12月，在南方吃上新鮮的哈密瓜，這在以往是一件奢望的事——此時(shí)并非新疆哈密瓜上市時(shí)間。如今，華南地區(qū)已種植了2萬(wàn)公頃哈密瓜類型厚皮甜瓜，想吃就吃成了一件再平常不過(guò)的事。
這變化的背后，是厚皮甜瓜一次又一次超越的創(chuàng)新歷程——品種突破、技術(shù)變革、推廣超越，最終成就了這種華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜——南方哈密瓜，并從零開(kāi)始打造了具有廣西特色的哈密瓜類型厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)。
在這個(gè)產(chǎn)業(yè)中，廣西農(nóng)業(yè)專家自主選育的3個(gè)哈密瓜類型厚皮甜瓜，綜合性狀達(dá)到甚至超越新疆哈密瓜主栽品種。這一句話，將寫進(jìn)中國(guó)的甜瓜史。
困境：哈密瓜就是走不出新疆
農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過(guò)于求和供給不足并存。 ——2017年中共中央一號(hào)文件
作為厚皮甜瓜，新疆哈密瓜以其獨(dú)特的外觀、口感、風(fēng)味，一直受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，成為世界聞名的“瓜王”。
很長(zhǎng)一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售的哈密瓜，幾乎都來(lái)自新疆。隨著人民生活水平的提高，我國(guó)13億人對(duì)這類高檔瓜果需求量不斷增加，可每年只能從新疆調(diào)配成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，損耗大，運(yùn)輸費(fèi)用高，產(chǎn)品質(zhì)量也受到很大影響。更重要的是，依靠一個(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)品來(lái)調(diào)配全國(guó)市場(chǎng)，在供應(yīng)時(shí)間和供應(yīng)數(shù)量上顯然都很難滿足。
這種情況一直沒(méi)能改變——自古以來(lái)，哈密瓜類型的厚皮甜瓜只適宜在新疆生產(chǎn)栽培，離開(kāi)新疆這種特殊地理環(huán)境及氣候條件，哈密瓜生產(chǎn)就出現(xiàn)很多問(wèn)題，難以取得成功。
讓新疆哈密瓜走出新疆，一直是廣大農(nóng)業(yè)專家的心愿。著名甜瓜育種家吳明珠院士就提出，要開(kāi)展南移生產(chǎn)栽培的研究工作，把哈密瓜類型厚皮甜瓜引出疆外，走出西北地區(qū)，最好能在我國(guó)南方沿海地區(qū)栽培，以填補(bǔ)我國(guó)每年10月至來(lái)年4月的市場(chǎng)空缺，滿足廣大消費(fèi)者的需求。
從1996年開(kāi)始，廣西、廣東和海南先后從新疆引進(jìn)“伽師瓜”“金蜜6號(hào)”“金龍”“金鳳凰”等表現(xiàn)突出的代表性品種。由于南北生態(tài)環(huán)境及氣候條件差異太大，這些品種普遍出現(xiàn)病害嚴(yán)重、早衰死藤等情況，產(chǎn)量尤其是品質(zhì)根本無(wú)法保證，果實(shí)基本失去商品價(jià)值。就這樣，多年的探索一直沒(méi)有成功。
探索的過(guò)程中，有挫折也有收獲。業(yè)內(nèi)專家明確了哈密瓜南移生產(chǎn)難取得成功的兩個(gè)主要原因：品種不適應(yīng)南方的環(huán)境條件，缺乏適合華南的配套栽培技術(shù)。
新一輪的探索，又開(kāi)始了。
突破：新品種超越新疆哈密瓜
經(jīng)濟(jì)作物要優(yōu)化品種品質(zhì)和區(qū)域布局。——2017年中共中央一號(hào)文件
既然直接從新疆引進(jìn)種植不行，那么，就采取“曲徑通幽”的辦法吧。
