寒意襲人的冬天已至，北方的外塘養殖已經結束，但山東的工廠化養殖卻一年比一年紅火。10月起，福建廈門市新榮騰水產技術開發有限公司（以下簡稱“新榮騰”）聯合媒體發起“新榮騰新品系蝦苗全國養殖效果調研活動”。這次調研活動的第三站——山東。
工廠化養蝦正紅火
工業化是中國水產養殖業發展的必經之路，南美白對蝦的工廠化養殖經過這些年的發展，已在國內大部分沿海地區得到推廣，其中北方山東地區尤為突出。山東的工廠化養蝦崛起，得益于具備海參育苗池和大鱗鲆養殖池的基礎設備、較好的對蝦市場行情以及獨特的加溫方法。
近年來，環保限制、加溫設備、尾水處理、苗種選擇和產品配套都對工廠化養蝦提出了更高要求。其中，鍋爐被禁一事在當時成為了整個工廠化養殖乃至全國養蝦業的關注重點，業內議論紛紛，很多人預測工廠化養蝦會被“腰斬”。但顯然，工廠化養蝦仍在蓬勃發展，而且正因為這些波折，工廠化養蝦的整合發展更迅速、更規范。
如今，環保、加溫等環節得到重視和改善，新型設備正在進行推廣普及。但與標準化的設備不同，對于養殖南美白對蝦而言，無論是精養、粗放養殖，還是工廠化養殖模式，如何選到品質優良的苗種一直是養殖戶最關心的問題。
去年開始，水產養殖業的禁煤行動開展得轟轟烈烈，一時間，行業面臨無熱可用的窘境。禁煤后，許多燃煤鍋爐的替代方案——燃氣、燃電、熱泵、生物燃料等方法競相出現。其中，電鍋爐今年就被廣泛應用于日照東港這個區域。
“工廠化養蝦一直在蓬勃發展，雖然燃煤鍋爐因為環保問題被禁止使用，但不意味著工廠化養蝦就不存在了。對蝦養殖產業這么大，北方冬季市場行情這么好，肯定會開發出合適的設備去順應市場的需求?，F在很多養殖戶用的電鍋爐普遍被認為成本費用太高，但電鍋爐是自動控制，比燃煤鍋爐節省了人力成本，再加上技術改進，其成本費用相比燃煤鍋爐并不高”山東地區的經銷商陳立國說。
陳立國表示：“現在工廠化養出每斤蝦的平均成本接近13元。養蝦要賺錢，還是要靠反季節上市以及養出大規格。北方尤其需要大規格蝦，現在工廠化養的蝦，起捕規格基本是30條一斤，這就需要養殖戶必須要選擇品牌苗。新榮騰推出的新品系就是一個很好的選擇，它體質強的特點非常適合在北方養大規格蝦。”
日照東港是養蝦較為集中的地方，部分養殖戶的養殖車間就搭建在自家的院子里，日出而作日落而息。養殖戶李宜鵬就是這種“家庭式養蝦”的其中一員，目前管理著3個車間共1800平方米水體，水深最深為80厘米。據了解，李宜鵬是第一次接觸新榮騰苗，但今年的養殖產量高達24斤/平方米。
“我今年4月18日放新榮騰苗，實際養了3個半月的時候就可以出蝦了，但我一直在等價格，最后在中秋節賣蝦時產量達到每平方水體24斤。我放苗的密度達到每平方水體700尾以上，一般放500尾左右就可以了，因為是第一次接觸新榮騰，不了解這個品牌的情況，覺得給苗可能不是實數，再加上標苗也會損耗一部分，為保險起見，就放得比較多。結果新榮騰苗數給得足，而且新品系的標苗成活率又高，導致池子里的蝦密度很高。我一度認為，這么高密度的養殖要出事，但‘耐折騰’的新品系還是堅持住了，而且長速和最終效益都讓我很滿意。”李宜鵬開心地說。
據了解，威海工廠化養蝦總面積約1100畝左右，主要以中小型養殖戶為主。今年整個威海地區的整體表現都不太理想，賺到錢的養殖戶不到10%，約一半的養殖戶處于虧損狀態。
養殖戶殷春曉在威海榮成市管理著兩個棚，約1200平方水體。殷春曉選用新榮騰新品系苗種，今年6月20日過苗60萬尾，10月初開始賣蝦，起賣規格為28頭/斤，到10月21日輪捕，規格已達到24頭/斤。
