自5月21日至5月27日，煙臺市商務綜合執法支隊在市區大世界市場、紅利市場、文化路市場等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品3849個，其中合格3812個，有37個抽檢樣品不合格。經檢測，市民日常所食用的各主要蔬菜品種及合格率分別為：白菜、生菜、豆角、蕓豆、黃瓜100%，小白菜99.5%、茼蒿99.7%、菠菜99.1%、頭菜98.9%、油菜98.6%、芹菜98.5%、韭菜94.7%。
各主要蔬菜食用安全指數為：白菜、生菜、豆角、蕓豆、黃瓜、洋蔥、蘿卜、辣椒、土豆、小白菜、茼蒿、菠菜、頭菜、油菜、芹菜為高；韭菜為中。
推薦食用指數較高的蔬菜品種有：白菜、生菜、豆角、蕓豆、黃瓜、洋蔥、辣椒、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子。本周適宜生吃的蔬菜品種有：黃瓜、白菜、生菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。
說起茼蒿，大家都不陌生。蔬菜專家介紹，茼蒿具有美化肌膚，能改善肌膚粗糙的狀況。還可以養心，茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。它還可以通腸健胃，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
