近期，全國(guó)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)一輪快速上漲行情。業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，今年七八月份全國(guó)性高溫天氣及強(qiáng)臺(tái)風(fēng)、強(qiáng)降雨頻發(fā)是造成蔬菜價(jià)格高企的主要原因。與此同時(shí)，豬肉、雞蛋價(jià)格也在明顯回升，多種農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格的同步上漲將在一定程度上推升物價(jià)。

　　菜價(jià)近期漲得尤其厲害

　　“近期的菜價(jià)上漲得有些離譜。”“平常吃的菜基本沒有一斤兩塊錢以下的了。”近期北京、濟(jì)南等地不少市民表示進(jìn)入七八月份后，特別是近一周時(shí)間菜價(jià)上漲明顯。

　　山東濟(jì)南市民張德順說：“不少菜漲價(jià)太快、價(jià)格太高了，比如菠菜到了10元/斤，好點(diǎn)的芹菜也得4元/斤。”濟(jì)南歷下區(qū)棋盤菜市場(chǎng)一位商戶說道，自7月底以來很多蔬菜價(jià)格都在上漲，最近幾天由于臺(tái)風(fēng)降雨的影響，綠葉蔬菜價(jià)格上漲得尤其厲害。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，從7月初至8月下旬，全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格已連續(xù)8周上漲。今年第34周（8月17日至8月23日），19種蔬菜平均價(jià)格為3.44元/公斤，環(huán)比上升7.4%，同比上升13.9%。

　　作為蔬菜重要產(chǎn)區(qū)和“中轉(zhuǎn)站”的山東省壽光市，近期受臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)降雨影響，受災(zāi)嚴(yán)重，當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格也明顯上漲。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蔬菜價(jià)格指數(shù)自7月28日的98.52，一路上漲至8月25日的161.43，其中8月20日至23日，快速上漲26.47點(diǎn)。

　　壽光受災(zāi)影響菜價(jià)回穩(wěn)

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心24日發(fā)布的分析認(rèn)為，“預(yù)計(jì)臺(tái)風(fēng)過后菜價(jià)會(huì)有所下跌”。部分蔬菜經(jīng)營(yíng)者也表示，近期隨著降雨結(jié)束，菜價(jià)已有所企穩(wěn)。“芹菜批發(fā)價(jià)已下降至3元/斤，比前兩天3.6元/斤的高點(diǎn)有所下降。”壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園大宗蔬菜經(jīng)營(yíng)者賈美榮說。

　　但同時(shí)，也有部分業(yè)內(nèi)人士表示，隨著開學(xué)季的到來，蔬菜價(jià)格整體難有明顯回落。此外，作為蔬菜主產(chǎn)區(qū)的壽光受災(zāi)，也將對(duì)今秋乃至冬季蔬菜供應(yīng)產(chǎn)生一定不利影響。據(jù)壽光市市長(zhǎng)趙緒春介紹，這次水災(zāi)致壽光10.6萬(wàn)個(gè)大棚受災(zāi)。26日，在壽光了解到，部分大棚仍有較深積水。菜農(nóng)表示，受災(zāi)之前大棚里已種上黃瓜等蔬菜，“排水之后里面的土還是黏的，沒法補(bǔ)種，最少得晾20天”，勢(shì)必會(huì)影響到秋季菜供應(yīng)量。

　　值得關(guān)注的是，近期除蔬菜價(jià)格快速上漲外，雞蛋、豬肉價(jià)格也都出現(xiàn)明顯上漲。受養(yǎng)殖周期和夏季高溫等因素影響，不少地區(qū)雞蛋價(jià)格已突破10元/公斤“關(guān)口”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格已連續(xù)6周上升，2018年第34周（8月17日至8月23日）雞蛋價(jià)格為9.95元/公斤，比上一周價(jià)格上漲9.7%，同比上漲13.5%。

