“水產(chǎn)品是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的重要食品，對(duì)鮮活魚類等水產(chǎn)品全程溯源監(jiān)管勢(shì)在必行。近幾年我們?cè)趧?chuàng)新監(jiān)管手段上做了很多探索，最終設(shè)計(jì)研發(fā)了這個(gè)監(jiān)管與溯源平臺(tái)。”惠州市海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)丘光利說。

　　近年來，惠州在充分吸收以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極建設(shè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與溯源平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了“從塘頭到餐桌”全鏈條的監(jiān)管和溯源。惠州也成為了廣東首個(gè)由政府主導(dǎo)運(yùn)行水產(chǎn)品監(jiān)管和溯源平臺(tái)的城市。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2017年底已有270多戶收購(gòu)商在平臺(tái)注冊(cè)登記，記錄養(yǎng)殖戶700多家，收購(gòu)登記6600余批次，水產(chǎn)品總量6600多噸。廣大養(yǎng)殖戶、商販和市民都體會(huì)到了監(jiān)管與溯源平臺(tái)為商業(yè)和生活帶來的便利。

　　在東日水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，用微信掃描某商家的二維碼后筆者看到，草魚的產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶名稱、重量、采購(gòu)來源、漁業(yè)部門檢驗(yàn)報(bào)告等信息均有顯示。據(jù)介紹，該平臺(tái)將水產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到流通環(huán)節(jié)、交易過程、抽樣檢測(cè)過程串聯(lián)起來，形成從塘頭到餐桌完整溯源鏈條，消費(fèi)者在購(gòu)買水產(chǎn)品時(shí)只要掃描商戶“二維碼”即可知道水產(chǎn)品來源和流通等信息。通過水產(chǎn)品電子追溯管理，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

　　“我們將繼續(xù)完善平臺(tái)建設(shè)，將溯源平臺(tái)向生產(chǎn)和消費(fèi)兩端延伸，把全市的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶納入平臺(tái)管理。”丘光利說，平臺(tái)將針對(duì)不同的消費(fèi)需求開發(fā)出不同的應(yīng)用模塊，不斷優(yōu)化功能結(jié)構(gòu)，確保入市水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓老百姓買得放心、吃得放心。

　　漁業(yè)是惠州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)中占有重要地位。近年來，惠州漁業(yè)主管部門通過制定水產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全信用評(píng)級(jí)制度、到批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置快速檢測(cè)室等多種方式，監(jiān)管水產(chǎn)品安全。惠州市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與溯源平臺(tái)的正式運(yùn)行，將使市民更直接參與水產(chǎn)品安全的監(jiān)督，倒逼銷售者依法經(jīng)營(yíng)。

　　據(jù)惠州市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站負(fù)責(zé)人陳德志介紹，“鮮活魚類等水產(chǎn)品處于生態(tài)鏈條末端，影響其質(zhì)量安全的因素較多，所以鮮活魚類等水產(chǎn)品全程溯源監(jiān)管難度較大。特別是流通環(huán)節(jié)，是水產(chǎn)品最容易出問題的地方。”陳德志說，平臺(tái)的建設(shè)按照“把住市場(chǎng)關(guān)口、健全工作機(jī)制、運(yùn)用智能手段、全程信息可溯”的思路，充分運(yùn)用智能化技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)監(jiān)管溯源信息獲取、儲(chǔ)存、流轉(zhuǎn)，并通過微信公眾號(hào)發(fā)布相關(guān)信息，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)，提高公眾對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心。

　　筆者在東日水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，經(jīng)營(yíng)戶在進(jìn)入市場(chǎng)銷售時(shí)，要落實(shí)進(jìn)場(chǎng)備案、水產(chǎn)品索票索證、來源登記等制度。同時(shí)，市海洋與漁業(yè)局指導(dǎo)市場(chǎng)建立水產(chǎn)品快速檢測(cè)室，安裝電子稱交易系統(tǒng)以及電子門禁、監(jiān)控系統(tǒng)。通過商戶身份登記、水產(chǎn)品來源登記、水產(chǎn)品抽樣檢測(cè)等環(huán)節(jié)，獲取水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與溯源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

　　值得一提的是，平臺(tái)運(yùn)用智能化手段獲取水產(chǎn)品流轉(zhuǎn)信息。通過綁定電子門禁系統(tǒng)獲取魚車進(jìn)出場(chǎng)信息，并通過智能溯源電子秤綁定入市商戶身份，獲取水產(chǎn)品的交易信息。同時(shí)監(jiān)管部門執(zhí)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)和溯源監(jiān)管工作機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品將立即銷毀該批次水產(chǎn)品，并啟動(dòng)執(zhí)法調(diào)查程序，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確和快速溯源管理。

　　如何讓更多市民參與監(jiān)督？“使用便捷是溯源平臺(tái)得以推廣的前提。”陳德志說，平臺(tái)建設(shè)之初就以市民最想知道的信息、監(jiān)管部門最需要掌握的信息作基本思路，市民只要“掃一掃”就能一目了然。消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品來源和質(zhì)量狀況享有知情權(quán)，只有完善監(jiān)管鏈條，讓水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條上的每個(gè)參與者都接受消費(fèi)者監(jiān)督，才能倒逼水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量安全落到實(shí)處。