在新一輪的探索中，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的科研人員和全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)專家，站在了同一起跑線上。李文信研究員帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，品種的問(wèn)題要通過(guò)雜交篩選的辦法來(lái)解決。
1994年，李文信帶領(lǐng)的科研人員從全世界的范圍來(lái)“選美”，選定三種甜瓜育種資源材料：抗病及抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)健旺的歐美生態(tài)型洋甜瓜，抗熱及耐濕性強(qiáng)、含糖量高、口感風(fēng)味佳的泰國(guó)熱帶地區(qū)甜瓜，外形、口感、風(fēng)味俱佳的新疆哈密瓜。
這三個(gè)“優(yōu)秀選手”經(jīng)過(guò)雜交、構(gòu)建中間育種材料、進(jìn)行穩(wěn)定性自交篩選等環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)6～7年12～14代分離、自交系統(tǒng)篩選，最終選育出了14個(gè)優(yōu)良的自交系(雜交親本)。
2000年，這14個(gè)自交系雜交組配成136個(gè)雜交組合，在廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)育種基地進(jìn)行高溫、高濕度、高密度、重茬地的逆環(huán)境條件栽培測(cè)試。最終，決選出3個(gè)綜合性狀優(yōu)良組合，代號(hào)分別為Y52、K8、K11。
從2002年起，這三個(gè)組合(品種)連續(xù)兩年在南寧、北海進(jìn)行不同區(qū)域品種比較試驗(yàn)，綜合產(chǎn)量分別為2537.5公斤、2565.0公斤和2802.7公斤，比新疆哈密瓜主栽品種“金鳳凰”分別提高20.1%、18.1%和25.6%，可溶性固形物含量、抗病及抗衰能力也明顯優(yōu)于“金鳳凰”。隨后，三個(gè)組合在南寧、北海、百色、桂林和廣東湛江等地進(jìn)行大面積中試，表現(xiàn)一如既往的出色，進(jìn)一步驗(yàn)證了這三個(gè)組合的優(yōu)秀。
時(shí)隔幾年，這三個(gè)組合有了正式名字——“好運(yùn)52”“好運(yùn)8號(hào)”“好運(yùn)11號(hào)”。2005年、2007年和2011年，它們通過(guò)廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，正式向全國(guó)推廣。業(yè)界認(rèn)為，這三個(gè)品種綜合性狀達(dá)到甚至超過(guò)新疆本土生產(chǎn)的哈密瓜水平，適合在廣西及華南熱區(qū)生產(chǎn)栽培，從而解決了哈密瓜南移生產(chǎn)最根本的品種難題。
變革：配套技術(shù)讓甜瓜更香甜
勇于變革、勇于創(chuàng)新，永不僵化、永不停滯。——中共十九大報(bào)告
品種選育是個(gè)大難題，配套的栽培技術(shù)也是個(gè)難啃的“硬骨頭”。
密瓜類型的厚皮甜瓜對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，在干旱及半干旱的西北地區(qū)，由于光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、空氣相對(duì)濕度少，露地栽培或大棚設(shè)施栽培都能獲得成功，產(chǎn)量和品質(zhì)都有保證。可在廣西、廣東等華南地區(qū)，由于高溫、光照少、雨量多、空氣濕度大、晝夜溫差小，露地栽培很難獲得成功。
露地栽培的路走不通，大棚栽培成了科研人員的突破口。2007～2008年，科研人員在武鳴華僑農(nóng)場(chǎng)武帽分場(chǎng)進(jìn)行不同造型及不同建造規(guī)格大棚栽培綜合效果研究與試驗(yàn)，結(jié)果表明以1個(gè)單元的單棟大棚栽培效果最好，這種方法也因此被確認(rèn)為廣西乃至華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜最佳大棚栽培設(shè)計(jì)設(shè)施，得到廣泛推廣應(yīng)用。
