昨日鄭州，在滿城“冷颼颼”中，“菜籃子”獨具熱度。大河報記者在蔬菜集散地萬邦果蔬市場打探到，由于天氣變化，這里的果蔬批發價格已出現部分上調，而銷售終端——市區各超市的蔬菜價格更是將這一漲幅進行了“倍增”。市場人士預測，初雪給鄭州“菜籃子”所帶來的變化，會在未來1到2天顯現出來。
現場丨蔬菜批發價格每斤漲了2到3毛
西紅柿一斤1.2元、西葫蘆一斤1.7元、大頭青一斤2.5元、油麥菜每斤2元、茼蒿一斤3元、荊芥一斤5元……這是記者昨天下午在中牟縣萬邦果蔬市場打探到的蔬菜批發價格，而一天前上述品類的蔬菜價格在這里每斤都要低上2-3毛錢。
批發市場的價格增幅延伸到了“市場終端”便有了“倍增”效應。昨日傍晚5點半，在鄭東新區康寧街一小區門前，蔬菜超市的老板不停地向顧客重復著：“多帶兩斤吧，明天可就不是這個價了。”目前，該超市所售的蔬菜對比降雪前每斤已有了“5到6毛”的漲幅。店家告訴記者，在往年，一旦有持續降雪，菜價的上漲不單單是“漲幅翻倍”，而會變為“售價翻倍”。究其原因，這位店主明確表示為“供應不足”。“外地蔬菜運不來，本地蔬菜下雪收不出來。要的人多了價格自然高。”
采訪丨未來一到兩天，才是菜價“因雪上漲”的高峰
對于菜價上漲，在萬邦市場一位經營“葉菜”的批發商楊先生有著自己的理解。他表示，冬季“葉菜供需比”的矛盾才是漲價背后的根本原因。他告訴記者，雖說如今有大棚技術，即便溫度達到了蔬菜生長的要求，但日照時間始終跟不上，“夏天1個月一茬兒的菜，到了冬天可能就是兩個多月才收一茬兒。”根據他的經驗，從“入冬”到“年關”，蔬菜價格會是一個持續增長的過程，每有降雪，這種“慢牛走勢”便會有一次“陡增”。
對于這種“陡增”，河南萬邦國際農產品物流股份有限公司蔬菜區經理楊建勇也給出了解讀：每逢降雪，葉菜類蔬菜漲幅最大，果實類（辣椒、豆角、黃瓜等）的漲幅緊隨其后，而對天氣反應“最為遲鈍”的便是如土豆、生姜、紅薯等根莖類作物，“埋在地里的，價格基本上不會有太大的變化。”
對于“雪與蔬菜”的關系，楊建勇表示采購大戶都是“看天氣預報買菜”，下雪前3天，蔬菜銷量已有明顯激增，而下雪當天的行情著實一般。同時，他對記者表示，目前菜價因雪而出現的“窄幅上漲”并未達到“應激價格”的最高峰。
“無論是集體采購還是居家過日子，采購量最多也就是6頓飯左右。”楊建勇表示，待一兩天后，“已采購的蔬菜消耗完畢，市場庫存的量也有限，到那時才會是菜價‘因雪上漲’的最高峰。”
