近日，隨著南方糖廠陸續(xù)進入生產(chǎn)區(qū)，2017年至2018年蔗糖榨季正式啟動。2016到2017年，南方蔗糖價格一直處于高位運行，但是今年卻走起了下坡路。我們采訪時發(fā)現(xiàn)，“新糖期”剛剛開始，蔗糖的價格和去年同期相比，就下降了10%，而且后期可能還會繼續(xù)下跌。

　　但是據(jù)專家預(yù)計，今年蔗糖的供應(yīng)量仍有500萬噸的缺口，也就是說，今年我國蔗糖的產(chǎn)量并不夠用。一般情況下，產(chǎn)不足需都會導(dǎo)致價格上漲，為什么蔗糖的價格還會下跌呢？

　　12月份，廣西的蔗糖主產(chǎn)區(qū)正式進入“新糖期”。目前廣西已經(jīng)有40%的糖廠開榨，新糖報價維持在每噸6500元，和上個年度每噸7100塊的價格相比，確實下降了不少。

　　廣西某制糖廠老板廖慶龍：“今年6500塊錢，這種糖價繼續(xù)下去，不知道會不會出現(xiàn)虧損。”

　　我們了解到，由于前兩年蔗糖產(chǎn)量非常少，供不應(yīng)求，所以價格一直處于高位運行。看著蔗糖價格水漲船高，甘蔗種植戶的積極性也被調(diào)動起來。2016年到2017年，甘蔗的種植面積明顯增大。

　　廣西崇左蔗農(nóng)小陸：“糖價高了，農(nóng)民就積極種甘蔗了，如果糖價不高，甘蔗不掙錢，誰愿意種啊。肥料、人工樣樣都貴。”

　　今年，甘蔗的收購價仍然為每噸500元，雖然價格沒有浮動，但收割量卻比上一個年度增長了許多。這也導(dǎo)致新糖上市的價格出現(xiàn)了下滑。盡管如此，2017到2018年度，我國的蔗糖供應(yīng)仍然有500萬噸的缺口需要填滿。專家預(yù)計，為了穩(wěn)定市場，國家將放儲一部分蔗糖。

　　2017/18年度預(yù)計全國產(chǎn)糖1000-1050萬噸，同比增加11%，而且產(chǎn)不足需的情況下，放儲預(yù)期更加強烈，2016/17年度已經(jīng)陸續(xù)投放了國儲糖和廣西地儲糖，共投放99萬噸，考慮到2017/18年度的市場供需情況，預(yù)計放儲量能達到150萬噸。

　　專家表示，500萬噸的蔗糖缺口量和產(chǎn)不足需的現(xiàn)狀，本來可以讓蔗糖價格再高一些。但是由于國家放儲蔗糖，穩(wěn)定市場的決定，使得蔗糖價格沒有條件進行提振。因此，后期銷售商對于蔗糖價格的期待也會一路看跌，這樣一來，后期很長一段時間，蔗糖的價格還會呈現(xiàn)小幅下跌的態(tài)勢。

　　整體來看，2017/18年度糖價呈現(xiàn)小幅走弱的趨勢，預(yù)計產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價格運行空間在6000-6600元/噸的可能性較大。短期來看，隨著糖廠開榨數(shù)量增多，新糖大量上市，糖價下行概率較大，預(yù)計幅度100-150元/噸。

　　蔗糖價格的下降，會給糖廠和中間商帶來什么損失嗎？后期價格下跌，真的會讓糖廠處于虧損狀態(tài)嗎？對此，專家表示大可放心，國家放儲蔗糖的本意就是要穩(wěn)定市場，不會損害工廠和銷售商的利益，而且從今年的市場行情來看，糖廠無論如何都會有較為平穩(wěn)的盈利。

　　近幾年糖價上漲，糖廠整體處于成本線上出貨，2015/16年度時糖企就基本實現(xiàn)扭虧轉(zhuǎn)盈的局面。近兩年糖廠平均成本在6000元/噸左右，有企業(yè)成本較高可能達到6200元/噸，但依照近幾年售價，糖廠平均利潤能達到700元/-800元/噸。

　　不過，鑒于后面蔗糖長期的跌價態(tài)勢，專家還是告誡各大糖廠，不要把買賣都賭在2018年的行情上；廣大中間商也只需保持一貫低買高賣的銷售策略就可以了。

　　從糖廠的角度來說，不過分賭后市，順價銷售為上策；中間商建議保證一定的基礎(chǔ)庫存以作周轉(zhuǎn)，以銷定采，低買高賣為主；關(guān)于農(nóng)戶方面，近幾年地方政府大力推行雙高甘蔗基地的建設(shè)，建議順應(yīng)國家政策，進行機械化整改，實現(xiàn)個人收益和產(chǎn)業(yè)收益的雙提升。