11月份以來，煙臺市雞蛋價格呈小幅上漲態勢。據市物價局價格監測中心對市區6個農貿市場監測，11月16日，雞蛋平均零售價格每500克（下同）4.5元，較上周同期上漲4.25%，較去年同期上漲14.41%。至此，我市雞蛋價格已連續上漲2個多周，累計漲幅11.11%。

據了解，此番雞蛋價格上漲主要有以下兩方面原因：一是雞蛋市場供應減少。今年上半年雞蛋價格持續低迷，養殖戶處于持續虧損狀態，一部分養殖戶不堪成本壓力，紛紛退出養殖行業，蛋雞存欄數量有所減少。二是養殖戶惜售。氣溫降低，雞蛋存儲時間延長，部分養殖戶看好后期價格走勢，惜售心理增強，也在一定程度上助推蛋價上漲。預計，短期內支撐雞蛋價格上漲的因素不會減弱，我市雞蛋價格將繼續呈穩中有升態勢。