最新出爐的農產品市場交易數據顯示，3月份閩夏農副產品物流中心蔬菜交易量101463噸，同比上漲27.61%，環比上漲29.34%；蔬菜的平均交易價格為5.41元/千克，同比上漲95.31%，環比上漲11.09%。
據市場方面分析，由于受2015底2016年初的極端寒冷氣候影響，蔬菜的上市周期放緩，全國的蔬菜一直處在供不應求的狀態，蔬菜的平均集中交易價格基本保持高位運行，同比出現“大漲”，監測品種中同比漲幅較大的有包菜、苦瓜、大白菜、萵筍、冬瓜等，大部分實現翻倍漲。而水葉菜產量受天氣因素影響更大，同比交易價格漲幅也更大，比如菜膽、菠菜、油菜、香菜等全部漲價超過一倍。
但從環比來看，由于3月下旬天氣轉好，水葉菜價格明顯下降，菜膽、油菜、香菜等價格環比都下降超過30%。據市場方面監測，環比漲幅依然較大的主要是冬瓜，海南外調的冬瓜因寒流造成產量銳減，上市周期延后，導致3月集中平均交易價達到5.13元/千克，環比漲幅達87.13%。
據市場方面預測，隨著氣溫升高，蔬菜上市量尤其是本地水葉菜上市量將激增，本月市場平均集中交易價格會大幅走下坡，交易量將小幅增加。市發改委價格監測部門的數據顯示，從4月1日至今，我市西紅柿、黃瓜、花菜、小白菜等多個蔬菜品種的市場零售價都出現下滑，以上海青為例，4月5日在思明營平市場的交易價格為8元/千克，4月8日僅為5元/千克。
