2016年10月，第一屆世界蘋果大會在陜西隆重舉辦；2017年5月，“世界蘋果中心”項目落戶陜西……陜西蘋果已然成為代表中國農業的一張靚麗名片，在世界農產品舞臺上流光溢彩。
陜西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區之一，是全球集中連片種植蘋果最大的區域。2017年，陜西蘋果產量1150萬噸，約占中國總產量的四分之一，世界總產量的七分之一。也就是說，全世界每7個蘋果，就有一個是從陜西走出去的。陜西蘋果已經出口到世界80多個國家和地區。
一個小蘋果，在陜西做成了大產業。不論規模、數量，還是產量、品牌，陜西蘋果都穩居全國第一。蘋果產業已成為全國農業結構調整的典范，成為對陜西農民增收貢獻最大的產業。據陜西省果業局的統計數據，以蘋果為主的陜西果業拉動全省200萬農戶近1000萬農業人口從業，承載著500萬人的社會就業容量。全省45個全國蘋果基地縣農民收入均過萬元，為貧困地區脫貧攻堅發揮了重要的支撐作用。
陜西蘋果，外聯邦交，強省富民，改善生態，美麗鄉村，是名副其實的“友誼果”“富強果”“致富果”“生態果”。
行政推動促進陜西蘋果增量提質
為做大做強陜西水果產業，2013年陜西省果業局聯合農業部規劃設計院啟動編制了《陜西省現代果業發展規劃(2015—2020)》，于2014年9月通過陜西省農業廳、陜西省發改委主持的省級評審，并于2015年年初通過農業部組織的國家級評審，為陜西果業發展指明了方向。
2014年，陜西省正式頒布《陜西省果業條例》，成為我國第一個果業地方性法規。從此，陜西果業正式進入規范化發展時期。這一創新性實踐為陜西果業由大做強奠定了基石。
2016年，陜西省出臺了《關于推進現代果業強省建設的意見》，為全面提升陜西果業發展水平，加快全省果業轉型升級，推進現代果業強省建設，為推進現代果業強省建設奠定了堅實的基礎。
蘋果“北擴西進”是陜西省圍繞農業供給側改革提出的重大發展戰略。按照“有增有減”原則，推進“改、推、淘”布局，即改造400萬畝喬化老園，推廣省時省力、易機械化的矮化蘋果200萬畝，淘汰非優生區效益差的果園。
按照總量穩、區域調的原則，推進“一穩、兩減、一降、三升”：引導蘋果種植向優生區聚集，面積發展穩定在1200萬畝；減少老果園、不適宜市場需求品種、非優生區果園面積，向中早熟和加工果轉化；減少化肥和農藥施用量，推廣綠色生產；降低生產成本，推廣省時省力的機械化生產，提升單產、品質和效益。
隨著蘋果“北擴西進”戰略的實施，一方面進一步優化了蘋果產業結構，產業發展進一步向優生區集聚，提升了陜西蘋果整體品質和效益；另一方面“北擴西進”所覆蓋的區域絕大部分為國家扶貧重點縣，以山地蘋果為代表的蘋果產業的發展為陜西脫貧攻堅奠定了堅實的產業基礎。
圍繞蘋果產業“北擴西進”發展格局，各地市政府相繼出臺產業發展支持政策。咸陽市政府出臺《轉變發展方式推進果業轉型升級的實施意見》，榆林市政府出臺《加快優質山地蘋果產業發展的實施意見》《榆林市優質山地蘋果產業發展技術服務與管理考核辦法》，延安市政府出臺《關于加快蘋果產業轉型升級建設現代果業強市的意見》等。
在強有力的行政推動下，陜西蘋果產業正在向高質量發展邁進。據統計，2017年陜西省新增蘋果面積22.7萬畝，其中，矮化栽培新增面積11.6萬畝（矮化自根砧1.6萬畝、矮化中間砧10萬畝），發展山地蘋果8萬畝，全省完成老果園改造16萬畝。全省矮化蘋果面積達到120萬畝，山地蘋果超過200萬畝，均居全國首位。
全產業鏈提升加速陜西果業強省建設
陜西省以新發展理念為指引，不斷推動以蘋果為主的現代果業發展。從老果園的改造到矮化栽培模式的創新、從勞動密集型管理到現代化機械應用、從粗放型經營到品牌化推廣、從區域經銷到全球貿易……這一系列圍繞蘋果種植、管理、品牌、銷售等全產業鏈的深刻變革，無不展現出陜西省由果業大省向果業強省的鏗鏘前行。
近年來，陜西省按照“提質增效、創新驅動”的總體要求，圍繞果業轉型升級這一主線，努力走出一條品種技術先進、設施裝備精良、產業結構優化、區域布局合理、經營機制有效、經營主體有力、經濟效益優良、生態環境友好的陜西新型果業現代化道路。
