“桃之夭夭，灼灼其華”。 3000年前古人的詩句，輝映了今日“麗江雪桃”的芳華。
如今，麗江雪桃連續6年進入國慶節“國宴”。一個桃子在市場上賣100元、500元已經不是新聞。麗江人自豪地說：“我們種‘水果中的奔馳’，打造天下第一桃。”
中國有桃千余種，麗江雪桃憑什么“笑傲江湖”？
“天時+地利”
桃中顯獨特
9月中旬，我們到達麗江市玉龍縣“水果之鄉”拉什鎮，正趕上村民采摘麗江雪桃。
“我家種了10畝雪桃，最初年收入3萬元，現在年收入10多萬元。”海南村委會豐樂自然村村民木壽春開心地說，剛摘了60個雪桃，每個售價20元，郵寄給黑龍江的一個訂戶，他賣出去1個又能賺20元。
最矜持的人面對千畝連片的紅彤彤的“仙桃”，眉梢里也會跳動起稚童的歡欣。一位來自昆明的客人品嘗麗江雪桃后連連贊嘆：“肉質細脆、味甜香濃，徹底顛覆了我對雪桃好看不好吃的印象。”
年輕的拉市鎮副鎮長李重洋介紹，“麗江雪桃是我市科技人員培育成功的優良桃種，也是麗江市生物資源開發創新重點產業。”麗江雪桃對海拔要求極高，最適宜海拔為2200米至2500米。村民從1995年開始種植雪桃，面積在1500畝徘徊。近幾年，通過招商引資，走“農戶參與、公司運作、企業帶動、政府指導”路子，雪桃面積以每年平均1500畝的速度增長，涌現出一大批種植大戶，開上了“雪桃車”，住進了“雪桃房”。今年全鎮種植雪桃7440畝，掛果5500畝。盡管遭受冰雹災害和市場價格波動，預計總產值仍超過1100萬元。
“麗江雪桃3月開花，花期長達40多天，果實在樹上經歷幼果迅速生長期、果實緩慢生長期、果實迅速膨大期，生長期是普通桃子的2倍多，因此個頭特別大。”麗江市生物資源開發創新辦公室副調研員趙慧，談起麗江雪桃如數家珍。“果大、鮮紅、味美、晚熟、高產、營養豐富，得益于麗江高海拔、光照充足、氣候冷涼、沒有污染等獨特的生態環境。”
趙慧介紹，在全國，6月初成熟的早熟桃多，8月以后成熟的晚熟桃少。在云南，8月以后成熟的晩桃僅占3%。麗江雪桃成熟期正值中秋、國慶，更顯“稀奇珍貴。”
“科技+文化”
品牌贏商機
走進拉市鎮海南村委會豐樂自然村，家家戶戶種有麗江雪桃。納西族“雪桃之父”木崇鳳家里，他的兒子木成萬正在小心翼翼將2個個體很大的雪桃放進禮品盒。木成萬說：“1盒賣990元，今天要發往重慶市20盒。”
“我們要求1畝地種50棵桃樹，每棵桃樹保留50個雪桃，老樹可保留70至80個雪桃。如果貪圖產量多，果子就小、價格也上不去。”木崇鳳是麗江瑞祥雪桃有限責任公司技術總監，老百姓習慣稱他為“木科學”，他對雪桃有深厚的感情，甚至將孫女也取名為“木雪桃”。他說，麗江雪桃的根本出路在于科技，要堅持用有機肥，保證品質、保證原始口感。麗江市對科技很重視，前幾年就組織專家編寫、出版了《麗江雪桃優質高產栽培技術》，讓每一個果農家里都有一個種植管理“明白人”。
在麗江雪桃開發有限公司，李勇董事長接受記者采訪時自豪地說：“我們擁有生產核心技術，種植的雪桃好大、好看、好吃。”今年，公司種植的雪桃質量比往年好，凈重超過300克的達35%至38%。他注冊了商標的“李勇雪桃”，已經成為走向柬埔寨、老撾、馬來西亞、緬甸、斯里蘭卡等國家的“友誼之果”、“情意之果”。
“品牌背后是文化支撐，都有一堆故事。”李勇回憶，2002年在麗江第一次吃到當地的桃子，非常驚訝個大、冰甜，就以玉龍雪山稱為“雪桃”。后來，毅然到麗江投資“種好桃”。他說：“如今，麗江雪桃的名氣比我們的‘新知圖書城’還大呢。”他認為，桃子是一種有文化的水果，自古以來象征著健康長壽、福壽吉祥。麗江雪桃富含人體必須的17種氨基酸中的15種，品質優良、營養豐富。麗江擁有世界文化遺產、世界記憶遺產、世界自然遺產，雪桃前面加上“麗江”兩個字，就是一個響當當的品牌。
“高端+大眾”
營銷大市場
根據《麗江市雪桃產業發展規劃》，麗江將堅持“特色化、規模化、集約化、標準化、產業化、國際化”，建成全省乃至全國著名的雪桃產業基地。到2019年，全市雪桃種植面積10萬畝，總產值達5億元。
目前，麗江市種植雪桃28548畝，掛果7200畝，產量約3000噸。記者向采訪對象提出了同一個問題：麗江雪桃市場前景如何？
“我們全國有13億人，一人吃一個麗江雪桃，這個市場就夠我們做多少年了。”木崇鳳樂觀地說，麗江雪桃在全國知名度很高，也得到了市場的認可，公司到上海、廣州、福建試銷麗江雪桃，很受歡迎。今后，麗江雪桃進入大眾化市場，路子會越走越寬。
李勇坦言：“麗江雪桃是一個高端品牌，公司最好的雪桃1個1盒賣1000元。”好多私企訂購麗江雪桃，發給高級管理人員或者獎勵優秀員工。為滿足廣大消費者需求，公司去年推出了“簡裝版”，分為“A+”和“A”兩個等級，每盒10至12斤，售價分別為180元和150元，賣得很好。今年桃花還沒有開，就有一家省外企業付款4萬元，預定400盒雪桃。9月8日，公司拉了16.8噸雪桃到昆明，兩小時就搶完了。
“麗江雪桃質量好的不愁賣，質量次的難賣掉。”趙慧分析說，麗江雪桃名氣大也產生了“負效應”，外地桃子在麗江雪桃還沒有上市時就涌進來了，在外地賣3元1斤的桃子，在麗江賣10元1斤。他還舉了一個例子，有個朋友送給客人一盒麗江雪桃，坦言“4個雪桃，售價400元。”后來，客人飛機晚點，偶然在路邊看到相似的4個桃子售價10元。客人質問朋友：“你是在糊弄我嗎？”
所以，“要保護品牌，質量第一；要嚴格監測，不能魚目混珠；既要高端市場，又要拓寬大眾銷售渠道，綜合開發麗江雪桃產業。”趙慧總結說。
麗江雪桃，還很年輕。麗江雪桃，路還很長……
