“這些花賣給食用玫瑰專業合作社，成為制作鮮花餅的重要原料。”云南省安寧市八街街道辦事處鐵廠村委會村民馬衛龍一邊采摘花朵一邊說，根據與合作社的協議，農戶自主種植、采摘玫瑰花，由合作社統一收購。

　　五月，在安寧市八街街道的山間田野里，大片的食用玫瑰花競相綻放。據了解，安寧的玫瑰品種是獨特的“滇紅重瓣”食用紅玫瑰，具有生長勢強、花期長、花色艷、香氣濃、加工品質好等特點。近年來，食用玫瑰已成為當地農民增收致富的新型特色產業，鮮花產品供不應求，具有良好的發展前景。

　　八街街道距安寧市區36公里，海拔在1900米—2400米之間，年平均氣溫14．8℃，是種植無公害食用玫瑰花的理想之地。八街玫瑰谷種植的玫瑰花是全國食用玫瑰花種植基地中品質較好的。

　　近年來，玫瑰花正成為當地村民的“致富花”，家家戶戶的生活都發生了巨大的變化。記者見到馬衛龍時，他正背著背簍在玫瑰園里忙著采摘花朵。連日來，像馬衛龍一樣，當地的村民們正忙碌著采摘花朵、交售鮮花……

　　馬衛龍介紹，家里種植了4畝食用玫瑰花，今年已采摘了300多公斤玫瑰花，收入3000多元。

　　馬衛龍是靠種植玫瑰發家致富的典型代表。他十年前就已開始種植玫瑰了，效益一直不錯，每年靠種玫瑰花收入可達3萬元左右。馬衛龍說，“現在家里主要靠種植玫瑰花都已經蓋起小樓了。”

　　鮮花分選、餡料加工、運輸包裝……安寧玫瑰谷食品有限公司生產車間里也是一派繁忙的景象。公司負責人趙廣圖介紹，作為食用玫瑰專業合作社，最近平均每天從農戶手里收購的鮮花達10噸左右。“現在是最忙的時節，玫瑰花餅在北京、上海等地很受歡迎，我們每天的產量供不應求。”

　　玫瑰花不僅有“高顏值”，還有很高的營養價值和藥用價值。鮮花變食材，玫瑰花成為“致富花”，云南安寧的“美麗產業”越做越大。

　　上世紀50年代，八街村民零星種植食用玫瑰花，個別農戶開設小作坊，釀造玫瑰酒，自給自足。改革開放以來，在當地政府的號召和企業的帶動下，各村陸續有村民加入到玫瑰種植的行列。

　　八街街道黨工委書記汪華介紹，八街探索出“公司（合作社）＋基地＋農戶”的產業發展模式，開發出玫瑰糖、鮮花餅、玫瑰醬等10余種特色產品，暢銷國內外。八街已擁有食用玫瑰專業合作社21家。去年八街食用玫瑰花種植面積共8900畝，總產量3868．41噸，產值達3868萬元。

　　“當然，八街食用玫瑰在生產發展過程中也有滯銷之痛。”汪華分析，由于種植面積迅速擴大，當地企業加工能力不足，完整產業鏈還沒有形成。

　　為助推食用玫瑰產業發展，八街街道以建設美麗鄉村為指引，充分挖掘利用當地悠久的歷史文化、飲食文化，結合原生態自然風光、綠色生態觀光農業，打造“鄉村生態文化旅游”新品牌。

　　“要將八街食用玫瑰打造成為云南一張靚麗的名片。”汪華說，“下一步將制訂食用玫瑰生產標準，完善全產業鏈，帶動更多村民依靠種植玫瑰花奔小康。”