“我對新榮騰蝦苗非常滿意，根據前面幾個池出蝦量，最終產量預計在22000斤左右。今年養蝦過程中遇到一些小問題：自己剛開始過苗的時候，每包打8000條，由于操作生疏，路途運輸比較遠，到池塘時因為缺氧出現不少死苗；第二次每包打5000條，還是會缺氧出現一些死苗；最終每包打3000條才安全過完塘。很慶幸放的是新榮騰蝦苗，算下來，這次標苗的成活率有95%以上，不然因為自己過塘操作不當，苗都不夠養。”殷春曉說道。
殷春曉表示：“我認為新榮騰的苗種抗逆性非常好，易管理、耐折騰。今年冬造計劃在12月底或者明年1月初放苗，我會繼續選擇新榮騰新品系。”
位于威海市成山鎮的養殖戶劉曉輝從事養殖行業不久，是一位養殖新手。一年前，劉曉輝租下了2000平方水體的工廠化水泥池養蝦，今年于5月28日放新榮騰新品系苗種共計120萬尾，密度為550尾/平方米。
“我原來是做服裝加工生意的，對養蝦并不了解，聽說養蝦賺錢，就選擇嘗試一下。去年，我放過很多品牌的蝦苗，也放過新榮騰的苗。通過對比，我認為還是新榮騰的蝦苗更好養，而且新榮騰是老品牌，讓人放心。”劉曉輝介紹說。
“今年標苗20多天，分苗時的成活率接近100%，說明新榮騰給的苗量非常足。”劉曉輝笑著說。劉曉輝今年遇到的主要問題是放苗密度高，增氧設備并不充足。但截至10月下旬接受采訪時，他的蝦的規格已經達到27頭/斤，按當時的投喂量，已有接近40000斤蝦，而且活力非常好。2018會是劉曉輝的再一個豐收年。
據了解，新榮騰在濰坊市場的表現一直不錯，曾連續多年是當地市場占有率第一大品牌。高峰時期，濰坊、青島地區養殖面積有1萬畝左右。因為環保等政策因素，養殖面積減少到目前的5000畝至6000畝。擁有完備設施養殖場的濰坊當地老水產人白仕海，2011年便開始與新榮騰合作，8年間從未中斷。
白仕海表示：“現在養殖大環境變了，不像以前一樣隨便養都能成功高產。周邊的養殖戶也不再一味地追求高產量，因為大家也明白這對養殖技術和苗種抗逆性的要求很高。新榮騰新品系的高抗性能夠很好地契合當前北方養殖戶的需求和養殖習慣。”
“新榮騰的苗，當地大部分養殖戶都能養成，即便中途因為管理或者天氣問題有發病跡象，幾天后也能自然恢復狀態，而且出蝦的時候規格非常整齊，賣相好、價格高。今年放養新榮騰新品系苗種的養殖戶，大部分都能養到中秋時節高價出蝦，皆大歡喜。”白仕海談道。
山東濱州是北方精養塘的集中地，其中的喬莊鎮是山東的核心養蝦地之一。喬莊鎮及周邊區域聚集了數十家標苗場，市場競爭十分激烈。
新榮騰在山東濱州的合作伙伴李金明表示：“喬莊鎮及周邊區域有接近3萬畝的養殖面積，每造的苗種需求量大約在15億尾，每年的投苗時間十分集中，一般在7天~15天之間，養殖戶放苗高峰期時，苗場區域經常會出現嚴重的交通擁堵情況。我有3個大車間，多年來一直只做新榮騰蝦苗。”
“今年是濱州的豐收年，賺到錢的養殖戶比較多，只是因為價格不高，純利潤相對降低不少。喬莊這邊的蝦多數供應青島市場，青睞的是大規格蝦，規格越大越好。現在，這里養殖戶們的放苗密度一般控制在每畝4萬到6萬尾，池塘多數在4畝到6畝大小。大部分養殖戶的養殖技術都不錯，養殖大環境不好，也舍得必要的成本投入，大家對水產動保產品的應用成本一般在每畝1500元左右。”李金明談道。
“濱州養殖戶對新榮騰的認可度很高，很多養殖戶連續很多年都在放養新榮騰的苗。今年放養新榮騰新品系的其中一戶畝產接近2300斤，其他養殖戶平均畝產也都在1000斤以上。大家評價新榮騰新品系的特點就是對蝦體質好、抗性強，即便偶爾發病也能快速恢復，大部分養殖戶都能有錢賺。”李金明開心地說。
