萬(wàn)里迢迢探秘“冰糖心”　　

　　新疆的阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果，一直讓廈門(mén)的食客們默默惦記著。進(jìn)入11月中旬，阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果馬上就要在廈門(mén)上市了，為了讓廣大讀者品鑒正宗的阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果，晚報(bào)“放心購(gòu)”買(mǎi)手老魏踏上探尋阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果的甜蜜之旅。　　

　　從廈門(mén)飛烏魯木齊，然后轉(zhuǎn)機(jī)阿克蘇，再坐一個(gè)多小時(shí)的汽車(chē)，跋山涉水終于來(lái)到“冰糖心”蘋(píng)果原產(chǎn)地紅旗坡，親身了解真正甜如蜜的阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果。離廈門(mén)之前，記者查閱了許多“冰糖心”蘋(píng)果的資料。當(dāng)真正走入紅旗坡種植戶家庭后，記者獲得了更多第一手信息。新疆果品協(xié)會(huì)的房總告訴記者，多走、多看、多問(wèn)，只有和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民打成一片，融進(jìn)他們，才能找到想要的東西。　　

　　正宗“冰糖心”蘋(píng)果產(chǎn)量少　　

　　整個(gè)阿克蘇蘋(píng)果多是以“紅旗坡”的名義在賣(mài)，真正紅旗坡“冰糖心”蘋(píng)果口感極佳，別的蘋(píng)果與它根本無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)，但紅旗坡的產(chǎn)量很有限。　　

　　據(jù)介紹，堪稱世界蘋(píng)果王國(guó)的王者阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果，僅僅產(chǎn)于阿克蘇紅旗坡農(nóng)場(chǎng)周邊方圓30公里的地域，口感獨(dú)一無(wú)二。市場(chǎng)上真正的阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果太少了，很多都是假的，大多數(shù)消費(fèi)者沒(méi)有吃過(guò)真正的阿克蘇“冰糖心”蘋(píng)果。　　

　　冰川雪水灌溉　　

　　在紅旗坡記者發(fā)現(xiàn)，正宗紅旗坡“冰糖心”在種植過(guò)程中是不套袋的，俗稱“光果”，果皮表面都有一層白色的“霜”。果農(nóng)為了確保蘋(píng)果口感與眾不同，讓每個(gè)蘋(píng)果在霜雪中充分受凍，從而最大限度凝結(jié)“冰糖心”，所以不套袋。而且，新疆地區(qū)氣候干旱，采用純天然無(wú)污染的冰川雪水灌溉，晝夜溫差達(dá)10℃以上，溫差大很少有病蟲(chóng)害，所以蘋(píng)果不需要農(nóng)藥。　　

　　正因?yàn)樽裱@種原始種植法，“紅旗坡”蘋(píng)果不但贏得消費(fèi)者的青睞，而且已經(jīng)成為阿克蘇乃至新疆的一張亮麗的名片，稱得上是蘋(píng)果王國(guó)里的“高富帥”。