作為泉州首個一級蔬菜批發市場，截至目前，該市場擁有商戶180戶，其中大宗蔬菜商戶有51家，銷售市場覆蓋大泉州以及莆田、平潭、三明等地。據介紹，在泉州市場上流通的蔬菜中，大約有70%左右來源于該蔬菜批發市場。
“在接下來的三五天時間里，我們在日常的基礎上，蔬菜儲備供應量達100萬公斤，以保證春節期間的蔬菜供應。”作為禾恒蔬菜批發市場里的大宗商戶，福建上青農業發展有限公司總經理莊文柱告訴記者，除夕放假一天，正月初一正式上班。“蔬菜的保質期短，特別是水葉菜保鮮期更短，所以我們采用調休的方式，早早地來上班以保證蔬菜正常的市場供應。”
在禾恒蔬菜批發市場，商戶正忙著卸貨。
春節期間菜價不會大幅攀升
“相較于去年，今年蔬菜價格的降幅可達50%以上。”吳建明介紹，從一級批發市場的批發價格上看，去年花菜每公斤6元至8元、大白菜每公斤3.6元至4元、胡蘿卜每公斤6元至8元；今年花菜每公斤只要1.4元至1.6元、大白菜每公斤0.8元至1元、胡蘿卜每公斤1.4元至1.6元、上海青、生菜等水葉菜每公斤也在1.4元至1.6元。
蔬菜業是典型的靠天吃飯行業。據了解，每年的11月至次年2月，泉州地區氣溫適合蔬菜生長，本地蔬菜供應量能夠滿足60%的市場需求，其余蔬菜缺口依靠外調。去年年初，由于接連遭遇突如其來的寒潮和陰雨天氣，本地菜農的蔬菜不是被大量凍壞就是爛在地里，市場供應量減少了三成以上，為補足市場缺口只能加大外調力度，蔬菜成本隨之上升。“截至目前，今年天氣整體還算風調雨順，本地蔬菜供應量正常，價格也應聲而跌。”
莊文柱說，今年春節期間，日常蔬菜比如大白菜、花菜、包菜等價格波動不大，農歷二十六過后，蔬菜價格預計會小幅上漲，漲幅大約在一成左右，大幅攀升的可能性不大。
記者走訪市區幾家大型商超發現，目前零售市場蔬菜的整體價格也保持相對平穩，日常蔬菜每公斤的價格區間在1元至10元之間，其中又以4元上下居多。比如，在豐澤街一家大型商超內，土白菜每公斤1.16元、劍菜每公斤1.96元、春菜每公斤3.16元、油菜每公斤3.76元、胡蘿卜每公斤3.96元。
