根據國家標準化管理委員會 “關于下達2013年第一批國家標準制修訂計劃的通知”（國標委綜合[2013]56號）和“關于下達2013年第二批國家標準制修訂計劃的通知”（國標委綜合[2013]90號），2013年我國食用菌領域有七項食用菌標準制修訂計劃獲國家標準項目立項。 

 

　　其中《銀耳干品包裝、標志、運輸和貯存》標準將研究制定銀耳干制產品的包裝、標志、運輸和貯存技術要求；《食用菌干制品流通規范》標準將研究制定食用菌干制產品物流過程中從采摘到銷售全過程的應用及管理等相關要求；《食用菌速凍品流通規范》標準將研究制定食用菌速凍產品物流過程中從采摘到銷售物流全過程的應用及管理等相關要求；《銀耳干制技術規范》標準將研究制定銀耳干制技術要求和烘干流程等技術要求；《銀耳菌種質量檢驗規程》標準將研究制定銀耳菌種質量檢驗的術語和定義、銀耳母種、原種的真實性檢驗、純度檢驗以及銀耳栽培種真實性檢驗、純度檢驗和活力檢驗和檢驗判定規則等技術要求；《猴頭菇》標準將研究制定猴頭菇的術語和定義、產品分類、規格等級、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存等技術要求；《松露鮮品質量等級規格》標準將研究統一松露鮮品的加工規格和貿易要求。這些標準的立項標志著我國食用菌標準化工作取得新進展，對健全我國食用菌產業技術標準體系具有重要的作用。 

 

　　目前這些標準的起草單位正有序開展立項標準的研究制定工作，已落實和實施標準制定計劃，并在標準起草過程中將廣泛聽取意見，保證標準質量和水平，按時完成國家標準制修訂任務。