6月是大蒜上市的季節，街道旁、馬路邊滿是蒜農們忙碌的身影。2016年是大蒜最瘋狂的一年，每斤價格飆升至十幾塊錢，讓不少蒜農都掙到了錢，嘗到了“蒜香”，而今年的蒜農們卻樂呵不起來了。“今年的蒜生意沒有去年好，很多都是來打聽的，訂單沒有幾個，幾個月前還是15塊錢一辮，這幾天基本都是10塊到5塊錢不等。”樂都區高店鎮蒜農祁生連說。
記者從農業部門了解到，6月份是新蒜大量上市的時節，4月底售價還維持在10到15元一斤的大蒜，近期大幅跌價，每斤售價僅在5元左右，跌幅超過50%。
之前“身價不菲”的大蒜為何突然暴跌？
7月2日，記者在平安區化隆路農貿市場走訪發現，持續半年的“蒜高溫”，如今已經明顯降了溫。商販馬先生告訴記者，新蒜分紅蒜和白蒜，紅蒜一般是十元，白蒜一般就在五元之間。蒜價便宜最直觀的體現就是銷量的提升，反之產量增加了價格就下滑。
樂都區高店鎮的蒜農告訴記者，相比較少量在售的陳蒜，目前市場新蒜價格普遍便宜了很多。一位商販告訴記者，紅蒜10元到8元左右，白蒜就是5元到3元，去年的白蒜稍微偏貴一元錢左右。記者發現，蒜價的漲漲跌跌，歸根結底就是供求關系的影響，低蒜價的背后往往是產量的增加。來自平安區的零售商蘇志民告訴記者，現在新大蒜的批發價是2.5元到3元左右一斤，零售價是5元一斤。蒜價降得幅度很大，上月份零售價還能賣到7-8元/斤。今年2月份的時候零售價11元一斤，4月份的時候蒜價最高，零售價達到了14元到15元一斤。
記者了解到，每年新蒜上市時，冷庫蒜和新蒜之間有著六到七塊錢的價格回落均屬正常現象。之前是因為國內一些地區的大蒜受災減產，才使得市場上蒜價在較長一段時間內居高不下，而當時良好的市場形勢促使蒜農擴大了種植規模，導致今年大蒜整體產量大增，價格由此下降。每年6到8月都是收購大蒜的季節，今年大蒜種植面積和產量雙雙增加，供過于求，預計今年蒜價不會再有大的增幅。
