昨日，記者走訪西安市場發現，大蒜已經成為目前菜市場內當之無愧的“貴族”，零售價高達20元/公斤左右，批發價更是創下自2010年以來的同期最高紀錄。業內人士分析認為，今年大蒜產量減少及商家惜售是價格上漲的主要原因。
昨日，華潤萬家粉巷店的大蒜售價為19.96元/公斤，沃爾瑪超市西門店的大蒜售價為25.6元/公斤。一家超市的銷售人員稱，今年自新蒜上市以來價格就一路飆升，從最低時的六七元一公斤漲到現在的每公斤20元左右，已經翻了數倍。
“如今大蒜價格堪比豬肉價格，如果再漲下去就比2010年時的‘蒜你狠’還要‘狠’了。 ”市民孫女士說。記者在一些菜市場看到，由于價格漲得高，市場內賣蒜的商販也少了。市民買蒜由按斤買變成了按顆買，一顆大蒜的價格在1.5元左右。
人人樂超市生鮮采購人員分析認為，入冬以來大蒜價格上漲過快的主要原因是今年大蒜產量減少。受年初雨雪、寒潮天氣影響，國內多數大蒜產區均出現不同程度減產，今年大蒜產量總體低于去年。此外，年底進入備貨小高峰，部分存貨商惜售情緒增強，若繼續出現市場賣少買多現象，預計后期大蒜價格還有可能繼續上行。
