隨著冬季腳步臨近，大白菜、土豆、大蔥等冬儲菜開始大批量進入新發地。近幾日，走訪京城“菜籃子”——新發地農產品批發市場了解到，近兩周，市場上蔬菜價格波動得比較厲害，這是由于目前蔬菜的供應仍處于產地轉換的銜接期，后續產地蔬菜的供應量不時出現波動，價格也隨之波動。不過，土豆、大蔥、大白菜等冬季“當家菜”供應充足，價格會低于去年同期。

　　近期菜價波動較明顯

　　據新發地統計部門監測，近期新發地市場上蔬菜價格上下波動比較明顯，在國慶節持續上漲后，上周后期開始波動下行。10月14日蔬菜的加權平均價為1.95元/公斤，比10月7日的2.03元/公斤下降3.94%；比去年同期的1.89元/公斤上漲3.17%。而且，在一周內，最高價比最低價高出的幅度為4.10%。

　　新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，造成這種波動的主要原因是前期價格上漲以后，后續產地蔬菜的地頭收購價也出現上漲，但是在供應充足的情況下，商戶把蔬菜運抵市場后，售價并不能同步上漲，出現虧損，于是就減少了上市量，又把價格提高。

　　張月琳表示，目前的價格波動，就是供需之間的磨合過程。一旦磨合完成，價格就會逐漸趨于穩定。

　　土豆白菜價格穩中有降

　　張月琳表示，目前看來，這個磨合期大約會持續一個月左右。主要有三個原因，首先是大宗蔬菜的供應是充足的，價格走勢會相對穩定，并且有穩中有降的趨勢。特別是那些適宜冬儲的蔬菜，比如大白菜、土豆、洋蔥，供應能力超過去年，價格也會低于去年同期；其次，小品種蔬菜供應量波動較大，受北方產區氣溫逐漸走低的影響，價格會逐漸走高；最后，產地將繼續南移，等到長江中下游地區蔬菜大量上市，真正形成批量上市條件，取代北方冷棚蔬菜，價格會穩中有降。

　　目前，河南、湖北、江蘇、浙江、四川、云南的蔬菜正在生長期，那里的蔬菜產能比較大且穩定，只有這些產地的蔬菜取代河北、山東的蔬菜以后，價格波動的幅度才會收窄。

　　比如，眼下芹菜價格比去年同期上漲了6成多，這是由于北京及周邊地區的芹菜瞄準了冬季的價格，目前沒有批量上市，反倒是山東禹城的芹菜供應北京。而胡蘿卜價格同比下降了42%，是因為秋季胡蘿卜獲得大豐收，大量胡蘿卜進京，導致價格快速下降。

　　直供菜價比產地便宜

　　北京的農產品供應屬于輸入型，80%的農產品都從外地運進京，不過，北京的農產品價格卻屬于中下游水平。張月琳介紹，在全國36個大中城市的蔬菜價格評比中，北京的價格排名總是在20位以后，價格總體偏低。而在這其中，北京新發地起到了農產品價格“穩定器”的作用。

　　為了保證供應，從2009年開始，立足京城的新發地市場加快了向外走的腳步，目前已經在內蒙古、上海、山西等地建立了10家產地市場和200多萬畝農產品基地?；亍a地市場農產品直供北京，不僅保證了供應，也拉低了農產品價格，出現了京城蔬菜價格低于產地的現象。

　　此外，新發地還是全國各農業主產區的目標市場。10月10日至12日，為期三天的第三屆喀什農業博覽會舉辦，新發地商戶“組團”前往喀什，與當地的農產品生產企業進行對接。

　　據了解，喀什地區已申報成功了喀什紅棗、核桃、甜杏、巴旦木等國家“十大農產品地理標志”產品。第三屆喀什農業博覽會在喀什疆南農批市場舉辦，這也是南疆最大的農副產品產地集散市場和與全國農批市場對接的供應鏈平臺。目前，該市場已與全國167個城市農批市場的400多個批發商建立了分銷代理合作關系，成為了喀什農副產品走向全國的采購基地。北京新發地也成了喀什名優農產品進京的主要通道，市民在新發地可以購買到喀什的農產品非常豐富，包括干鮮瓜果、牛羊肉等畜牧、漁業產品，糧油副食品等。