大棚栽培可行，但土壤栽培還存在連作障礙——枯萎病和根結(jié)線蟲(chóng)危害嚴(yán)重、果實(shí)水分較重、口感欠佳，科研人員決定采用基質(zhì)栽培的辦法，有效緩解或避過(guò)這些問(wèn)題。試驗(yàn)結(jié)果表明，以40%甘蔗渣(或木薯皮、碎樹(shù)皮)、30%木糠和凈土、10%煤渣、19.5%腐熟禽糞、0.5%磷肥混配成混合物，然后按每1立方米混合物添加0.5公斤三元復(fù)合肥配制成的栽培配方基質(zhì)效果最好，目前已成為廣西大棚甜瓜栽培全面應(yīng)用推廣的基質(zhì)配方。
此外，科研人員發(fā)現(xiàn)，以667平方米種植900～1300株植株各種性狀最優(yōu)，而以667平方米種植1000～1200株單位面積產(chǎn)量最高，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益最好；以“微噴灌+小拱膜覆蓋”滴灌方式效果最好；采用單株單蔓留一果，坐果節(jié)位控制在11～16節(jié)能獲得好產(chǎn)量……通過(guò)這一系列的關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新研究，科研人員篩選出了適合廣西及華南地區(qū)生產(chǎn)所需的最佳配套栽培技術(shù)方案，解決了哈密瓜南移生產(chǎn)的第二大關(guān)鍵難題。
超越：華南地區(qū)種植2萬(wàn)公頃
發(fā)展是解決我國(guó)一切問(wèn)題的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，發(fā)展必須是科學(xué)發(fā)展，必須堅(jiān)定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念。——中共十九大報(bào)告
有了品種和配套技術(shù)作支撐，華南地區(qū)的哈密瓜類型厚皮甜瓜得到了快速發(fā)展。
2003年以前，廣西厚皮甜瓜年生產(chǎn)面積不足13.3公頃；2003年以后，生產(chǎn)面積逐漸增加；2007年以后，全區(qū)厚皮甜瓜年均種植面積達(dá)1600公頃以上，其中“好運(yùn)52”“好運(yùn)8號(hào)”“好運(yùn)11號(hào)”三個(gè)品種年均種植面積達(dá)到1200公頃以上。
與此同時(shí)，這三個(gè)品種在海南、云南、廣東等省的應(yīng)用推廣面積也取得了快速發(fā)展，目前四省區(qū)推廣面積達(dá)到了2萬(wàn)多公頃，累計(jì)總產(chǎn)量74.368萬(wàn)噸，總產(chǎn)值45.939億元，純經(jīng)濟(jì)效益31.346億元，新增產(chǎn)值11.197億元，是廣西、海南、云南、廣東推廣面積較大的品種。
大面積推廣的效果如何？有一組數(shù)據(jù)可以說(shuō)明問(wèn)題。李文信說(shuō)，經(jīng)過(guò)在廣西等華南地區(qū)大面積生產(chǎn)試驗(yàn)及示范，這三個(gè)品種綜合平均667平方米產(chǎn)量達(dá)到了2552.6公斤，比新疆哈密瓜主栽品種“金鳳凰”增產(chǎn)21.2%，比“金鳳凰”667平方米新增產(chǎn)值3732.0元；可溶性固形物綜合平均含量16.1%，比“金鳳凰”提高23.7%；果肉平均厚度達(dá)3.5厘米以上，在常溫下可貯存10～15天，果肉松脆，口感風(fēng)味好……
正因?yàn)橐幌盗械耐黄?，目前中?guó)全年均有哈密瓜供應(yīng)市場(chǎng)及出口越南，滿足了我國(guó)市場(chǎng)哈密瓜空缺季節(jié)的市場(chǎng)需求。李文信說(shuō)：“現(xiàn)在大家都在說(shuō)科技創(chuàng)新，用15萬(wàn)元的一個(gè)科研項(xiàng)目，推動(dòng)發(fā)展了一個(gè)種植2萬(wàn)公頃的厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)，這就是我所理解的科技創(chuàng)新。”
