自“五一”小長假過后，大蒜價格出現斷崖式下跌，每斤從10元下跌至7元，降幅達30%。對此，業內人士分析，受鮮蒜上市量大價跌，總體貨源供應面大于需求面影響，后市晚熟蒜上市量將繼續加大，庫蒜價格仍有下滑可能。
零售大蒜價格下降了三成
隨著氣溫的走高，本地蔬菜相繼上市，價格也逐漸“降溫”。近期不少市民發現，與蔬菜價格相比，大蒜價格如斷崖式下跌。5月10日，記者走訪市內多家蔬菜市場了解到，目前大蒜價格多在6—8元/斤，而獨頭蒜價位相對較高13元不等。
“上周我買的蒜都在10元/斤以上，今天幾乎降了近一半。”家住范家灣附近的劉女士表示。記者在張蘇灘蔬菜市場內看到，幾家專供大蒜的攤位上已經分類標價，多瓣蒜在6元/斤、新蒜7—9元/斤。
批發價格“跌跌不休”
不僅零售價格走跌，批發價格也是“跌跌不休”。來自大青山蔬菜批發市場的監測數據顯示，5月10日大蒜批發價格在2.5元/斤，較上周批發價下跌一半之多。“10天前批發價格都在5.0元/斤以上，但現在的批發價幾乎一夜之間就降了，這也是目前蔬菜批發價格中降幅最大的。”大青山蔬菜批發市場負責人黃德新表示。
在黃德新看來，此次大蒜大面積價格下跌，屬季節性所致。“每年這個時期河南、山東等珠三角地區新蒜大量上市，冷庫蒜需求量減少，同時新蒜的需求也沒有增加，市場供大于求，蒜價整體下降。”
供大于求價格或繼續下滑
除本地大蒜價格出現下跌外，全國大蒜銷售市場均變現低迷。據卓創資訊監測數據顯示，5月8日，金鄉紅皮中混級蒜5.1元/斤，較5月5日下跌2.9元/斤，跌幅36.25%。較上月下跌29.17%，較去年同期上漲8.51%。
卓創資訊分析師崔曉娜表示，鮮蒜上市量大價跌，前期曬蒜難銷，總體貨源供應面大于需求面，國內越來越多發市場、扒蒜米及做包裝蒜商選擇新蒜，冷庫蒜需求量減少，存貨商售貨意向增強，多重利空因素相互疊加對庫蒜形成壓力，因此導致冷庫蒜價格斷崖式下滑。“目前農戶銷售鮮蒜較為積極，后市晚熟蒜上市量將繼續加大，庫蒜價格仍有下滑可能。”
