7月21日，4籃待價(jià)而沽的菌子亮相云南野生食用菌交易會(huì)拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)。紅、黃、黑牛肝菌和半米長(zhǎng)的大雞樅菌受到了消費(fèi)者的歡迎，很快被爭(zhēng)相買(mǎi)走。

　　據(jù)了解，今年的云南野生菌節(jié)出現(xiàn)了歷年菌子節(jié)最大的雞樅菌——兩朵并生的雞樅菌，小株50厘米、大株60厘米，兩朵就有0.9公斤重。花了460元拍下這兩朵大雞樅菌的李女士則對(duì)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品表示非常滿意：“我是第一次在拍賣(mài)會(huì)上拍到菌，雞樅菌口味相對(duì)清淡，很適合家里的老人小孩吃。”

　　雞樅菌肉質(zhì)脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它的烹飪方法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚(yú)肉及各種山珍海味搭配，可無(wú)論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。