隨著環(huán)保壓力的不斷增大，養(yǎng)殖戶紛紛開始尋求方法保證豬場(chǎng)環(huán)評(píng)達(dá)標(biāo)。發(fā)酵飼料作為一種新型環(huán)保飼料，可以改善飼料對(duì)環(huán)境的污染，已經(jīng)成為當(dāng)今熱點(diǎn)研究方向。

　　發(fā)酵飼料有什么作用呢？通過微生物發(fā)酵手段來發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)物，可以改善產(chǎn)品品質(zhì)以及適口性，且微生物分泌的蛋白酶可分解胰蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高消化吸收率和飼用價(jià)值，降低生產(chǎn)成本，減少疾病的發(fā)生，改善飼料對(duì)環(huán)境的污染，最終為人類提供全天然無公害營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼料產(chǎn)品。目前，微生物發(fā)酵飼料的發(fā)酵方式已從單一菌種的發(fā)酵趨向于復(fù)合菌株的協(xié)同發(fā)酵，并注重不同微生物之間的協(xié)同性、互補(bǔ)性。由于發(fā)酵產(chǎn)物中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他生物活性物質(zhì)，將其添加于飼料中，可有效提高畜禽的生長(zhǎng)率。此外，固態(tài)發(fā)酵本身成本低，可利用資源豐富，對(duì)環(huán)境污染小，在許多方面要優(yōu)于液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)已成為能源開發(fā)的新途徑。

　　利用混合菌種進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，可以將非蛋白氮轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，而且菌體分泌的胞外酶可以有效地分解大分子蛋白為小肽和氨基酸，大大提高了可溶性蛋白的含量。由此可見：通過復(fù)合菌種固態(tài)發(fā)酵，可提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于動(dòng)物的消化吸收。同時(shí)，大量的益生菌調(diào)理腸道，減少了疾病的發(fā)生，對(duì)于仔豬腹瀉，母豬便秘都有很好的防治作用。