高端珍稀蘑菇，售價(jià)高，市場(chǎng)需求相對(duì)較小。如何避免銷售難？在重慶，有個(gè)叫許云華的小伙子開動(dòng)腦筋，讓一朵蘑菇有四種賣法。巧妙創(chuàng)意加上自動(dòng)化種植，讓年產(chǎn)值翻了翻，年收入1.8億元。

　　價(jià)高時(shí) 批發(fā)賣鮮菇

　　許云華介紹說，茶樹菇、白靈菇、秀珍菇、杏鮑菇等高檔品種“嬌貴”得很，如果采用人工管理，僅溫濕度調(diào)節(jié)一項(xiàng)工作就需要大量人手，成本很高。

　　為此，他在蘑菇大棚“車間”配備了一整套電腦控制系統(tǒng)，可以隨時(shí)調(diào)節(jié)里面的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，蘑菇基地還配備了操作間、接菌室、育菌庫(kù)等，從配料到發(fā)酵再到培育，所有工序由機(jī)器操作，省心省力。

　　目前，許云華有10間出菇房，每間放了7000多袋菌包，每天能摘2000多斤鮮菇。許云華說：“這些技術(shù)讓我在蘑菇價(jià)高時(shí)能保證批發(fā)供應(yīng)，穩(wěn)住了市場(chǎng)。”

　　辦工廠 加工小食品

　　珍稀食用菌的鮮銷需求量很不穩(wěn)定，每天產(chǎn)出這么多，萬一賣不完怎么辦？

　　許云華的辦法是，投資10多萬元，引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，對(duì)蘑菇進(jìn)行深加工，做成小休閑食品。同時(shí)，他注冊(cè)商標(biāo)，開發(fā)出30多個(gè)種類，鮮蘑菇在他手里搖身一變成為小食品，利潤(rùn)比鮮銷高了50%以上。

　　做盆景 好養(yǎng)又好吃

　　前不久，江津城區(qū)出現(xiàn)了一種“迷你型”蘑菇盆栽，漂亮的花盆里放入菌絲，并填充了足量的稻草、木屑等菌料，買回家養(yǎng)段時(shí)間就能見到白靈菇、茶樹菇、杏鮑菇等珍稀食用菌一天天長(zhǎng)大。

　　這正是許云華的第三種賣菇方法。

　　開農(nóng)家樂 設(shè)菇宴攬客

　　“這里的蘑菇宴，有特色，很鮮美……”，在許云華開的農(nóng)家樂里，400多名城里來的客人品嘗著鮮香可口的全菇宴，贊不絕口。

　　“蘑菇富含高纖維，幾乎沒有熱量，這里山清水秀，交通便捷，農(nóng)產(chǎn)品富硒，再加上我們江津擁有‘中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)’這塊金字招牌，很適合發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。”許云華介紹說，去年他們?cè)诨亻_設(shè)農(nóng)家樂，引來山泉，擴(kuò)建水塘，利用種植蘑菇后的廢棄料種植無公害蔬菜、糯稻，吸引城里人來此自己采摘蘑菇、垂釣游玩。特別是純天然的全菇宴，很受市民歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)家樂去年開業(yè)以來，已累計(jì)接待顧客6萬多人次。

　　小農(nóng)菌語：

　　不管你現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的是什么產(chǎn)業(yè)，只要愿意開始，不斷的創(chuàng)新。像主人公一樣把思維放開、放大，也許就會(huì)有意想不到的收獲！