　　與此同時(shí)，豬肉價(jià)格也開始連續(xù)反彈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第34周豬肉價(jià)格為19.36元/公斤，連續(xù)7周上漲，比7月初上漲2.77元/公斤。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心專家胡智勝分析認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)已發(fā)生幾起非洲豬瘟疫情事件，如果后續(xù)疫情蔓延，預(yù)計(jì)短期將壓制豬肉價(jià)，長(zhǎng)期則將縮短豬肉價(jià)由低谷轉(zhuǎn)升的時(shí)間；疫情如果得到有效控制，豬肉價(jià)或會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)。

　　高溫、臺(tái)風(fēng)等天氣因素推動(dòng)

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，今年七八月份蔬菜價(jià)格普遍上漲和高溫、臺(tái)風(fēng)天氣有關(guān)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心在近幾周的蔬菜價(jià)格上漲原因分析中，屢屢提到“天氣炎熱，蔬菜生長(zhǎng)緩慢是菜價(jià)上漲的主因”“炎熱高溫天氣推高了蔬菜價(jià)格”“全國(guó)大范圍降雨天氣對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)和運(yùn)輸均產(chǎn)生不利影響”“‘溫比亞’臺(tái)風(fēng)帶來的大雨天氣快速推高蔬菜價(jià)格”。

　　從氣象部門數(shù)據(jù)來看，今夏全國(guó)高溫天氣較多。7月14日至8月15日，中央氣象臺(tái)連續(xù)33天發(fā)布超長(zhǎng)高溫預(yù)警。其中，7月20日35攝氏度以上高溫面積達(dá)到159.8萬(wàn)平方公里，涉及18個(gè)省（市、區(qū)），38攝氏度以上高溫面積達(dá)到13.4萬(wàn)平方公里。

　　“高溫天氣對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)影響最大，特別是價(jià)格上漲突出的香菜、菠菜是最怕高溫的。”孟凡波說。卓創(chuàng)資訊蔬菜分析師路慧則表示，除高溫天氣外，8月份臺(tái)風(fēng)天氣頻發(fā)，露天蔬菜因雨受損或生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，更是一定程度上推高菜價(jià)。

　　在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，大宗蔬菜經(jīng)營(yíng)者賈美榮介紹說，今年因?yàn)榻涤辍⒏邷氐忍鞖舛喟l(fā)，東北、內(nèi)蒙古的蔬菜量也不大，“以芹菜為例，26日整個(gè)市場(chǎng)只來了18車，而擱往年，怎么也得幾十車。”

　　山東菜價(jià)漲中趨穩(wěn)

　　據(jù)山東省物價(jià)局介紹，山東省十個(gè)主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)綜合價(jià)格指數(shù)顯示，蔬菜批發(fā)價(jià)格8月19日至21日持續(xù)上漲，漲幅為12.8%；22日短時(shí)回落，23日至25日延續(xù)升勢(shì)，但漲幅逐步收窄；26日山東蔬菜價(jià)格比25日小幅回落1.3%，菜價(jià)總體呈下降勢(shì)頭。

　　據(jù)了解，當(dāng)前山東蔬菜價(jià)格偏高，除了受部分地區(qū)遭受臺(tái)風(fēng)暴雨造成局部短期供應(yīng)偏緊的因素影響外，也有季節(jié)性影響。

　　山東省物價(jià)局副局長(zhǎng)李東方說，“立秋”前后是蔬菜上市“青黃不接”時(shí)期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供應(yīng)，上市量階段性減少。從近5年山東省集市監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總情況看，每年的8月份是年內(nèi)價(jià)格高位期，一般比6、7月份價(jià)格上漲二成左右，今年山東省蔬菜批發(fā)價(jià)格指數(shù)8月底比7月底上漲27.5%，呈規(guī)律性價(jià)格上漲。

　　由于壽光市是全國(guó)重要的蔬菜集散地，在全國(guó)蔬菜市場(chǎng)影響較大，受災(zāi)后使市場(chǎng)價(jià)格上漲預(yù)期有所增強(qiáng)。加之前期南方部分地區(qū)遭受強(qiáng)降雨，南方客商到山東采購(gòu)增多，尤其是瓜類蔬菜采購(gòu)量增加，也加劇了市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊問題。