四平首場降雪后，全市出現(xiàn)持續(xù)低溫天氣，與低溫天氣成反比的卻是不斷波動的菜價。昨日，記者走訪我市多家大型農(nóng)貿(mào)市場、購物超市發(fā)現(xiàn)，本地菜上市供應(yīng)量不斷減少，出現(xiàn)不足現(xiàn)象。然而，大量的外地菜進(jìn)入市場，蔬菜成本的提高，使我市菜價進(jìn)入冬季模式。
進(jìn)入冬季 蔬菜價格逐漸上漲
“豆角漲了，西紅柿漲了，連女兒最愛吃的西蘭花都貴了一塊多，我得趕緊多買些菜放進(jìn)冰箱里，隨著氣溫逐漸下降，菜價一定會持續(xù)上漲。”兩位前來買菜的大娘看著鐵東區(qū)北三市場菜價牌說。
記者在四平市多家大型農(nóng)貿(mào)市場與超市了解到，上周降雪后，全市蔬菜價格出現(xiàn)上漲趨勢。其中，紅尖椒、西紅柿、豆角、西蘭花、生姜等價格大幅度上漲，平均上漲1元-1.5元，白瓜、黃瓜、菠菜、青椒、芹菜、韭菜等價格小幅度上漲，平均上漲0.5元-1元。
據(jù)四平市價格監(jiān)測中心對全市農(nóng)貿(mào)市場12種蔬菜價格監(jiān)測結(jié)果顯示，本周12種蔬菜價格與上周12種蔬菜價格相比有6種蔬菜價格上漲，1種蔬菜價格下降，5種蔬菜價格平穩(wěn)。此外，10月份平均菜價相比之前8、9月份的平均菜價有所下降，主要原因是本地秋季蔬菜大量上市所致，但上周開始天氣轉(zhuǎn)冷，菜價開始上漲。
另外，相比其它蔬菜價格，蒜苗價格相對較高，目前售價已經(jīng)達(dá)到9-10元/斤。“由于最近半年大蒜的價格一直處居高不下的狀態(tài)，導(dǎo)致蒜苗的價格也是很高，再加上我們經(jīng)過處理后再銷售，成本就增加了。”北三農(nóng)貿(mào)市場蔬菜經(jīng)營戶李女士表示。
天氣原因 外地菜運(yùn)輸成本增加
“現(xiàn)在本地及周邊省市蔬菜供應(yīng)量正在逐漸減少，只能從山東、河南、河北等地進(jìn)貨。因?yàn)樘鞖庠颍黾恿诉\(yùn)輸成本，導(dǎo)致外地蔬菜價格上漲。”蔬菜批發(fā)商趙先生說。
在四平市蔬菜批發(fā)市場內(nèi)，從事蔬菜批發(fā)多年的劉先生告訴記者，現(xiàn)在蔬菜供應(yīng)已經(jīng)進(jìn)入冬季模式了，在氣溫大幅度下降以后，四平市大棚生產(chǎn)的小白菜、油菜、菠菜等本地蔬菜基本即將全面退市，只有大白菜等冬儲菜十分充足。
目前四平市蔬菜市場均以外地菜為主，由于天氣原因?qū)е峦獾夭诉\(yùn)輸和保鮮費(fèi)用增加，以及冬季蔬菜暖棚的成本提高，價格上漲是必然的。每年秋冬交替之際，本地菜產(chǎn)量減少，在青黃不接時，蔬菜價格開始上漲，到春節(jié)前夕達(dá)到頂峰，來年開春4、5月份春季新蔬菜上市，菜價才會慢慢回落。
種類豐富 市場蔬菜品種多元
如今，人們的生活水平不斷提高，在大棚種植與交通運(yùn)輸越來越發(fā)達(dá)的今天，冬季餐桌上的蔬菜種類繁多。大白菜、土豆之類的冬儲菜正在從“主角”淪為“配角”，取而代之的是市場里品種豐富的幾十余種新鮮蔬菜。
在北三農(nóng)貿(mào)市場里，隨意一家蔬菜攤位上都擺放著十余種新鮮蔬菜，白菜、土豆等冬儲菜也只是其中的一種，“現(xiàn)在市場里新鮮蔬菜那么多，想吃什么菜就有什么菜，現(xiàn)吃現(xiàn)買，有的蔬菜我都叫不上名來。”市民董女士告訴記者，十多年前，她剛賣菜的時候，一到冬天除了白菜、土豆和蘿卜之外基本上沒有別的菜了。
鐵西區(qū)二里早市的菜商張先生說：“2016年大白菜的價格比去年同期要漲了0.2元，銷量比去年少賣200斤左右。”傳統(tǒng)的冬儲菜漸漸地由濃轉(zhuǎn)淡，除了冬季菜品豐富的主因，也和人民生活水平的提高及住宅小區(qū)無地點(diǎn)儲存有關(guān)。
