據估計，世界上牛油果消費在未來幾年將增加10%至15%。牛油果富含人體必需的脂肪酸、維生素和礦物質，這些因素激勵著需求穩步增長。
秘魯BlueAgro公司技術經理Guillermo Parodi解釋說：“西班牙和荷蘭完成了該產品歐洲市場定位，包括促進當地產品的發展，然而，天氣條件滿足不了整個歐洲市場的產量供應，這就給國際供應打開許多扇門。近年來，秘魯抓住了這個機遇，牛油果出口值已超過300百萬美元，成為全球第二大牛油果出口國。”
歐洲是秘魯牛油果最重要的出口目的地，占總出貨量的65%，其次是美國。
BlueAgro發言人說：”秘魯有適宜牛油果種植的氣候和土壤，能夠全年供應，生產供應的高峰期從3月份后半期一直到7月底。”
目前秘魯牛油果的價格很穩定，并沒有受到當前美元匯率影響。但是，4月至5月是南非牛油果的主要產季，馬上就要開始了，這是秘魯的主要競爭對手，屆時國際牛油果供應量預期會增加，價格應該會逐漸下降。
