最近，冷空氣的威力不言而喻，“把秋衣扎進秋褲，再把秋褲扎進襪子中”，盡管已經拿出對冬天應有的尊重，但仍令市民瑟瑟發抖。而沒有秋褲護體的蔬菜們為了躲避這波冷空氣，只能盡早采收。蔬菜集中上市，菜價就像氣溫一樣，一路下滑。

　　菜價跌幅持續擴大

　　據浙中農副產品物流中心的蔬菜行情顯示，本期（11月13~19日），有五種蔬菜價格上漲，九種蔬菜價格下跌，六種蔬菜價格與上期（11月6~12日）持平。

　　在上漲的蔬菜中有熟悉的身影：黃瓜、韭菜、大蒜。上期，黃瓜上漲6.67%、韭菜上漲15.38%、大蒜上漲25%；本期，這三樣漲幅繼續擴大：黃瓜上漲18.75%、韭菜與大蒜均上漲33.33%。

　　這波上漲的推力主要和冷空氣有關。比如黃瓜，氣溫下降，天氣寒冷，地產菜的出產量明顯下降。在山東，黃瓜的上市量普減10%以上，導致價格有所回升。同理，茄子、韭菜也因冷空氣導致上市量減少，抬升了市場價格。

　　而大蒜價格則在農戶的惜售策略下，市場行情回暖，價格延續上期的漲勢，一再提升。

　　價格下跌的蔬菜中，青椒下跌5.88%、白蘿卜下跌20%、青菜下跌23.08%、尖椒下跌5.88%、生姜下跌16.67%、四季豆下跌12.5%、萵筍下跌30%、胡蘿卜下跌30%、花菜下跌12.5%。和上期相比，也有幾個老面孔：青菜、生姜、四季豆、萵筍。

　　據義烏市市場發展集團有限公司農批管理分公司工作人員介紹，此番蔬菜價格下跌主要與供應充足有關。近期正是本地菜的上市高峰期，葉類菜、花菜等大量上市。此外，這幾周，義烏及周邊地區，四季豆、散花集中上市，對原有的市場供應關系形成了較大沖擊。供遠大于求，因而價格下降幅度較大。

　　與此同時，冷空氣也起到了一定的助力作用。“我在義烏市城西包了十幾畝地，在更強的冷空氣來之前，要抓緊把地里的菜收割了，這樣我還能再種一茬。”在義烏包地種菜的蘭溪菜農胡先生說。

　　目前義烏市場蔬菜的主要貨源地在山東，受冷空氣影響，不少蔬菜種植基地的貨源趕場扎堆上市，使得市場上階段性供應量增加，對菜價起到了較大的抑制作用。

　　白菜、西紅柿、土豆、洋蔥、冬瓜、香菇供應穩定，本期價格無漲跌，與上期持平。

　　菜價或迎季節性上漲

　　近期的菜價漲漲跌跌，成也冷空氣，敗也冷空氣。接下來，冷空氣恐仍不會消停。當前，北方多地仍然在冷空氣的勢力范圍內，東北地區已經開啟“冰封模式”。如此一來，北方蔬菜產區的產量必然會受影響，義烏市場對南方蔬菜產區的依賴將加強。

　　不過，南方也未必逃得過冷空氣的影響。當前，義烏市場南方菜主要產區云南正在遭遇降溫降雪大雨天氣，四季如春的昆明最高氣溫將跌破10℃，對蔬菜的生長較不利。“陰雨天多，即便有大棚，但光照不足，蔬菜的生長也較緩慢，產量會有所下降。接下來，菜價或迎季節性小幅上漲態勢。”胡先生說。