楊再溫指導(dǎo)茶農(nóng)采摘茶葉

　　七月的湘西，金子般灑滿陽(yáng)光。在湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市矮寨鎮(zhèn)坪年村幸福谷茶葉專業(yè)合作社的茶園，記者有幸見(jiàn)到了合作社理事長(zhǎng)楊再溫正在與茶農(nóng)研究秋茶采摘計(jì)劃。平時(shí)不善言辭的楊再溫，話匣子一打開(kāi)，言語(yǔ)中便充滿了激情的思想火花。

　　記者：楊總，你好！請(qǐng)問(wèn)你是如何與茶結(jié)緣的？

　　楊再溫：“孩子沒(méi)娘，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)。”我家所在的坪年村是一個(gè)典型的苗族聚居的貧困山寨，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬于原始的簡(jiǎn)單再生產(chǎn)，資本積累能力很低，農(nóng)民自身完全不具備建立一個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)條件。但我們村和保靖縣黃金茶產(chǎn)區(qū)為鄰，常年云蒸霧繞，神秘古樸，特殊的地理?xiàng)l件和良好的生態(tài)環(huán)境，適合茶葉自然生長(zhǎng)。據(jù)《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載黃金茶為貢茶，最早的古茶樹可追溯到402年。

　　“黃金茶”是湘西古老、珍稀的地方茶樹品種資源。具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)最好的綠茶之一。大家都知道湖南人有“吃得苦，耐得煩，不怕死，霸得蠻”的性格特點(diǎn)，湘西人更是其中的代表，這和湘西人自古就愛(ài)喝湘西黃金茶有密切關(guān)系。

　　晚清湘軍水師統(tǒng)帥楊岳斌，每天必喝家鄉(xiāng)黃金茶，茶后精神為之振奮，帶領(lǐng)湘軍水師，大殺四方、屢立戰(zhàn)功。

　　第一代苗族女鼓王龍英棠，爐火純青的鼓技是她六十多年勤學(xué)苦煉的結(jié)晶，練鼓時(shí)必喝一杯黃金茶。1957年，龍英棠赴北京參加了為毛主席等中央首長(zhǎng)安排的專場(chǎng)演出。晚會(huì)結(jié)束后，毛主席上臺(tái)接見(jiàn)演員，龍英棠更是把家鄉(xiāng)茶葉推薦給毛主席，受到毛主席的大加贊賞。

　　尤其在我很小的時(shí)候，就聽(tīng)見(jiàn)收音機(jī)廣播里唱《挑擔(dān)茶葉上北京》，第一次聽(tīng)到這首歌，還沒(méi)有出過(guò)小山村的我竟然產(chǎn)生了長(zhǎng)大后要把家里茶葉挑去北京給中央領(lǐng)導(dǎo)喝的欲望，因而被歌曲優(yōu)美的旋律所感染，在我幼小的心靈中烙下了深深的印記。

　　2013年11月3日，習(xí)主席來(lái)到我們湘西考察，提出了“精準(zhǔn)扶貧”。“精準(zhǔn)扶貧”意思就是一把鑰匙開(kāi)一把鎖，扶貧必須因地制宜。今天我特別要感謝習(xí)主席，是習(xí)主席精準(zhǔn)扶貧的政策使我成為最大受益者，習(xí)主席給我們苗家人帶來(lái)了幸福生活，我就是一個(gè)普通的茶農(nóng)，沒(méi)有什么別的感謝，就想挑擔(dān)茶葉上北京去，把我最好的茶葉獻(xiàn)給習(xí)主席。就像我愛(ài)的那首歌里唱的：桑木扁擔(dān)輕又輕呃，我挑擔(dān)茶葉出山村……

