上周菜價近年同期最高

　　據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計，節(jié)后蔬菜價格一路上漲在上周達到最高值。3月18日，新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價是3.73元/公斤，比3月11日的3.63元/公斤上漲2.75%；比去年同期的2.41元/公斤上漲54.77%。周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅上漲。

　　新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳介紹，去年同期，菜價在春節(jié)過后進入下降區(qū)間，降幅較快。而今年春節(jié)過后，特別是進入3月份以來，菜價出現(xiàn)一路上漲的態(tài)勢，與歷年同期的菜價走勢“分道揚鑣”。“所以，連續(xù)幾周，菜價同比上漲的幅度是越拉越大。”張月琳說，上周3月17日出現(xiàn)的最高價，不僅僅是高于今年春節(jié)前出現(xiàn)的最高價3.65元/公斤，而且是若干年以來同期的最高價。

　　協(xié)調(diào)商戶加大北菜供應

　　菜價持續(xù)居高不下，仍然是南方產(chǎn)區(qū)蔬菜價格上漲拉動的。據(jù)介紹，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜在節(jié)后反復受到低溫陰雨天氣的襲擾，秧苗受損比較嚴重，部分品種的蔬菜有提前退市的趨勢。而后續(xù)產(chǎn)地蔬菜還不能形成批量上市條件，蔬菜供應的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

　　張月琳介紹，為了平抑菜價，新發(fā)地已經(jīng)啟動了一系列保供措施，其中就包括協(xié)調(diào)商戶增加北方產(chǎn)地蔬菜的供應量。

　　從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，上周末3月18日的價格，比前一天要明顯下降，降到3.73元/公斤，降幅達到1.84%。造成價格下降的主要品種都來自北方產(chǎn)區(qū)，比如河北衡水饒陽、肅寧生產(chǎn)的圓茄上市量加大，價格降幅明顯；山東青州生產(chǎn)的椒類開始上市，會在近期取代來自廣東、海南的椒類；山東聊城暖棚生產(chǎn)的豆角類蔬菜上市量加大，取代部分云南元謀的豆角類；四川攀枝花的豆角類也會在近期上市，取代廣東、海南、云南的豆角類蔬菜。

　　4月中旬“斷茬”將終結

　　除了新發(fā)地采取的一系列保供措施，穩(wěn)定市場還要靠那些優(yōu)質(zhì)的蔬果批發(fā)大戶。張月琳介紹，目前新發(fā)地的商戶中，交易量過億元的有50多家，超千萬的有兩千多家。新發(fā)地市場在全國建立了十個產(chǎn)地市場，最遠的在海南，最近的河北；另外還有200多萬畝生產(chǎn)基地?；亍a(chǎn)地市場農(nóng)產(chǎn)品直供北京，不僅保證了供應，也拉低了農(nóng)產(chǎn)品價格。“前段時間各個基地我們都去轉(zhuǎn)了，目前這些基地的蔬菜長勢都不錯。”

　　據(jù)介紹，按照正常的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，北方大多數(shù)蔬菜可以在4月中旬前后開始批量上市，到時候由于惡劣天氣導致的蔬菜斷茬現(xiàn)象就會終結。

　　此外，隨著北方地區(qū)氣溫的回升，北方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的小品種蔬菜如菠菜、小白菜、小油菜、油麥菜等蔬菜的價格也將進入波動下行區(qū)間。

　　肉價上漲蛋價繼續(xù)下滑

　　記者在新發(fā)地市場上走訪了解到，相比蔬菜，近期豬肉價格是節(jié)節(jié)攀升。上周末新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是11.75元/斤，比3月11日的11.50元/斤上漲2.17%；比去年同期的7.10元更是上漲了65.49%。這種上漲主要是節(jié)后一段時間，市民節(jié)日購買的豬肉還有存余，使豬肉價格持續(xù)低迷了一段時間，隨著市民的消費能力增強，豬肉價格也開始高位調(diào)整。

　　而雞蛋價格則持續(xù)低位調(diào)整，上周末雞蛋的批發(fā)價3.30元/斤，周環(huán)比下降0.30%，年同比下降為7.54%。這是由于北方養(yǎng)雞場儲存雞蛋的方式一般是在飼料儲存間常溫存放。在氣溫逐漸回升的季節(jié)，這些常溫儲存的雞蛋不適宜長時間存放，因此，積壓的雞蛋面臨較大的銷售壓力。在積壓的雞蛋被消化之前，雞蛋價格很難出現(xiàn)實質(zhì)性的上漲。