陜西省柞水縣因盛產木耳的最佳適生樹種柞樹而得名，柞水黑木耳被認定為國家地理標志證明商標和農產品地理標志產品，得天獨厚的環境非常適合黑木耳的生長，這里自古以來就是木耳主產區。

　　打造“木耳小鎮” 做好產業助力脫貧

　　柞水縣木耳種植規模最大、技術最專業的就屬下梁鎮西川村。5月7日上午，以“楊凌科技助力脫貧攻堅媒體在行商洛新聞采訪團柞水分隊一行，冒雨走進下梁鎮西川村，這個秦嶺里的小山村經過多年的開發，已成了遠近聞名的“木耳小鎮”。

　　進入木耳大棚，看到幾名婦女正在掛木耳菌袋，只見吊掛起來的白色木耳菌袋，一串串一排排，猶如掛起的巨型風鈴陣，煞是好看。

　　47歲的村民陳緒梅一邊掛菌袋一邊告訴記者，“一個大棚需要掛17000個菌袋，掛菌袋這活不需要什么技術，一學就會，園區按照計件給我們付工資，一天能掙到100-200元不等。我和老公在家門口就能掙到錢。加上土地流轉、持股分紅，我們7口人年收入近4萬元。”

　　“村上去年木耳產量7萬斤，產值達到210萬元，人均收入達9000元以上。”西川村村主任丁柏林高興地對記者說。

　　推行“借袋還耳”模式 實現貧困戶致富夢

　　為了大力發展脫貧產業，柞水縣把木耳整流域開發、規模化發展作為脫貧攻堅主導產業，創新推行“借袋還耳”“借棚還耳”發展模式，在社川河沿線及北線7個鎮辦14個村建設吊袋大棚600余個，3月中旬全部建成投入使用。

　　縣鳳凰鎮清水村黨支部書記黨偉指著一連片的木耳大棚對記者說，“這些大棚村民交一萬元押金就可以認領了，而且大棚里的菌袋都由村上提供，等村民買了木耳再給菌袋的錢。現在55個大棚已經承包出去48個了，有的村民一戶就承包了10個棚。”

　　村民石道文說，“有村委會擔保，村上也沒問我這個貧困戶要押金，不掏錢就承包了木耳大棚。”他還給記者算了一筆賬，一個棚能產1900斤木耳，一斤木耳政府收購價是30元，除去菌袋及管理成本近4萬元，一個大棚能賺近2萬元。

　　據了解，2018年，柞水縣全縣共發展地栽木耳5000萬袋，產出的2500噸木耳全部銷售一空，產值1.5億元，利潤2000萬元，帶動貧困戶1萬人實現年人均增收1千元。