發展現代果業，科技是關鍵。陜西以國家蘋果產業體系和西北農林科技大學為龍頭，在全省建立了8個蘋果試驗站，自主研發培育出了“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等蘋果新優品種。目前，陜西果業已形成首席科學家、崗位科學家、市縣技術骨干、鄉村技術員構成的科技支撐隊伍。全省在千陽、鳳翔、乾縣、白水、臨渭等先后建設了矮化蘋果園，采用精細化管理，取得了很好的效益，形成了千陽模式、鳳翔乾縣雙矮模式、白水模式等三大獨具特色的矮化栽培模式。
“瞄準世界高端市場是方向，而提高果品質量則是根本。”為此，陜西省大力推行果園管理關鍵技術，提高出口示范區基地生產管理與病蟲控制水平。同時加強出口示范區基地培訓，對實施“大改形、強拉枝、巧施肥、無公害”四項關鍵技術的果園優先進行出口注冊。并配合地方政府抓好基地田間衛生管理，推進綜合運用農業栽培、物理、生物與化學防治措施控制有害生物，大力推行綜合運用“燈、板、帶”誘殺技術，誘芯、糖醋液誘殺技術，捕食螨撲殺技術，指導注冊基地操作規范，選用高效、低毒、低殘留藥劑進行統防統治，建立安全的出口基地。按照出口要求，陜西省建立了健全的果園病蟲監測、防治體系，完善出口水果質量管理體系和溯源管理體系，以過硬的技術保障，促進陜西水果搶占國際市場。
陜西蘋果產業的發展始終保持國際化視野。從2013年開始，美國康奈爾大學連續四年在陜西省開展矮砧蘋果技術培訓，累計培訓技術人員1150多人，輻射果農12萬人；陜西多次組織果業考察團對美國蘋果矮砧栽培技術進行深入學習。
2014年11月，陜西與澳大利亞塔斯馬尼亞州簽署了《陜西省與澳大利亞塔斯馬尼亞州現代農（果）業合作諒解備忘錄》，此后，雙方相互邀請互訪，推進合作交流。
自國家“一帶一路”戰略實施以來，陜西果業敏銳感到，這既為陜西果業發展帶來了重要的發展機遇，又為陜西果業“走出去”向西挺進指明了道路。于是，借蘋果園藝交流和果品出口，加強同中亞國家產業合作、交流，一條從陜西到中亞乃至歐洲的“蘋果之路”在三秦大地上開啟。
隨著中國“一帶一路”建設持續推進，作為絲綢之路沿線重要的蘋果產區，陜西已建成目前國內最大的蘋果單品電子商務聚集平臺，并以中國（陜西）—哈薩克斯坦蘋果友誼園為契機，加入國際大循環，拓展向西、向南通道。
品牌引領陜西蘋果搶占國內國際市場
在陜西，流傳著這樣一個故事：“世界上有4個蘋果，一個是亞當夏娃偷食的蘋果，產生了人類；一個是砸在牛頓頭上的蘋果，啟迪了智慧；一個是喬布斯的‘蘋果’，展示了科技；還有一個是陜西的蘋果，帶來了健康。陜西蘋果好吃、放心吃，吃了會口齒留香、沁人心脾。”陜西水果的品牌就是在這一個個故事中走進消費者的心里。
陜西是生產蘋果的天擇之地，優越的自然條件使陜西蘋果的果實硬度、果形指數、可溶性固形物、花青素和果糖等均屬上等。以洛川為代表的陜西蘋果色、香、味俱佳，含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0.38%-0.63%，還含有各種維生素和礦物質，具有果形優美、個大均勻、果面潔凈、色澤艷麗、肉質脆密、含糖量高、香甜可口、硬度適中、耐貯藏等特點。
特殊的地理氣候，造就了陜西蘋果色香味美。縱然發展蘋果產業天賦異稟，但是“好酒也怕巷子深”，陜西特別注重品牌建設，積極打造“陜果”品牌，建設“陜果”品牌形象店。目前，陜西以多樣化的品牌創建手段為切入點，推動實現各地果品品牌融合發展、互補發展、錯位發展。以陜西果品形象店建設為抓手，以“陜果”品牌為工具，形成統一的推介形象體系，打造了一批有影響力的區域公用品牌、企業品牌、產品品牌，形成了陜西品牌體系基本構架，全國主銷區城市建設品牌店近400家，陜西果業的市場知名度和影響力逐年提升。
品牌是產業發展的關鍵，要讓陜西蘋果發展得再快也不愁賣。陜西省果業按照“大開放、大流通、大循環”的市場觀念，培育和引導高起點、外向型、流通型的龍頭企業。積極幫扶有創新意識、懂技術、會經營的“能人”創辦經濟實體，在國家品牌戰略的驅動下，提倡合作經濟組織和示范園區申報原產地域保護，根據當地特色建立品牌。洛川蘋果、白水蘋果深入人心，成為陜西蘋果對外的標志和名片。逐步形成了市場供給方自下而上聯通的組織形式，提高生產、加工、流通的組織化程度，保障了產業的高效持續發展。
