“蔬菜價格漲得太厲害了，一些葉菜價格都趕上豬肉價啦。”市民林女士在買菜時驚呼！2月1日，記者走訪市區蔬菜市場了解到，由于寒潮和陰雨接踵而至，再加上春節將近，蔬菜價格節節攀升，尤其是葉菜類價格更似火箭速度上揚，平均漲幅達7成至8成，個別菜類價格甚至翻了數倍，與此同時，根莖類蔬菜價格保持相對穩定，漲幅在一至兩成。

　　蔬菜批發價上漲7成至8成

　　2月1日，市民林小姐在祥遠路一家蔬菜店購買了一袋的桐花菜和一把空心菜，稱重后被告知，桐花菜一斤多22元，每斤15元；空心菜不到一斤，7元多。“差不多2斤的兩種青菜要將近30元。”林小姐一時誤以為聽錯了，桐花菜每斤15元，超市里面，豬肉一斤也才14元左右，桐花菜居然比肉還貴，在跟蔬菜店老板確認后，才被告知是蔬菜漲價了。

　　與往日相比，該蔬菜店內蔬菜的數量也少了許多。“漲價已經有十來天，尤其是上周以來，葉菜類的價格上漲得特別厲害。”該蔬菜店老板娘透露，批發價一直上漲，我們生意也不好做，原先一天進1000多元的蔬菜能擺滿店里的貨架，現在有快一半的貨架都是空的。價格一天一個變，每一種蔬菜的價格還沒記熟，第二天價格又變了。該老板娘晃晃手里的價格本說，“現在只能對照本上的菜價報價了。因為利潤縮水，一些蔬菜店提前關門回家過年去了，我們也打算這周四關門回去。”

　　在市區田安南路一家生鮮超市里，記者看到一斤桐花菜12.7元；荷蘭豆每斤17.5元；上海青每斤6元多；大坪山小油菜每斤7.7元；空心菜一斤8.8元。

　　“這些天菜價每天一漲，價格上揚最快的是葉菜類，平均漲幅能達到7成至8成，個別菜類價格翻番；而根莖類的蔬菜相對保持穩定，但是也有小幅攀升，幅度在一至兩成。”新潯埔海鮮超市謝店長坦言，比如，桐花菜，1月初的時候，批發價一斤2元多，現在批發價漲到一斤10元，漲幅近5倍；荷蘭豆漲價前，每斤批發價為8元多，現在則要15.5元；上海青原先批發價只要1.7元，現在已經爬到一斤5元。

　　謝店長告訴記者，批發價上漲太快，為了維護客源，零售價不敢加價太多，原先一斤蔬菜的利潤能有30%左右，現在利潤在10%到20%左右。“因為菜價上漲，生意也比平日下降一些，但是又因為快臨近春節，蔬菜進貨量大概減少10%至20%左右。”

　　“蔬菜價格大幅上漲，主要是因為氣候原因再加上春節快到了。”泉州一家蔬菜基地的工作人員小劉坦言，上個月一場突如其來的寒潮，菜農的蔬菜被大量凍壞了，而寒潮剛走，還沒等菜農緩過勁來，又是持續不斷的陰雨天氣，本地蔬菜許多都爛在地里了。“一般而言，葉菜從下苗到最終長成，生長周期大約需要2至3個月，由于蔬菜受損嚴重，因此產量受到了非常大的影響，市場供應量至少減少了30%。”

　　謝店長告訴記者，葉菜類由于運輸、保鮮不易，主要是由本地菜農供應，最近氣溫一直較為寒冷，不利于水葉蔬菜的生長，蔬菜的品種和產量都出現了下降，而根莖類蔬菜保鮮比較容易，受天氣影響相對較小，這些天小幅漲價主要是因為春節臨近。“葉菜類的整體供應量比較緊張，這些天店里負責采購的工作人員反映，現在批發蔬菜都必須前一個晚上預訂，第二天凌晨到批發市場才能采購得到。”

　　蔬菜價格接下來的走勢如何？業內人士莊先生表示，由于外地菜供應減少，本地菜供應不足，再加上春節快到了，近期蔬菜價格仍將維持較高價位運行。