早在10多年前，上海崇明8個漁業村的絕大多數漁民都已從農業戶口轉為非農，漁民不再是真正意義上的“漁民”，更準確的稱呼應當是“漁業生產和經營者”。從今年1月1日起，長江上游珍稀特有魚類國家級自然保護區等332個水生生物保護區，包括53個水生動植物自然保護區和279個水產種質資源保護區逐步施行全面禁捕。其中上海市長江口中華鱘自然保護區、長江刀鱭（刀魚的學名）國家級水產種質資源保護區名列其中。農業部設想爭取在2年的時間內使長江流域水生生物保護區捕撈漁民全部退出捕撈，實現長江流域水生生物保護區范圍內永久全年禁止生產性捕撈作業。這意味著說了幾年的“刀魚最后一捕”終于不再是“狼來了”的故事，而會在兩年內成為現實。

　　低價刀魚多為海刀

　　3月1日，長江刀魚上海段專項捕撈開始，各種規格的刀魚產品“粉墨登場”，成了許多水產攤位上的主打產品。3月初，有市區媒體報道，“今年刀魚銷量只有去年一半，平均零售價跌幅超二成”，對此，從事了10多年刀魚收購的陳亮感到有些可笑。“事實上，真正的長江刀魚要到3月20日以后才能有一定數量。提前上市的刀魚基本上都是海刀冒充的，所以價格才會低，懂行的食客也不會在這時候買。”陳亮說。據他介紹，今年刀魚產量不如前兩年，因此價格持續走高，二兩以上的大刀收購價超過3500元，三兩以上的更是在6000元上下，而到了零售市場，價格還要再高出數百元。這些“大刀”主要銷往江蘇江陰、常州等地，真正進入上海市場的并不多。“在那些地方，吃刀魚是多少年來流傳下的傳統，有錢人吃‘大刀’，普通人吃‘中刀’、‘小刀’，而在上海，愿意花高價買刀魚的食客并不算多。”

　　海刀和江刀無論在價格和口感上都相去甚遠，市民想要買到貨真價實的江刀還需擦亮眼睛。據介紹，最簡單的區分江刀和海刀的方法是看魚脊背的顏色，海刀的脊背是青色的，而江刀的脊背則為淡黃色。此外，正宗江刀的魚體結實，下腭處呈尖刺狀，長度超過魚鰓很多，體側有魚鰭，鰭后有游離絲狀物，其長度超過身體的一半。

　　陳亮建議，如果有市民想要嘗鮮，可以選擇數百元一斤的“中刀”或是更便宜的“小刀”，雖然個頭不及“大刀”，但是鮮美程度不會遜色。

　　資源有限漁民難賺錢

　　盡管刀魚價格再創近幾年的新高，但因為產量有限，漁民們收入卻不增反減。3月9日，城橋鎮老滧港漁業村的船老大陳佩根帶著6名船工出發了，他們會在7天左右的時間里進行刀魚捕撈，然后回港等待大潮位一過，再次出發。在3月1日到4月20日的刀魚捕撈期內，這樣的捕撈周期最多只有四五次。而刀魚捕撈是該村漁民們全年的主要收入來源，這一年過得好不好，全看這50天的收獲。

　　這一次，陳佩根運氣很一般，最值錢的“大刀”只收獲了10多斤，除去燃油、人工費、漁網耗損等各項開支，收入大概是兩萬多元。陳佩根搖了搖頭，回憶起20年前捕撈的場景。“那時候一個捕撈季一條船都能捕到兩三千斤刀魚，價格雖然不算太高，但是也有10多萬的純收入，20年前的10多萬，你想想等于現在的多少。”

　　老滧港漁業村的村委主任劉輝說，能有多少收獲，還真得看老天是不是賞飯吃。他拿出兩張“老滧港漁業村漁船漁場摸彩生產圖”介紹說，在正式開捕前，每個船老大都要進行抽簽，確定捕撈位置。“位置好不好，很大程度上決定了今年能不能有個好收獲。現在刀魚資源少了，要是抽到一個不太好的位置，一些船可能只能勉強保本甚至還會虧本。”劉輝說。即使這樣，每次開捕時，該村的51艘漁船依然全部出動，“畢竟現在刀魚價格那么高，誰都想碰碰運氣不是？”

