近日，陽泉市農委農技推廣站工作人員、盂縣仙人鄉農技人員、山西金紫蘇生物科技股份有限公司工作人員，一起走進仙人鄉查看紫蘇的種植、生長、加工情況。

　　青山環繞處，一片片種著紫蘇的梯田生機勃勃。這個季節，種植較早的紫蘇，已進入了花期。而種植較晚的，尚未進入花期，是采收頂部葉子的關鍵期。采收紫蘇葉，通過初加工提高附加值，是仙人鄉農戶首次嘗試的一種增收方式。

　　今年春季，在市、縣農委的幫助與支持下，仙人鄉與山西金紫蘇生物科技股份有限公司結緣。鄉農技人員付貴平通過走訪了解到，金紫蘇公司正在發展紫蘇綜合精深加工產業化開發項目，且與我省多地進行紫蘇種植合作。

　　隨后，付貴平進村入戶進行宣傳指導，在農戶自愿的基礎上，利用本鄉種植紫蘇油料的傳統優勢，整合沙井村、石寶村、刁王崖村、交口村等10個村的資源，種植了約500畝紫蘇。同時，鄉里與公司簽訂合作協議，開啟訂單農業的發展模式。

　　紫蘇的長勢吸引了在場人員。美中不足的是，一些種植戶缺乏管理經驗，紫蘇有了病蟲害發生趨勢。市農委農技推廣站站長王志紅告訴農戶，發展訂單農業，對農產品的質量安全要求較為嚴格，一定要合理利用綠色防控技術，保障紫蘇的順利生長。部分紫蘇種植密度過大，會影響到籽粒的飽滿度。公司工作人員建議農戶，明年種植時，要掌握好株距與行距，適當進行稀疏種植，葉片厚實利于加工，籽粒飽滿出油率高，畝收入會增加。

　　今年，沙井村種植戶楊東輝流轉30畝土地，集中種植了紫蘇，他的妻子和父親幫忙打理。他說：“記得爺爺那一輩，就種植紫蘇了，但種的不多。今年種植的是綠色紫蘇，不是傳統的呈紫紅色葉片的紫蘇。綠色紫蘇的葉子香味更濃，有利于加工提取精油等。”當天，公司工作人員對農戶在采收紫蘇葉方面進行了指導。

　　石寶村是全鄉紫蘇種植面積最多的一個村，約170畝。村里還設有紫蘇葉的初加工點，利用柴火聯結一個敞口的箱體對采收的葉子進行烘干。公司工作人員介紹，初加工過的紫蘇葉，不能太干也不能太濕，正常含水量約7~13%。付貴平介紹說：“紫蘇葉的初加工，一般在院里晾曬就能達到收購標準。但遇到陰雨天氣，無法依靠日光晾曬，必須采用烘干設備加工，以保證葉子的品質。”公司工作人員與石寶村農戶進行了溝通，提出了改進烘干設備、提高加工效率等意見。

　　近幾年，仙人鄉以增加農戶的收入為目的，不斷調整種植業結構。“多年來，仙人鄉種植紫蘇數量少且較為分散。農戶通常用紫蘇籽榨油，夠自家吃就行，一般不賣。”付貴平介紹說，“現在，訂單種植，籽粒用來榨油，葉子提取精油。紫蘇的規模種植，讓農戶看到了增收希望。”