　　記者：楊總，你說(shuō)是習(xí)主席的精準(zhǔn)扶貧政策使你脫貧致富，具體說(shuō)說(shuō)吧。

　　楊再溫：我今年41歲，在種植黃金茶之前在外打工12年，收入只能勉強(qiáng)維持溫飽。2010年，我考慮到父母已80多歲，孩子正上小學(xué)，需要人照顧，哥哥姐姐都在外面打工，決定回家鄉(xiāng)孝敬父母、培養(yǎng)孩子。2011年，我了解到政府將要搞扶貧開(kāi)發(fā)，大力扶持茶葉產(chǎn)業(yè)，而我們村的土質(zhì)和氣候非常適合種植黃金茶，我便把家中7畝田土全部都種上了茶苗。2012年6月，我想擴(kuò)大規(guī)模，以每畝1200元的價(jià)格租了村里100畝地。技術(shù)和茶苗有政府支持，我請(qǐng)了40多個(gè)人，平整、挖溝、開(kāi)廂、扯線、種苗，累了一個(gè)多月才種好。此時(shí)，打工的積蓄付了租金和工錢，已花得所剩無(wú)幾了。這時(shí)村里有幾家人要出外打工，愿意以每畝500元的價(jià)格把50畝地租給我，但要求把15年的租金一手先交清。15年租金得27萬(wàn)元，我東借借西湊湊，最后還找銀行貸了款，才勉強(qiáng)把地租了下來(lái)。那就像一次賭博，想起當(dāng)年借錢租地的往事，我仍然有些激動(dòng)，如果那次種植失敗了，那我什么都沒(méi)了，還會(huì)欠下一屁股債。可是黃金茶這么好的商機(jī)，我絕不能錯(cuò)過(guò)，我也相信不會(huì)失敗！

　　可以這樣講我算是賭對(duì)了。2013年末，習(xí)主席提出精準(zhǔn)扶貧，我享受到了精準(zhǔn)扶貧政策，由180畝擴(kuò)大到350畝。2014年2月，坪年村所有茶葉種植戶組成了幸福谷茶葉專業(yè)合作社，村民推選我擔(dān)任理事長(zhǎng)，目前總種植面積已經(jīng)達(dá)到了1600多畝，年產(chǎn)干茶近2噸。為了減少鮮葉運(yùn)輸時(shí)間，合作社修建了廠房、購(gòu)買了設(shè)備，自己加工鮮葉，提高了茶葉產(chǎn)品附加值。而且我的“幸福谷苗鼓王”商標(biāo)已經(jīng)注冊(cè)，品牌逐漸打出去了。

　　記者：楊總，你怎樣保證茶葉的品質(zhì)，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)狀況如何？

　　楊再溫：茶的品質(zhì)很重要。我們不打農(nóng)藥，不施化肥，主要施茶枯、桐枯、羊糞等農(nóng)家肥，統(tǒng)一用太陽(yáng)能殺蟲燈除病蟲害，提高集約化程度。種植向園區(qū)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、高檔化邁進(jìn)，嚴(yán)格按照有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)栽培防治管理。每一步我都跟蹤，我覺(jué)得這是關(guān)鍵。我做的是高品質(zhì)的產(chǎn)品，高品質(zhì)的產(chǎn)品，需要高素質(zhì)的管理，需要從每一個(gè)細(xì)節(jié)做起，才能維護(hù)好高品質(zhì)的品牌。

　　采茶精挑細(xì)選，春茶每隔3～4天采1批次，夏、秋茶每隔15天采1次。分批分期多次采，不僅所采芽葉整齊，大小均勻，可以保證和提高制茶質(zhì)量，而且由于分批多次采的作用，可以促進(jìn)茶芽的不斷萌發(fā)，提高茶葉產(chǎn)量。采摘質(zhì)量要求芽葉完整、新鮮、勻凈，不帶蒂頭、茶果、老葉、病葉以及蟲葉等。

　　炒茶火候準(zhǔn)確，揉茶輕搓細(xì)揉，烘焙用柴火木炭，這樣茶葉喝起來(lái)格外醇厚。如果某次產(chǎn)品不好的話，我寧可丟掉或者做標(biāo)本。我會(huì)做工作記錄，記錄每一次產(chǎn)品的特點(diǎn)。每次出茶，我都會(huì)親自品嘗，力求出精品。

　　產(chǎn)品的推廣也很重要，但不要圖快，不要盲目地追求經(jīng)濟(jì)效益，品質(zhì)好的東西，才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。我的每一款產(chǎn)品，都會(huì)保證它的品質(zhì)。

　　因此，現(xiàn)在我們的茶葉主要銷往北京、上海、內(nèi)蒙古、蘇州、無(wú)錫、廣州、武漢、長(zhǎng)沙，上次深圳有幾個(gè)人專門開(kāi)小車來(lái)買茶說(shuō)是帶去英國(guó)。說(shuō)句實(shí)話，我的茶葉真的是供不應(yīng)求。

　　記者：你經(jīng)營(yíng)得很成功，你成功的核心價(jià)值在哪里？

　　楊再溫：一個(gè)籬笆三個(gè)樁，一個(gè)好漢三個(gè)幫。我的成功離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣y行的幫助，并在我營(yíng)銷方面和產(chǎn)品的宣傳力度上，都給予了很大的支持。還有一些老板外出談生意的時(shí)候，都會(huì)帶一些茶葉出去幫我宣傳，我覺(jué)得這個(gè)也很重要的。

