2005年，因銷路不暢，武夷山數(shù)萬(wàn)茶農(nóng)守著10萬(wàn)畝茶園，愁眉不展；今年，武夷山全市茶園總面積達(dá)13.8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)全年茶葉總產(chǎn)量7300噸，茶業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)15.33億元。

　　目前，武夷山14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、農(nóng)茶場(chǎng)均產(chǎn)茶，種茶行政村86個(gè)，占75%；全市涉茶人口近6萬(wàn)人，占25%；傳承人12個(gè)（其中國(guó)家級(jí)1個(gè)、省級(jí)2個(gè)）。全市注冊(cè)茶企業(yè)1215家（其中龍頭企業(yè)國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)2家），現(xiàn)有有效注冊(cè)商標(biāo)2249件（其中證明商標(biāo)2件）。去年，茶企業(yè)納稅3800萬(wàn)元，農(nóng)民人均茶葉純收入2260元，占25.3%。茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂匾母幻癞a(chǎn)業(yè)。

　　那么，武夷山茶產(chǎn)業(yè)是如何一步步發(fā)展起來(lái)的？記者就此進(jìn)行深入采訪。

　　創(chuàng)建品牌，質(zhì)量意識(shí)深入人心

　　武夷山獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，空氣、土壤環(huán)境，形成了它獨(dú)特的品質(zhì)，這種品質(zhì)是其他茶不能模仿的。但是，要想茶葉的味道好，僅有自然條件還不夠，更重要的是武夷山人工藝獨(dú)特的制作技巧，而這也成為所有武夷山茶人的驕傲。

　　俗話說(shuō)，三天是茶，三天是草。一到谷雨前后，武夷山的茶農(nóng)們就要時(shí)刻注意天氣的變化，來(lái)決定不同品種的采摘時(shí)間。武夷巖茶每年只采春茶，茶農(nóng)采茶，一般來(lái)說(shuō)清晨不采，有露水不采，陰雨天氣不采，正當(dāng)午時(shí)也不采，傍晚的茶青由于采摘回來(lái)之后沒(méi)有日光的自然倒青也不采，這樣就能保證巖茶特有的品質(zhì)。而一到春天，武夷山人家家戶戶都忙著采茶、做茶，空氣中到處都彌漫著茶的清香。幾百年來(lái)，武夷山人世代傳承的不僅僅是原汁原味的制作方法，還有對(duì)茶一絲不茍的執(zhí)著與熱愛(ài)。

　　武夷巖茶歷史悠久，其制作技藝被列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。武夷山市茶園大多錯(cuò)落于山林間，茶園之間有樹(shù)木隔開(kāi)，形成良性生物鏈，天然防治病蟲害條件良好，所產(chǎn)茶葉是典型的有機(jī)茶。茶產(chǎn)業(yè)在武夷山舉足輕重，茶農(nóng)們像愛(ài)護(hù)自己的孩子一樣精心保護(hù)茶園，努力不用農(nóng)藥，實(shí)在要用，就用由專業(yè)機(jī)構(gòu)配置的生物農(nóng)藥。武夷山市委、市政府也加強(qiáng)源頭監(jiān)控，在病蟲害防治方面，建立了20多個(gè)茶葉病蟲害測(cè)報(bào)點(diǎn)，并及時(shí)發(fā)布“茶葉病蟲害情報(bào)”；在每年的茶葉施肥、施藥之前，都組織工商、茶葉、農(nóng)業(yè)、技術(shù)監(jiān)督、供銷等部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全市農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行大檢查，遏止禁用農(nóng)藥在茶區(qū)的銷售和使用。

　　為鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)建無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶園基地，武夷山市先后出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)有機(jī)茶獲得省級(jí)以上認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證、茶園面積不低于300畝的茶企業(yè)，政府給予一次性1萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)；獲得省級(jí)以上無(wú)公害茶、綠色食品茶認(rèn)證的企業(yè)，政府給予5000元的獎(jiǎng)勵(lì)。這些激勵(lì)措施極大地激發(fā)茶企業(yè)開(kāi)展無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶申報(bào)認(rèn)證的積極性。目前，武夷山市11.5萬(wàn)畝茶園均是無(wú)公害生態(tài)茶園，已創(chuàng)建綠色食品茶園和有機(jī)茶園近2萬(wàn)畝。

　　同時(shí)，武夷山市還設(shè)立茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)所，配置先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，制定規(guī)范的檢驗(yàn)制度；出臺(tái)文件，要求企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并建立原材料可追溯臺(tái)賬；設(shè)立茶企質(zhì)量檔案，茶葉投放市場(chǎng)前必須報(bào)檢，合格后方可出廠。

　　自2002年2月武夷巖茶獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)后，武夷山市就嚴(yán)格按照保護(hù)要求，制定了武夷巖茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，全市已有170多家企業(yè)獲準(zhǔn)使用原產(chǎn)地標(biāo)志。在茶葉市場(chǎng)監(jiān)管上，武夷山市按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督檢查，經(jīng)常性地開(kāi)展巖茶市場(chǎng)整頓工作，在度假區(qū)，還設(shè)立了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)鑒定工作站，為游客提供鑒別服務(wù)。

　　一系列有效的措施，保證了武夷巖茶質(zhì)量。在國(guó)家、省的定期檢驗(yàn)中，武夷巖茶的農(nóng)藥殘留量、重金屬等各項(xiàng)指標(biāo)的合格率，已連續(xù)8年都達(dá)100%。

　　在打好質(zhì)量的基礎(chǔ)上，武夷山著力創(chuàng)建品牌。武夷巖茶肉桂于1985年、1989年連獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部名茶獎(jiǎng)；1993年、1995年，連獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2003年，武夷山被國(guó)家文化部授予全國(guó)唯一的“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”；2005年武夷山獲全國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣（市）；2006年，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝作為全國(guó)唯一茶類被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2006年，武夷星大紅袍被北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館授予指定用茶，并成為福建省獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)的唯一茶產(chǎn)品；2006年，大紅袍絕品入藏國(guó)家博物館。