛錢(qián)，到現(xiàn)在的虧本2元以上，銷(xiāo)售形勢(shì)不容樂(lè)觀。

　　“忽高忽低的價(jià)格，不利于煙臺(tái)蘋(píng)果的持續(xù)健康發(fā)展。”市蘋(píng)果協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)趙培策說(shuō)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈由生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者三方面組成，有一方面利益受損，都會(huì)影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)，因此還是提倡平穩(wěn)價(jià)格，不要跟風(fēng)，莫要惜售。

　　根據(jù)調(diào)查，今年屬于蘋(píng)果生產(chǎn)的“大年”，果園套袋數(shù)量比去年高80%以上，后期如無(wú)嚴(yán)重的自然災(zāi)害，蘋(píng)果豐產(chǎn)幾乎成為定局。“以我們家為例，果園套袋數(shù)量，比往年幾乎高一倍，這也就是說(shuō)一年果樹(shù)產(chǎn)了兩年蘋(píng)果。”林永志說(shuō)，村莊其他鄉(xiāng)親的情況，也大體如此。

　　“在當(dāng)前市場(chǎng)銷(xiāo)售行情不景氣，果販腰包大量縮水的前提下，煙臺(tái)蘋(píng)果再大幅度豐產(chǎn)，這讓我們不得不考慮來(lái)年的銷(xiāo)售問(wèn)題。”趙培策建議，眼前的情況，無(wú)法改變，就要將更多的精力和關(guān)注點(diǎn)，放在當(dāng)季果品上，避免出現(xiàn)“滯銷(xiāo)”局面。

　　“目前大部分冷庫(kù)還有果品待銷(xiāo)，整體數(shù)量較多，而且其他水果開(kāi)始陸續(xù)占領(lǐng)市場(chǎng)，蘋(píng)果價(jià)格忽然走高的可能性不大。”有專(zhuān)業(yè)人士建議，果農(nóng)應(yīng)該充分利用時(shí)間，盡早將庫(kù)存果品出手，拿到實(shí)在的效益，防止市場(chǎng)行情繼續(xù)下行。