“我們每天早中晚就到田間轉轉，根據天氣情況適度地給菌袋噴水，活路既輕松又能賺到錢。”近日，重慶云陽縣大陽鎮雞鳴村3組貧困戶張必建一邊在田間采收黑木耳，一邊高興地說。
張必建一家6口人，公公婆婆年老體弱且多病，丈夫有殘疾，兩個孩子正在讀書，一家人的重擔就落在她身上。2014年至2015年在東高農業開發公司加工菌袋、采摘黑木耳等，每年可收入1萬多元。2016年9月，張必建決定自己發展黑木耳，從該公司購菌袋2.5萬袋，從11月采摘到明年5月，預計收入可超過5萬元。
據該公司負責人陳義秋介紹，大陽鎮海拔1000余米，晝夜溫差大，土壤和氣候適宜香菇、黑木耳生長，2014年他便和合伙人鄧高東到河南、永川等地考察，并引進了該技術，加上本地有豐富的桑枝、洋槐樹、榆樹、玉米芯等原材料，當年投資600余萬元，流轉土地100畝，注冊了東高農業開發公司，并成立了專業合作社，2014年試種黑木耳5萬袋，香菇3萬袋，獲得成功，2015年擴大規模，種植黑木耳、香菇80萬袋，當年收入350余萬元，今年再次擴大規模種植黑木耳、黃木耳、香菇100萬袋，并進行了“三品一標”的農產品認證，產品銷往重慶和縣城，還供不應求。
為了帶動農戶和貧困戶增收致富，該公司采取“掛賬經營”模式，即賒賬提供菌袋，免費提供技術，保障產品回收，同時，政府對基礎設施給予一定的補助，貧困戶只交預付定金就可以發展黑木耳產業，降低了貧困戶前期發展的資金壓力。目前，該公司已帶動農戶100余戶增收，30余戶貧困戶發展黑木耳15萬余袋。
香菇、黃木耳、黑木耳生產過程簡單，管理難度小其生產過程是：
生產基地將本地桑枝、洋槐樹、榆樹、麻柳樹等雜樹粉碎成木屑，然后將石膏粉、麥麩、微量元數與木屑混合裝袋，經過48小時連續不斷的高溫蒸后，再打孔、接種、發酵，最后分別將裝有香菇、黃木耳菌絲的袋子放在大棚內，將裝有黑木耳菌絲的袋子整齊地擺放在田間地頭。經過3個月時間的管護，就可以收獲香菇、黃木耳和黑木耳。
據了解，每個菌袋可分別采收干香菇、黃木耳、黑木耳2輛，按照市場價格每公斤40元計算，每個菌袋可收入8元，除去菌袋菌絲成本3.5元，每個菌袋可賺4.5元。
“我們鎮發展香菇、黃木耳和黑木耳產業，目的是讓農戶不斷增加收入，逐步能致富。這個產業我還將做大盤強，讓更多的農戶參與其中，力爭把產品打入到全國市場，只要把產業做出了品牌，農戶致富就大有希望了！”該鎮相關負責人說。
