2014年中國水果總產量超過2.6億噸，蔬菜產量超過7億噸，中國是果蔬生產大國，卻不是果蔬貿易大國。據中華人民共和國商務部《中國農產品2014年 進出口統(tǒng)計》數據統(tǒng)計顯示： 2014年中國蔬菜出口總金額為82.29億美元，同比增長4.5%。2014年中國水果及堅果出口總金額為43.18億美 元，同比增長3.5%。近年來中國蔬菜、水果及堅果出口總金額均呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，但是品種依然以蘋果、梨、柑橘為主，主要出口目的國依然以東南亞和俄羅斯 聯(lián)邦為主。果蔬類以出口量最多的山東蘋果、山東河北梨、福建和廣西的柑橘最為突出。但中國果蔬出口貿易市場品種單一，且以中低端市場為主，缺少知名品牌， 是目前我國果蔬出口的主要瓶頸。

　　2014年蘋果出口貿易

　　2014年中國出口蘋果總量為86.5萬噸，同比下降13%，金額為10.28億美元，同比下降0.2%，平均單價為1187.9美元/噸，同比增長 14.7%。2014年中國蘋果主要出口量90%集中在亞洲地區(qū)，其次為俄羅斯聯(lián)邦國家，其中表現(xiàn)最為強勁的是印度尼西亞和緬甸。俄羅斯禁運歐盟農產品為 中國果蔬出口帶來一定的機遇，但是由于一些物流問題沒有解決，因此大量果蔬產品還未抵達俄羅斯主要消費區(qū)莫斯科及圣彼得堡地區(qū)。

　　自2006開始，中國蘋果出口價格以平均每年20%的增長速度提高，2014年中國蘋果的采收價甚至高出了國際主要蘋果生產國的價格。同時受氣候影響，蘋 果主要產區(qū)山西、陜西產量出現(xiàn)下降，且質量整體受損。平均單價的長期高增長和總產量的下降是2014年出口數量同比下降的兩大主要原因。

　　在出口貿易方式上，中國水果企業(yè)習慣于采收后開始進行售賣，結果每年11月到次年2月呈現(xiàn)最高出口量，而7月到10月恰是主要出口目的國蘋果價格走高的時 間段。同時，圣誕節(jié)和新年是銷售旺季，國際進口商往往會提前兩個月尋找貨源，因此中國企業(yè)有必要改變銷售習慣，在蘋果收獲前接觸市場是有必要的措施。

　　中國蘋果出口目前主要集中在中低端市場，歐美等高端市場僅占總出口量的15%左右。中國目前可以出口的國家除歐美外，還有加拿大、澳大利亞、南非、阿根 廷、智利等國家。為打開中國蘋果國際高端市場，2015年中國國家質檢總局和美國農業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局簽署了中國蘋果輸美植物檢疫工作計劃，打開了中國 蘋果全面準入美國的大門。山西西、陜西、山東、遼寧等地蘋果相繼獲得“簽證”進入美國，為中國蘋果走向國際高端市場打開了大門。

　　2014年柑橘出口貿易

　　2014年1月至12月，中國出口柑桔屬水果數量為98萬噸，同比下降5.9%，金額為11.7億美元，同比增長1.2%，平均單價為1194.2美元 /噸，同比增長7.6%。2014年中國出口柑橘類水果的國家和地區(qū)中，傳統(tǒng)亞洲市場占據76%，居于首位。其次是歐洲占21.74%，北美2.24%。

　　2014年中國出口柑橘主要產區(qū)前五（如下圖2所示），福建和廣西是中國柑橘類水果出口大省。據報道，2014年1~10月，福建省出口柑橘12.2萬 噸，占比50.8%；出口柚子6.5萬噸，占27.1%。為擴大歐美等國家高端市場，兩省質檢和農業(yè)部門幫助企業(yè)獲得通往國際市場的各種資格證書，對重點 企業(yè)暫時無檢測能力的項目優(yōu)先提供檢測技術服務，支持出口企業(yè)建立質量可追溯體系，完善公共服務平臺建設，指導企業(yè)開拓國際市場，全面提高出口產品的整體 質量水平。

　　2014年梨出口貿易

　　2014年中國出口梨總量為29.7萬噸，同比下降22%，金額為3.5億美元，同比下降3.1%，平均單價為1179.6美元/噸，同比增長24.3%。2014年中國出口的五大產地分別是河北、山東、廣東、廣西、福建。

　　2014年，中國梨出口同比下降的地區(qū)包括：亞洲總量為24.2萬噸(下降26%)；非洲203.4噸(下降28.5%)；南美洲215.5噸(下降 50.2%)；北美洲1.8萬噸(下降2.4%)同比增長的地區(qū)為：歐洲3.6萬噸，(增長9.6%)；大洋洲0.18萬噸，(增長22.4%)。

　　在梨出口整體下降的外貿大環(huán)境下，河北占全國鮮梨出口份額六成以上。河北梨出口主要集中北美、東南亞市場，新開拓俄羅斯聯(lián)邦市場近年也呈穩(wěn)定增長的態(tài)勢。 河北果蔬企業(yè)打通果蔬口岸直通放行綠色通道，實行口岸“零檢查”放行效果顯著，不僅節(jié)約滯留費用、倉儲費等成本更省去了滯港時間。