2014年4月，《陜西果業品牌發展戰略規劃》通過評審。該規劃通過搭建三大平臺全方位推廣“陜果”品牌，以“標準店+專區（專柜）+旗艦店”的三種模式推廣，并制定獎勵政策，通過扶助愿意接受評估驗收條件的企業或合作社，開拓建設具有產品銷售、品牌推介、信息搜集等功能的陜西果品專賣店（或專區專柜）。通過該規劃的實施，將加速產業升級，突破品牌發展瓶頸，創造品牌成長有利條件，有效推動促進陜西各地果品品牌的快速成長壯大，逐步建立陜西果業品牌經濟發展模式。
為進一步擴大品牌影響力，陜西省積極組織企業開門辦節會、出門辦展會，創新“政府引導、企業主體”的會展之路，加強與國際園藝學會合作，整合洛川蘋果博覽會、眉縣獼猴桃產業大會，在省內舉辦國際性大型節會，組織企業走出去赴“一帶一路”沿線國家參加國際性展會，引領陜西蘋果開拓“一帶一路”沿線國家市場。以蘋果為主的陜西水果以“遠交近攻”為策略，通過推介會、展銷會、果品形象店等多種形式，不斷開疆拓土。目前，陜西水果已銷售到全世界80多個國家和地區。
隨著“互聯網+”時代的發展，陜西省大力推廣互聯網+陜西蘋果品牌連鎖店（網店、實體店、體驗店、檔口、超市）+綠色標準果園的模式，支持企業建設一批“互聯網+品牌連鎖店”。以品牌開拓市場，帶動果園管理綠色化、優質化、特色化、品牌化發展，制定品牌果園標準、加大企業品牌、產品品牌的宣傳推介，使陜西蘋果品牌率達到5%—10%。
精準施策發揮優勢產業脫貧效應
陜西是全國水果種植第一大省，果業是全省農業農村經濟的重要支柱。特別是蘋果產業已成為全國農業結構調整的典范，果業成為科技含量最高、生態效益最好的產業，對農民增收貢獻最大的產業，成為統籌城鄉發展重要而堅實的產業支撐，果業已成為名副其實富民強省的優勢產業，為陜西全面建成小康社會提供重要支撐。
打開陜西果業發展的歷史畫卷，可以看到一幅幅波瀾壯闊的脫貧致富奮斗歷程。陜西省地域南北狹長，氣候地貌復雜多樣，海拔變化幅度較大，沒有發展大規模現代農業生產的自然條件。但陜西省因地制宜，趨利避害，敢于創新，從上世紀八十年代起，就開始大力發展果業生產，在農業供給側改革中提前創出了一條新路子。
以蘋果為主導產業的陜西黃土高原地區，作為我國革命老區和貧困地區，以前只能是種冬小麥、春玉米等一年一熟的作物，通過發展蘋果產業，基本形成了“一畝園勝過十畝田”“小蘋果，大產業”“一個產業鏈，脫貧一千萬”的脫貧致富格局。
陜西省56個國家扶貧開發工作重點縣和國家集中連片特困縣中，有30多個為陜西優質果業基地縣。這些縣區大力發展的現代果業，已經成為脫貧攻堅的重要產業支撐。
近年來，延安市寶塔區把發展壯大蘋果產業作為扶貧工作的主攻方向，特別是2015年以來，寶塔區緊抓全國上下精準脫貧攻堅的重大機遇，全力推動蘋果產業成為支撐農民脫貧致富的主導產業。2015年全區有果園的貧困戶共645戶，占貧困戶總數的12.4%。但由于管理技能水平低下，畝均收入不到3000元。針對現狀，區財政每年列支果業專項資金800余萬元，并在各級干部的幫扶下，讓一部分人先富起來，影響和帶動脫貧較差的貧困戶，2016年全區645戶果農貧困戶實現了整體脫貧。
洛川縣曾是有名的農業窮縣，通過大力發展蘋果產業，已成為全國蘋果第一大縣。全縣60萬畝耕地中，蘋果種植面積50萬畝；16萬農民中，95%以上種植蘋果。農民收入的95%以上也來自蘋果，2017年農民人均純收入達到12786元。2017年6月2日，農業部、國務院扶貧辦組織的全國農業產業扶貧精準脫貧經驗交流會在蘋果之鄉陜西省洛川縣召開。會議對洛川依托蘋果產業精準扶貧、精準脫貧的做法給予了充分肯定。會議就洛川縣通過發展蘋果產業實現脫貧致富進行了實地觀摩，深入了解了洛川縣蘋果產業發展狀況以及帶動貧困人口脫貧的做法和模式。
在延安市延川縣梁家河村，如今已是漫山遍野的蘋果樹，蘋果已經成為農民增收致富的金蛋蛋。這里是陜西省“北擴西進”發展山地蘋果的縮影。過去，這片土地上還是裸露的黃土，滿目蒼涼毫無生機。現如今，梁家河已有蘋果種植面積1200畝，已掛果500畝，其中200畝實現了精細化管理。2016年，蘋果產業收入將近200萬元，戶均將近4.5萬元。
在2020年全面建成小康社會的時代背景下，隨著陜西精準扶貧和脫貧攻堅進入沖刺期，陜西果業勇挑產業扶貧重擔，果業讓廣大農民得到了前所未有的實惠，農民對果業充滿深情，陜西蘋果成為了既能帶動貧困戶致富奔小康又能促進區域經濟發展的“扶貧果”“致富果”“幸福果”。
