近日，江西撫州市臨川金山食用菌專業(yè)合作社生產的虎奶菇被評為全國百家合作社百個農產品品牌。近年來，該專業(yè)合作社積極發(fā)展新型農業(yè)經營主體，不斷強化虎奶菇現代化生產。通過培訓傳技帶動了周邊乃至全國各地近萬人從事虎奶菇生產銷售。
虎奶菇，中文名菌核側耳、虎乳菌、虎乳靈芝、虎奶菌，南洋茯苓等。是一種子實體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。在東南亞一些國家和地區(qū)的人群、華僑及我國沿海地區(qū)有食用傳統(tǒng)，將菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮湯食用，是一道極其鮮美的佳肴，市場發(fā)展前景廣闊。
