英國(guó)《自然·遺傳學(xué)》雜志9日在線發(fā)表的一篇論文報(bào)告，新加坡科學(xué)家發(fā)布了榴蓮的完整基因組序列，有助于人們從分子角度認(rèn)識(shí)這一物種，從而真正理解使其產(chǎn)生獨(dú)特口味和氣味的基因及代謝過(guò)程。

　　榴蓮作為熱帶最著名的“重口味”水果，因其獨(dú)一無(wú)二的口感和刺激性氣味，既被喜歡它的人譽(yù)為一種“流連忘返”的美味，又被厭惡它的人嫌棄為惡臭，它的氣味常常被比作像洋蔥和硫。目前在東南亞國(guó)家，榴蓮已成為水果產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)品，種植面積、產(chǎn)量和出口額日漸增長(zhǎng)。

　　此次，新加坡國(guó)家癌癥中心與杜克—新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家們合作，使用互補(bǔ)性單分子DNA測(cè)序和染色體支架技術(shù)，為貓山王榴蓮梗組裝了一個(gè)高質(zhì)量參照基因組。通過(guò)與其他近親植物（包括可可和棉花）進(jìn)行對(duì)比分析，研究人員在榴蓮中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)可能和棉花一樣的古代全基因組復(fù)制事件。

　　研究團(tuán)隊(duì)還分析了果實(shí)成熟期間的基因表達(dá)，發(fā)現(xiàn)榴蓮果實(shí)器官中的硫代謝基因活性水平高于非果實(shí)器官中的。與榴蓮的近親相比，榴蓮含有更多參與揮發(fā)性硫化合物生物合成的基因拷貝，表明這種演化上的擴(kuò)增是榴蓮氣味產(chǎn)生的基礎(chǔ)。

　　不同的榴蓮品種和品系具有不同的口味和氣味刺激度，繪制出榴蓮基因組序列以及對(duì)硫代謝基因的分析，有助于理解榴蓮的這些特征，對(duì)于榴蓮產(chǎn)業(yè)具有重要意義。