　　記者：現(xiàn)在茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，你的產(chǎn)品最大優(yōu)勢(shì)在哪里？

　　楊再溫：我的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)就是品質(zhì)，我覺(jué)得要把它放在第一位。現(xiàn)在大家都在做，會(huì)有壓力，整個(gè)湘西黃金茶是一個(gè)大的品牌，但是我們的市場(chǎng)份額就不一樣。我現(xiàn)在的產(chǎn)量不是很大，但銷售是做成功了的。這是依托我自己“幸福谷苗鼓王”品牌的魅力，吸引了大量的消費(fèi)者。我覺(jué)得競(jìng)爭(zhēng)不是在拖企業(yè)的后退，它是一個(gè)強(qiáng)心劑，鼓勵(lì)你往前走。我們要做做蛋糕的人，不要做那個(gè)吃蛋糕的人。

　　記者：茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，你對(duì)此是怎么看的？另外如何把握茶葉的品牌，往良性發(fā)展？

　　楊再溫：我在長(zhǎng)沙參加過(guò)茶博會(huì)，收獲很大。一個(gè)好的企業(yè)應(yīng)該重視企業(yè)文化和管理，這樣才能保證品質(zhì)和品牌在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。現(xiàn)在做茶業(yè)這一行競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。但我不會(huì)與農(nóng)戶的產(chǎn)品去做價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)槲易龅氖歉叨水a(chǎn)品。

　　記者：你當(dāng)時(shí)有沒(méi)有想過(guò)租那么多地，萬(wàn)一失敗了怎么辦？

　　楊再溫：我很自信。當(dāng)時(shí)覺(jué)得只要認(rèn)真付出，我就能把這個(gè)幸福谷茶葉合作社搞好。

　　記者：這個(gè)自信源于什么？

　　楊再溫：源于我們茶葉品質(zhì)本身就非常好，有得天獨(dú)厚的氣候，和自然環(huán)境，這是做茶的一個(gè)最好的地方。我有了第一手資料，加上我自己的營(yíng)銷理念，我堅(jiān)信自己應(yīng)該可以把茶銷到外地。而且我對(duì)全國(guó)同行的茶葉也做過(guò)比較，我認(rèn)為我們的茶葉，不遜色于其他任何地方的茶葉。所以我就很自信，在我生活字典里就沒(méi)有“失敗”這個(gè)字眼。

　　記者：聽(tīng)說(shuō)你還安排了很多留守老人在茶園做工是嗎？

　　楊再溫：是的，我將村里25名家庭有困難而又不能外出務(wù)工的婦女和老人招到合作社的茶園，讓她們采茶和做零工，月工資可以達(dá)到1000余元，使她們既不誤農(nóng)活，又能增加經(jīng)濟(jì)收入。因此得到了當(dāng)?shù)卣目隙ā?/p>

　　記者：你從11年到現(xiàn)在，5年了，下一步的發(fā)展目標(biāo)是什么？

　　楊再溫：湘西有豐富的旅游的資源做背景，我做的是“幸福谷苗鼓王”黃金茶，可以作為湘西的一個(gè)地方品牌展示。我想以我的“幸福谷苗鼓王”黃金茶做一個(gè)品牌店。因?yàn)槲覐脑搭^上嚴(yán)格把關(guān)做起，我相信它的品質(zhì)，還想在湘西周邊的每個(gè)縣市都有自己的連鎖店，也就是我自己的直營(yíng)店。這個(gè)有點(diǎn)模仿了臺(tái)灣的一個(gè)營(yíng)銷家的做法。他說(shuō)自己的產(chǎn)品，能在某一個(gè)地方占領(lǐng)市場(chǎng)，全新的方式出現(xiàn)以后，就應(yīng)該以全新的方式去做。這樣的話，“幸福谷苗鼓王”這個(gè)高品質(zhì)的茶葉一定會(huì)更加走俏。另外有老板給我指點(diǎn)，做電商銷售，這個(gè)我們肯定也會(huì)做的，我心里很清楚，種植、研發(fā)、生產(chǎn)、加工黃金茶，其實(shí)就是個(gè)大產(chǎn)業(yè)、是我們農(nóng)民脫貧致富奔小康的大產(chǎn)業(yè)。