9月4日，第8屆中國（濟(jì)南）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在濟(jì)南國際會展中心舉辦，本屆展會展出面積達(dá)15000平方米，參展企業(yè)500余家，促進(jìn)大眾餐飲消費(fèi)，讓廠商與買家實現(xiàn)一站式采購，展會同期舉辦第二十一屆中國美食節(jié)、第五屆中國魯菜美食文化節(jié)，積極為疫情常態(tài)化下餐飲行業(yè)提振發(fā)展賦能蓄力。

名企匯聚，涵蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈

本屆展會展示范圍包括：餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調(diào)理食材、調(diào)味品、餐飲設(shè)備、魯菜美食美器等。面對疫情帶來的影響，本屆活動竭盡所能為行業(yè)蓄能、賦能，為行業(yè)謀疫后發(fā)展的良機(jī)。為鼓勵一大批品牌形象突出、服務(wù)平臺完備的優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)，并感謝其在2020年度對餐飲行業(yè)的傳承與發(fā)揚(yáng)做出的突出貢獻(xiàn)，濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會特發(fā)起“2020年度山東省優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)商”評選活動，并于展會現(xiàn)場對獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌。

活動紛呈，傳承中國魯菜美食文化

魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊(yùn)，是齊魯文化的一個重要分支，是非常寶貴的精神和物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了吸引消費(fèi)者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆展會期間將舉辦中國魯菜文化傳承展覽、魯菜大師技藝展演、中國餐飲業(yè)好食材展?jié)险?、中國老字號包裝食品全國巡展、中國魯菜名廚演示會、名優(yōu)特色小吃展銷、東西部扶貧湘西協(xié)作展銷、濟(jì)南縣市區(qū)特色伴手禮展、“美食迎國慶 全民美食節(jié)”、美食嘉年華、“濟(jì)南名優(yōu)進(jìn)社區(qū) 服務(wù)最后一公里”等活動，為泉城市民和全國觀眾打造一場特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。

行業(yè)峰會，共商餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計

當(dāng)疫情常態(tài)化，餐飲企業(yè)如何非常態(tài)應(yīng)對？在即將到來的2021年，行業(yè)面臨洗牌重構(gòu)，餐飲企業(yè)應(yīng)如何聚焦市場變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業(yè)未來趨勢發(fā)展，本屆展會期間舉辦中國餐飲業(yè)品牌大會濟(jì)南峰會、餐飲業(yè)供應(yīng)鏈采購對接會、西餐休閑餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等行業(yè)峰會，圍繞餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型、餐飲營銷與推廣渠道、餐飲供應(yīng)鏈升級等多個維度做交流探討，與行業(yè)大咖一起以獨(dú)特視角精準(zhǔn)洞悉餐飲的風(fēng)向、趨勢和機(jī)會，為大家?guī)硪粓鰳O富洞見的中國北方餐飲行業(yè)交流盛會。

響應(yīng)號召，制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)餐飲節(jié)約

“儉，德之共也；侈，惡之大也。”近日，國家對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。為了更好地貫徹落實國家相關(guān)指示，本次大會特號召大家制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)餐飲節(jié)約，展會現(xiàn)場，十位中國烹飪大師宣讀倡議并于現(xiàn)場簽署“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)倡議書”，帶動全社會共建綠色文明健康的餐飲環(huán)境，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的社會新風(fēng)尚。

嚴(yán)格管控，營造安全放心觀展環(huán)境

本著“防疫、復(fù)展兩手抓，疫情防控是基礎(chǔ)”的原則，本屆展會將防疫工作作為展會服務(wù)的重點(diǎn)來抓，并將防疫常態(tài)化的相關(guān)要求列入到展會服務(wù)的工作中去。現(xiàn)場將嚴(yán)格按照政府相關(guān)部門要求做好展會防疫工作，遵循“身份必問、信息必錄、體溫必測、口罩必戴、消毒必做、突發(fā)必處”等總原則，確保參展、參觀人員放心安全地進(jìn)行展會活動。

本屆展會秉承提振餐飲產(chǎn)業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的使命，進(jìn)一步提升了本地區(qū)餐飲行業(yè)的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣了魯菜文化，搭建了一個集行業(yè)交流與商貿(mào)對接于一體的美食文化交流平臺。未來，我們將與廣大餐飲企業(yè)一起，再踏征途、砥礪前行，創(chuàng)造餐飲業(yè)更加美好未來。