紫色、白色的辣椒，紫色的小番茄，紅橙黃相間如彩虹的西瓜……這是沙頭西江生態園“江蘇省蔬菜新品種展示中心”的蔬菜。專家說，這里的蔬菜栽植方式也很特別，或是“口袋蔬菜”，或是“盆栽蔬菜”。

　　蔬菜新品種對外展示

　　這些蔬菜“顏值”都很高

　　江蘇省蔬菜新品種展示中心，是揚州市揚州大學現代園藝產業技術研究院今年的新項目。市農委園藝處處長王波介紹，經過半年的規劃設計，這里有近百個蔬菜新品種，目前大都已到成熟期。

　　記者看到，這里的蔬菜新品種“顏值”很高，極具觀賞性，將整個展示中心“打扮”成了五顏六色的世界。如紫番茄，這種番茄的“父母”來自歐洲，經過揚州大學進一步選育，顏色更加透亮，該番茄可以無限生長，只要管護得好，可以生長幾年；黃燈籠椒，這種辣椒沒有成熟時呈綠色或綠白色，成熟后呈黃色或金黃色；紫椒成熟后是紫色，白色椒成熟后是白色；彩虹西瓜，瓜肉瓤色特別，成熟時紅橙、乳黃相間，西瓜縱切時，剖面如彩虹，橫切時，剖面帶有隱約的花朵圖案，西瓜口感特別，瓤質酥脆細膩，還有獨特的清香味，是一種適宜作禮品瓜的西瓜；賽哈密甜瓜，含糖量非常高，可以達到19%，而揚州地區栽植的8424西瓜含糖量一般在13%至14%。

　　為何要展示這么多的蔬菜新品種？王波解釋說，這是蔬菜園藝發展的需要，一是這些新品種蔬菜跟其他蔬菜一樣，同樣可以食用；二是這些新品種蔬菜在某些微量元素上，與傳統品種有所區別，促進蔬菜多樣性的需要；三是隨著農業園藝的發展，需要個性化園藝化的蔬菜品種。簡單點說，蔬菜不僅要好吃，也要好看。

　　全部采用無土栽培

　　蔬菜全都種在口袋或盆里

　　展示中心的蔬菜，從栽培方式上來說，與傳統的蔬菜栽培大不一樣，全部都是無土栽培。專家通過研究，為這些蔬菜配置了專門的基質和營養液，讓它們得以脫離土壤生長。

　　“從栽植容器來看，主要有盆栽和口袋栽植兩種方式，‘口袋蔬菜’還是一項蔬菜栽培新技術。”王波介紹，“口袋蔬菜”的蔬菜栽植在一個長70厘米、寬40厘米的口袋中，每個口袋上開4個洞，每一個洞一株蔬菜。這一口袋及其基質可以連續使用5年，栽培密度比常規田間栽培增加一倍，可以克服瓜類的連坐障礙，避免了西瓜種一年就要換一個地方的情況。

　　從管護技術來看，這里種植的蔬菜不需要太多人，因為蔬菜管護采取的是“水肥一體化技術”，借助壓力系統將肥料配對成的營養液與灌溉水一起，通過可控的管道系統供水、供肥，使水和肥相融后，再通過管道和滴水形成滴灌，可均勻地、準確地灌溉到作物根系生長區域，可以定時、定量地為蔬菜灌溉，科學充分保證供應。

　　王波說，因為是蔬菜新品種，市場上數量少，通過展示中心的栽培展示，可以更好了解它們的生長習性，便于更好更快地推廣，最終讓消費者更快吃上這些蔬菜。