　　野生刀魚越來越少，刀魚的人工養殖之路正在探索之中。同為“長江三鮮”的河豚魚和鰣魚已經實現規模化養殖，刀魚的人工養殖雖已取得了突破，但要真正實現產業化尚需時日。“刀魚性格暴躁，出水即死，種魚的獲取、人工授精、孵化等都是大問題，加上刀魚對食物很挑剔，只喜歡吃活魚活蝦，喂養難度很大。”漁業專家表示。據了解，江蘇鎮江的一些養殖企業已經實現了刀魚規模養殖。刀魚養殖完全模擬自然生態的情況，在養殖過程中，用小魚小蝦來投喂，養殖刀魚無論從規格、色質，都與長江里面的野生刀魚十分接近。但高昂的養殖成本也讓養殖刀魚價格接近野生刀魚，在市場上并不受消費者認可。

　　兩年內實現全面禁捕

　　為保護長江資源，不讓刀魚步鰣魚（多年前宣布功能性滅絕）的后塵，刀魚全面禁捕的傳言由來已久，到今年終于不再只是“狼來了”的故事。

　　從2018年1月1日開始，長江流域內332處水生生物保護區率先逐步實施全面禁捕，而且此后新建的保護區自行納入名錄，實行全面禁捕，這意味著長江流域全面禁捕工作啟動。去年底，農業部發布通告，向社會公布了率先全面禁捕長江流域水生生物保護區名錄。

　　通告稱，為切實保護長江水生生物資源，修復水域生態環境，根據《中華人民共和國漁業法》《中華人民共和國自然保護區條例》和《水產種質資源保護區管理暫行辦法》有關規定，經商沿江各省、直轄市人民政府，決定從2018年1月1日起率先在長江上游珍稀特有魚類國家級自然保護區等332個水生生物保護區，包括53個水生動植物自然保護區和279個水產種質資源保護區逐步施行全面禁捕。其中上海市長江口中華鱘自然保護區、長江刀鱭國家級水產種質資源保護區名列其中。

　　據了解，近年來，長江水生生物資源持續衰退，物種瀕危程度加劇，白鱀豚、白鱘、長江鰣魚等物種已多年未見，中華鱘、江豚等極度瀕危，“四大家魚”早期資源量比上世紀50年代減少了97%以上。同時，由于多方面原因，目前長江流域大多數水生生物保護區還沒有實現全面禁捕，甚至在一些保護區，形成了“人與江豚爭食”的尷尬局面，保護區的保護功能削弱，全面禁捕迫在眉睫。

　　農業部相關負責人解釋，水生生物保護區是為保護水生生物資源及其重要關鍵棲息生境而依法劃定的一定范圍內予以特殊保護和管理的區域，包括水生生物自然保護區和水產種質資源保護區，是長江水生生物資源和水域生態維持基本健康水平的底線，是長江大保護的生態紅線，必須予以優先保護。

　　農業部設想爭取在2年的時間內使長江流域水生生物保護區捕撈漁民全部退出捕撈，實現長江流域水生生物保護區范圍內永久全年禁止生產性捕撈作業。長江流域全面禁捕工作將分步驟實施，率先啟動的是水生生物保護區，其后將是長江干流、重要支流以及大型通江湖泊，各項工作正按計劃有序開展。

　　農業部的通告稱，目前，針對漁民退捕安置的工作難點，農業部、財政部、人力資源和社會保障部等部門正在會同沿江省市政府加緊完善長江捕撈漁民退捕轉產政策，計劃通過資金補助、就業服務、技能培訓、創業支持、社會保障等措施，做好退捕漁民的安置保障工作，確保全面禁捕工作穩步推進順利實施，不斷加強長江生態保護修復。

　　漁民期待早日“上岸”。

　　漁民們早已洞悉了國家有關政策，很多人都把今年刀魚捕撈當作是最后一次，因此特意留下一些刀魚準備送給親戚朋友嘗鮮。

　　有些意外的是，全面禁捕的消息一出，多數漁民并沒有“丟了飯碗”的恐慌，反而在某種程度上覺得是一種“解脫”。老滧港漁業村現有人口1600多人，年輕人早已上岸謀生，還在從事漁業生產的全部在40歲以上。劉輝是土生土長的老滧港漁業村人，父輩們都是漁民，他深知漁業生產的艱辛。“每次出去捕撈刀魚，要沒日沒夜的在船上連續干好幾天，年輕人沒人能受得了。”而年長者沒有別的謀生技能，只能繼續“靠天吃飯”，外出捕刀魚。禁捕的消息一出，和陳佩根一樣的船老大們倒是多了一份期待：“漁船報廢拆解，國家一定會對我們有一定的補償。”反倒是那些沒有船只的普通漁業生產者期待中還有一絲憂慮：禁捕后有什么保障？“上岸”以后我們能做什么？