煙臺市商務綜合執法支隊在市區祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場、幸福批發市場、宏達市場、九田水產批發市場、三環市場、家家悅配送中心、大潤發超市、永旺超市、煙大市場、初家市場、芝水市場、一品鮮蔬菜超市、振華配送、福山福惠、華潤萬家、福祖食品等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品4326個，其中合格4300個，有26個抽檢樣品不合格。

　　各主要蔬菜食用安全指數為：蕓豆、豆角、黃瓜、生菜、洋蔥、蘿卜、辣椒、土豆、茼蒿、白菜、菠菜、小白菜、油菜、頭菜、芹菜為高；韭菜為中。

　　推薦食用指數較高的蔬菜品種有：蕓豆、豆角、黃瓜、生菜、洋蔥、辣椒、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子。本周適宜生吃的蔬菜品種有：黃瓜、生菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。

　　本周推薦蔬菜：南瓜。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。

　　如何挑選南瓜：挑選南瓜最重要的一點是熟，也是我們常說的瓜要“老”，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。